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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
" A  ?7 G: J3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \% z: `# v: F* t# A/ y
材料 :  " r6 V6 `( |( Z+ h" \) J; c

& c  u4 W1 y3 [tvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
! j9 b5 L5 r; w. W4 t% `- }2 O8 J& U8 x. |
調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! k# T" F1 h! ~9 n% p9 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 u0 \. n* o% ~3 |& n8 `6 k
生抽     1湯匙( H: z" ?5 X$ z8 `
鮮露     2 茶匙
2 W' V6 O2 |; x9 S8 e2 O紹興酒   2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 @: O" B& w' V2 ~
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)0 I  l9 B, t! X* ^7 r- V: o, i5 E
蜜糖     1 湯匙
; t5 x! A/ b% |1 }+ _, @' ^' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙
% j) r+ z  A" {2 C  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)www2.tvboxnow.com/ U  q! \0 ^+ c. M, J' o

0 c7 _* q' |2 @; H0 ]  cwww2.tvboxnow.com做 法 : 3 O+ F9 G7 E9 B- x2 c$ I* I
公仔箱論壇* b5 g2 D% o; _/ T' C: d2 G7 [. {$ X
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.4 b# V, s3 ?# U) T) n* I4 }! p. S7 u
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
. V1 A  u' h2 a* z- |6 f大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
) G% P( O( D5 j" S2 v0 B  T( @" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
# o, d! |0 u. G; C  _  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
' e. Q& d6 t$ h5 p. ?3 y
2 n  C2 ^: c1 q7 x9 J; n* A4 S注 : tvb now,tvbnow,bttvb, s0 S( k8 y: S- @% ~0 u: f* T8 D
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
2 a& u* f, v8 Q" r3 I: N# o4 U2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
5 \! @4 T2 S" O( J  b5 I2 X& m公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) y, f! W/ `/ E; B! F8 j( B- K
1 z0 S* `% t$ Y* ^9 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅" ?' S6 Z  r' F& L: ]5 |

: w) ?' [+ |) C; Kwww2.tvboxnow.com材 料:
, g+ j7 F$ i# v' H. ^tvb now,tvbnow,bttvb" k2 V: X& p0 [; p
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www2.tvboxnow.com/ P# x$ V! ~8 I9 B3 j
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  $ t: f& `3 G/ O
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
& }- D2 Q8 m+ X3 N; p: K# K1 mwww2.tvboxnow.com
% e' {- E4 f) ~www2.tvboxnow.com做 法:
7 u, @- b  b- A2 z) Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. [. i6 m# R4 ?/ g$ M: l1 V
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
* Z( F& z- B! H( g6 Z! W) }6 @" o+ c8 H2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
$ ~( p* ]& f$ ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
3 d8 z2 m' `" f8 D2 f
, U7 `% L8 @8 f7 Y(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
5 l, y/ ]. I5 `5 h  {. |3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：公仔箱論壇1 M! h' U" t* y/ G4 I
忌廉芝士250g
% \" R  k5 x4 M4 V忌廉220gwww2.tvboxnow.com* k1 Y* E  Y  I
魚膠粉3茶匙
; Z/ v0 ?. V9 c0 C7 D水3湯匙
1 o- y2 S& w+ a) V2 ~" z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
8 R' T$ B* U5 M/ w4 Z公仔箱論壇糖80克公仔箱論壇) i+ S  I6 w, U* B. x
檸檬汁5茶匙
* A. m9 ]' \# C) }& Ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅140g
4 c$ x$ ], A9 x公仔箱論壇牛油溶液60g: D! T/ Y3 l% Q7 c$ g
　 公仔箱論壇. _/ q% S9 H6 x6 E) {/ g1 v
做法 :公仔箱論壇% _5 @' K0 d# Y4 Y1 F6 z
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
3 g- ?8 V/ L8 B2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb' ^0 L2 z2 m& C+ a8 z
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 ^# K4 M/ F3 ^) y) y
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
( ?. L5 f, _( Y& c5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇( P# a5 |, {' j& M) R
6. 加入忌廉再拌勻。
1 u" ^; C! r: l) Xwww2.tvboxnow.com7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 O& r, @2 e: z, k8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。! `' Z' t; Z; Y8 H$ W0 b: q- Y  ~+ w2 l
www2.tvboxnow.com5 P3 m! w' \3 ?' T  Y4 i, P
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
2 g  {; A2 e( ]( J5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 I% R( L6 E9 B
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??- m7 @" F: [  B% J! \8 I# o

+ u  C  _2 A/ ]+ o' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
' [5 @, c  H& m. Q! O+ g& V- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇/ Q- ?  Z- w. e& i* b3 K4 e5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. S7 Y4 o2 Z% F0 w( p* ~- Z
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??' U6 ~! t+ V' F" d

3 q- Y# u, r" G5 Z) L, V% i. Ptvb now,tvbnow,bttvb=((

公仔箱論壇9 N& L4 t/ p" P! z

% ]; d) P" p' P# R) ^; s, e4 W( }tvb now,tvbnow,bttvb用呢個function 會覆對落位置) L7 s) ?* b/ z* Q
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, x1 Q- }" }8 t% J+ R, U閱讀權限:     描述:    附件:   2 H8 g# _9 ^6 c4 q! w; N7 X
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇9 L$ P1 D. g( L- f+ b: _3 H& Z$ L

5 {; I0 h4 `  q: M+ O1 n. R      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
  O7 o- Y, P( ^" B( p$ G9 Q
. J& s9 m2 |" x/ t: t% p6 q! x. O公仔箱論壇材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝2 [9 D6 e; W! ]8 Y& L

4 ~/ P4 Q2 S3 ]* A+ n醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 A- y$ I- j+ N5 f
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
0 M( R0 ?3 C$ S  h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
2 O% D3 q0 J9 x  m4 ]6 D2 U公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 www2.tvboxnow.com: |% d/ ~+ Q% m# z" P2 G5 s5 R
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ W& F. I& Y* h# Z. t5 p/ ?
www2.tvboxnow.com  F% @- J( ~' ~* `- \3 F8 y3 n
做 法 :
# c7 f: J1 h: A
* b) a; j) U& w4 O公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.; m) f9 P6 ?# E  z- B
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
7 o0 d9 o* A! H# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
1 f; Z% b) R1 l0 M* H8 k! U+ `tvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb+ E# o, T! [3 c* U0 @
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)$ k8 o, |/ o2 P0 Q7 d3 B+ l

' z: K5 u3 z! \, _粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ R1 J$ h# u0 o; [! X
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇$ O. c3 r" l: D5 a! o6 |

( B3 t' X0 r" U  Y% x* T公仔箱論壇
! `: G+ O% b2 z8 E  L公仔箱論壇做 法： 公仔箱論壇! x" U6 v% J# \# c" _' p5 N
) I+ ]0 r, f$ |' u% w
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 G+ B! n8 n9 L) H1 t' J
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 n; A1 Z: \
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
- p8 ^' ^: |- U. h, utvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.! {& L" ^9 X8 ~2 }9 X5 R
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
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) j9 N2 b$ M( R* `- h0 k$ B注 :  
/ ^& t6 s, z+ N2 x. }( u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; D+ b/ G1 e( F9 F
1. 碗仔可以不用掃油
6 {  M; `2 W6 o0 T* k7 T: U7 Fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% Q4 A: B' \9 ~7 t$ R' o' V+ T9 I
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇0 z9 ~! F9 n6 g# W# \8 z! a: o

( [0 m3 j# a$ \9 I) y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
% N; `) [, F  M公仔箱論壇公仔箱論壇$ e  n' Z1 r& p5 r" t5 @
材 料 :
$ v: }: {) R, w) a( I1 b2 H! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; o9 O" ?; K4 v' v
無骨鳳爪    300 克& \6 U( s2 n( C( y1 w/ }
tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 ~3 d: X" D5 V% K$ m
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb- H3 B0 Z/ p1 g" L( x% ^0 t
乾蔥頭      2 粒 (切片) 0 H, S3 B$ u/ P2 n3 Z. M2 _
洋 蔥       1/4 個 (切絲)www2.tvboxnow.com9 H8 Y$ A" O5 O5 F

4 C8 }3 \$ s2 F: i5 awww2.tvboxnow.com醃 料 :
, f4 X0 t( F3 I: n! l1 o# mtvb now,tvbnow,bttvb+ w$ q- @" b- {
蒜 茸       2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 P) @' v/ P+ X, j$ x
雞 粉       2 茶 匙( p; K1 @5 ]7 h
魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇$ I1 Y- q  S- R- B3 d1 E
青 檸 汁    2 湯 匙
$ X! B( j  P3 M( K+ K: _! n5 [: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, q* t! {% e) r: E
雞 醬       1/4 杯% W8 d% g- o6 }5 X& k' a
www2.tvboxnow.com7 c4 ~8 w9 @+ u) k/ d+ Y) [

- L8 K' C. d  @1 F; I2 M& N- O) x. A公仔箱論壇製 法 :
. f2 y! x+ @( `+ j( ~www2.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.8 ]6 A9 n" U; E+ K; J
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
. Z$ f7 e* h& X! j& s公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
' p/ ]+ a" k: x2 T3 V) d1 b% g
6 J( S0 i5 v7 m3 W1 w薑汁撞奶
, G/ P, b$ [/ f' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 h1 X/ ]& ?3 B, z- v$ V0 }1 z# r
材料 :
8 _0 A; `; c7 [  J- htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com2 W1 Z+ k- b9 N: S5 {) P8 n  [. ^
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
  f$ c: a# I- v; R; |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
# [; _4 z. T( w% d( l) H薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)www2.tvboxnow.com8 w) E! n6 {+ t  Z; a1 b% G
www2.tvboxnow.com3 N  q2 Y& X; E
做 法 :www2.tvboxnow.com; I+ N! Y7 K1 h# c0 X8 K5 J
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.公仔箱論壇- a( p( u' G4 r5 s. p; _
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
. D' ^+ k" o5 L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
9 L. d' p$ @$ k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
$ {/ q% _1 I# F6 p5 j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @3 h4 g) p2 g& j8 z2 {6 y* z圖1 準備用具及材料.
( ^! E# {+ `8 M4 n4 M2 Z0 G: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- A, x5 z% l, ~2 B' F" l, p3 C- v
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
. C: _" Q6 I" Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 K5 ?' G4 J- q" x圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
4 d& `. f. z; n* U7 o) twww2.tvboxnow.com  y, ~0 C; h' l2 T7 i
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
5 A9 z( P' O; m呢排病左冇得試整....
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2 C5 T! n- O+ [4 a& Z4 l公仔箱論壇不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^