MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( h1 N2 l" S% ~; Q$ I
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W+ e  ?; T) c3 C4 n. o) n& j
糖粉  101公克
: U& `& |  y/ j2 X: ~. J奶油  144公克 " z. b4 q6 N1 r$ t5 x! z. Q2 l
蜂蜜  43公克
! ~6 i# B- ]! t; F7 s3 N$ J/ a3 m奶水  14公克 www2.tvboxnow.com" {7 @; ?; O$ v* {' S! f" y
乳化劑  4公克
0 R5 R2 g  n! R. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
$ e, z- c1 T7 }' ~) Q9 U0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
' x, P4 a% `/ A  X* L1 ?www2.tvboxnow.com淋醬： : I3 O- I% o0 O" M
蛋黃 20公克
6 _4 d7 N0 m3 [" \+ q馬士卡彭  125公克
" C2 q+ F/ p  z! v6 b3 U- P公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 A- F5 @& d2 Q1 N
細砂糖  22公克
% c3 |! r$ J$ g; C' o3 R3 q" a. ]www2.tvboxnow.com沸水  20公克
( ]0 Y( }; L' f4 q9 z公仔箱論壇$ {) k5 f( H) Y6 p3 q
【做　法】
% I7 S( B! E! _1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
: R! E1 \0 H& T* v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f: t$ m( |' Y' Q) L
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
3 @; T2 P( K" x, m, Z' ptvb now,tvbnow,bttvb
8 R$ b6 s& v, u3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。www2.tvboxnow.com! ~" ~% p$ ^2 U: D0 C8 D' O
tvb now,tvbnow,bttvb) k' H! u6 o* e4 r- M+ ~
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb' S. [& M% L" H

3 e# j: \5 m" a' nwww2.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% Z6 f9 V$ I8 V* k! K9 [# `, `

5 M, i; s/ D3 Y' f9 n: ?( @% Mwww2.tvboxnow.com6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& S- O, D! p4 ?9 R1 P, X( B

$ ^% a0 {3 t4 E- O  @) D, @8 S7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
5 `+ |0 J- ^* V6 t# J- n& E" Y5 X( i
( Y' H" d# z1 O公仔箱論壇【備　註】
6 ?4 z$ f! j! P. L$ r份量：1條
7 A% h, V) G* ^- w公仔箱論壇
& x; K' M. y' [1 E+ _6 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% U5 O0 X7 s; d1 b( B# b$ A( \
餅乾底：
8 o* ~9 _: F* P: s' [公仔箱論壇消化餅乾 146公克 www2.tvboxnow.com$ l# S6 V6 L/ \& `. p3 M# G! l7 o
牛奶  14公克 公仔箱論壇+ {+ @! j8 I% h4 K3 I
糖粉  10公克 公仔箱論壇- t. m) s  ]2 H3 T2 J, R
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N* m) t! y, H: k
奶油  30公克
9 G. Q* U! `' M. n1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： ! L* j8 `3 r0 S, }7 i: }9 |9 R
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p. x( s% e% X: i1 R
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ r* E6 z* Y6 s
全蛋液  239公克 6 l  o" V. Q; ^
奶油  24公克 1 A# c, U& F4 p, A: y
玉米粉  19公克
' |7 F3 l  [) j& G柳橙汁  10公克 1 F/ [3 R  \5 }' U1 Z
可可粉  10公克
% C) C+ K: Q& Y# x3 q公仔箱論壇熱水  20公克
7 Z9 l& d8 y  ?. K公仔箱論壇 ! I# p1 i2 f" d  @, ^5 G$ Y
【做　法】 1 G& G- [3 `8 X" B' [0 \; h5 N
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
7 X+ |* R) P: |9 }( A; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z& N0 Q3 q0 G0 i6 {! I公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 x7 A) Q8 \5 h
! ?# R: R6 O8 I7 E5 _公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
) k! J7 o. A: x+ U4 |  ~www2.tvboxnow.com
# O$ f/ e$ @4 n, V* F4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
% z9 S# n/ s7 e$ [4 v* q
1 o0 J) u$ i5 p: g) y# Z* e: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。/ t2 P0 s3 d; c- W: N
2 y- R. a. z, W$ ~* Q1 ?
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 www2.tvboxnow.com' T: E5 {/ U& Q0 \1 Q/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 _& Q/ K7 ?
【備　註】
1 l  h/ X: }6 `' S3 ]" Wtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
# E4 i. |' ~4 W公仔箱論壇
/ D9 d# s% ~  G  ?  k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com. N- ~6 J5 J3 s9 @: @6 I
紅色慕斯：
: @& R2 c5 K& Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克
  q5 R$ D4 Q9 w1 r" G覆盆子泥  117公克 " _/ H& T8 g% M
細砂糖  64公克 公仔箱論壇* L& E  E# d$ q4 s) H
鮮奶油  250公克 www2.tvboxnow.com1 m: H& s; t# E* b' k
白蘭地  20公克 ! j1 \6 K8 [/ T7 t( l2 @% |/ V  s
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 W3 Z+ r2 [1 D' e. W: ~9 N2 B
沸水 117公克
+ ]7 y# b# R: b& Y4 ]* `8 W# _6 i公仔箱論壇細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T1 Z& `; c/ f- d4 o
吉利丁  15公克
! O. w# _* ]2 k9 f% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
) X- k1 S3 g3 {+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
& I9 l" N5 a- x. Vtvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
9 v! i; b5 w. P: Cwww2.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
  O4 h  p, q; v7 ^4 C沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v' x8 r+ F+ m4 M: Q! Q
細砂糖  64公克
$ X3 O% g. a$ D- swww2.tvboxnow.com吉利丁  15公克 www2.tvboxnow.com4 T' ^3 M1 A! c; [/ v; l
鮮奶油  250公克
) Q7 _0 H% f, P9 O) Q: H$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
8 O+ a8 i2 a5 B8 Cwww2.tvboxnow.com
3 ?/ q- l) o1 H; u' o* y2 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 z' C' J& a6 }www2.tvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
' j& n( N: l% }2 |www2.tvboxnow.com 1 c+ b  y* K9 h
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
0 \& N/ U+ F8 d4 S
8 X+ a' |4 x9 d1 R9 x. k3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb( l' O9 O: @' L; b; c9 v

& G$ _7 Y: U8 [% s1 I8 \. |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇3 C) ]0 j. ?2 A. q) ?% u5 O
1 C6 D3 J/ X: _& G& G' p
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% \/ o; G9 \  s- x0 K, ~" B

3 h6 c/ w, A( V5 L0 Z, Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb$ L% _" G" ~3 V! `2 j& Y& A4 t; L

( S' _: ]2 V1 e8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 a$ J- e8 c  J) t- b- E; @4 W' Bwww2.tvboxnow.com
0 S9 Q# u! n+ ]; r, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5 t6 I% a. n" `$ H" q

! j' u( \5 x5 A' `1 s6 |公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
2 Y. @: \/ F$ N2 z$ R+ J2 e6 F' K公仔箱論壇【別名】
! q; _* j$ n# Gtvb now,tvbnow,bttvbGelatin : F2 p& F, w; d7 E/ P

' T* S) S8 R1 N( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k6 o. F/ Z6 ^9 P. K2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 ( t+ U- z' l$ C+ b) r4 b7 t5 M
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 www2.tvboxnow.com; f; x1 `2 e( c3 W7 j. x

; s2 z5 \, I3 l6 V6 w0 D& W( G公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 " g0 R& V% \4 h
公仔箱論壇/ Q5 A; f; z" w2 [7 \& a
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 S9 S- p+ t  M" L; p( _7 N: w
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ V/ q1 [/ E
吉士粉，Custard Powder $ _; Z' C; F% a0 t' z8 M

2 r- P  E0 t* }3 J公仔箱論壇
/ a5 g- ^7 p; p6 A$ i% \1 E; U公仔箱論壇【說　明】 www2.tvboxnow.com8 d. U( i0 H' V8 x# P
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
5 d( }; J+ J9 p& U6 t  F2 F7 o高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v2 }3 P4 ]  v. i' s
奶油  145公克
" Y; e! X, u7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
7 R: z* m1 Z. u! J3 v3 L蜂蜜  43公克 # Y" Y1 x3 Q. a: C6 r. i5 f* C4 ]3 x
乳化劑  4公克
( ]3 b. q/ S' o- t$ o鹽  3公克 公仔箱論壇* S, Y; y+ G4 r# u8 Z
奶水  14公克 www2.tvboxnow.com. F5 o4 `" J6 c! z/ p" g9 {6 f
全蛋  145公克
6 W. V: p" d  K, G$ T. a( N. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
0 a, o0 l+ _/ ?7 {1 ^) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
1 Q. q4 W* H) s& M" x2 W( Rwww2.tvboxnow.com
2 F0 w2 M3 N) P) O5 c: {+ d4 ^www2.tvboxnow.com【做　法】
; h7 S* J/ N3 q" }( {1.將模型抹上一層白油備用。
0 F& b! o& `( p& y, n5 e/ d# lwww2.tvboxnow.com
% c/ y( D2 O9 f+ h8 e  q$ K7 H9 dwww2.tvboxnow.com2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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; g2 }* c1 c$ o% c% c( M3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
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1 P& L' Z6 W1 P1 @0 ^' S, @公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb  b3 H: o  M. D" ^

; P) h+ `  s  J/ \6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
3 \* H, `; k, @5 g
! p2 X' h3 X; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* F* R# w( l9 g5 b公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 3 c6 B) p2 m& S; ^" V
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb: U6 N. l& K2 s( c0 `
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# x3 u# {% s6 u" D1 |/ P4 r3 g1 F
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www2.tvboxnow.com5 h0 }# U! Y; g2 ^& c
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 j9 E- U3 N- \. H公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

) h  p( c) g, T9 A' i$ s
* S% Y" j$ y1 v' G3 U' r7 `" {7 O6 V! X$ s4 E0 {
呢到睇啦
5 Y/ a  W$ r2 F9 K/ o' M: @" F公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com+ H9 H0 x/ H: d/ |
高筋麵粉  145公克
! i3 H, j0 }+ v1 m7 W; r/ C奶油  145公克
7 E! ]! r. S2 q$ N( J4 w糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' Z* G9 v! F8 d
蜂蜜  43公克
* l8 U; E5 s" ]1 l+ t; `, ?) Z. P公仔箱論壇乳化劑  4公克 ) b8 \: y* \, {( y* ]1 E& E
鹽  3公克
* W2 d7 a+ Y+ f4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
2 r+ R4 i% T7 l% C' O. D8 B全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb  L# |) V7 Z/ v
甜菜根粉  20公克
2 h. R8 U: \3 H8 w公仔箱論壇水  60公克
) ^; F2 c: A# Y, X3 G. L公仔箱論壇
% Y% @! L% x1 U: |9 d【做　法】
, N' B7 I6 A7 U7 [  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 h0 n1 @) b

* b9 @, X. ^  I8 m5 x' k2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。www2.tvboxnow.com3 L+ Z. ~; n$ Z: ~) ^
www2.tvboxnow.com' Z9 t6 Q6 k! k( d& M% O
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 _7 D+ L- _3 a0 T$ X- \- z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& p6 x" n/ z6 T* t6 B
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
7 d3 d7 I) U+ @* Rwww2.tvboxnow.com
( J/ Z# i; \; h  [6 |www2.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。www2.tvboxnow.com! K8 \- |9 N- M* B$ j) o
tvb now,tvbnow,bttvb) G; \2 ?. `; k9 R! ?
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# {6 i4 K. E4 Z; j) @2 V

( f0 s1 {. Q# ]5 E4 L* M: H【備　註】 www2.tvboxnow.com  Q% G% z5 X- u1 W
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 2 M/ s: P4 Y$ U% M8 p
鬆餅粉  300公克
3 [7 d5 M' z9 g8 `' O: {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb" j! ?& J& z+ g. O+ v" w
蛋  90公克 www2.tvboxnow.com1 Z# w0 }9 D- i, _" ~* h
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! z% h& L9 G4 f4 [5 c) s4 [
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* P) C! Y6 {: t
巧克力米  50公克
% }) k1 u% p, E& B+ t; i: U4 l3 T1 R$ c/ d0 S
【做　法】 & h: Z( r! Y% [! b5 f
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 M" R' F* l0 s* N
www2.tvboxnow.com9 z/ X2 i2 i7 N5 B0 @+ }8 G0 v& n
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。www2.tvboxnow.com& M6 l* p! Z. ?
! ~. W: v) F2 W1 u' Q
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
' r% P5 f* D: a. b2 v. Cwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! E5 l4 O5 u
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com$ m, {* O4 i9 U  _4 H
麵糊：
; {$ y+ M5 _3 v  q3 J. M' ~$ O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克
% T* y, b6 s6 b/ K, T' y水  360公克 1 N3 i' N% D& }: r9 H
克寧姆餡：
2 C% E. k  P( C( C* G+ i5 s/ Uwww2.tvboxnow.com鮮奶 770公克
; g! C. [& I, L, Q+ W* O0 T: W  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb& @; [8 [7 j7 d/ o6 g$ N$ V6 T/ M0 G: U
動物性鮮奶油  300公克 www2.tvboxnow.com# n3 x# D) t7 G  O. M- A
其它材料： 2 T- {1 ?- J6 ~& T2 Y/ j" e( p
草莓 12顆
+ B( N* a* ^! d6 O' Gwww2.tvboxnow.com奇異果  2個 8 |8 S; }2 C: }. c$ T9 p2 F
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' a) d5 [+ a4 y! L8 I
1.泡芙預拌粉過篩後備用。: v! o! a; t( K' }3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# z9 p# e: X  H  f! n
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。  G" }4 `( ~" Q3 `

# x4 t) l2 q* I. n6 X- }$ G! R公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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3 j, V- u6 {! g, U- N8 Twww2.tvboxnow.com6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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. ~  O, @4 k0 |% I- T" C7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇1 o: j9 S  R7 f9 [5 {2 P8 M, G* @
公仔箱論壇- O2 X5 W, w' x  g; e" J
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。