''吉士Puff''tvb now,tvbnow,bttvb* Z! @6 a0 n1 u8 H! ]+ j1 m
, i& O J7 V; r+ {4 g材料:
: ]" b# i- P N' B1 S: J/ _5 Y公仔箱論壇水 65g5 a; x) @, ^0 ]
奶 65gtvb now,tvbnow,bttvb, [0 b. f0 D6 N8 E4 x
牛油 60g
* C) z4 Q/ s1 m# ~' Z/ V" l. Y: vtvb now,tvbnow,bttvb糖 3g
7 ~, F8 w& T9 ^4 t6 swww2.tvboxnow.com鹽 2g
9 y: U8 K5 O' i. Z1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70g, h7 Z& u" |2 {. a2 G
蛋 3隻; H' X# B0 f( R9 d# m2 r) M
做法: l( J/ o, ?- R2 |+ D
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
E8 `0 y2 _% ~% d, ?8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火公仔箱論壇3 l7 p( c2 a% z- j, X! Q: c
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
2 a6 j2 s* B: L4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
, }" j$ s& A5 M# U5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
1 R: h, _; i$ R: v- n2 jtvb now,tvbnow,bttvb6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins I/ n1 Q9 x: i3 P1 j0 ^
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~1 [+ l/ X" o2 B4 @0 n% G
8) 雪凍至好味道.
+ }# \: e H D, N''吉士食譜 ''
$ f* M4 Z1 s$ `www2.tvboxnow.com牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
, a2 Z/ o+ f# a2 Q. B% V3 d* l$ ~公仔箱論壇1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 }5 ^5 I H+ Y
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
" o- k$ Z6 q1 \+ ~* |4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
; d4 v8 I$ A$ k& Fwww2.tvboxnow.com4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用tvb now,tvbnow,bttvb% u" V5 z- o0 S* x( W
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< 相机唔見左.無影相. >
* z1 Y7 d8 j7 r: T1 g/ }tvb now,tvbnow,bttvb講明先以下既相都係偷返黎!公仔箱論壇. h- E6 |! V+ E2 Y; ~# l. E) f
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