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鯷魚橄欖蕃茄麵! e0 N w6 w8 n9 M. \) x: S5 C" F( D
【材 料】
2 n* Z3 z$ t* ~5 rwww2.tvboxnow.comA.義大利麵 200g
# K$ w: l0 o. I0 Z. a8 f* g公仔箱論壇醃漬鯷魚 2尾
u6 R; x0 k5 Y rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 20g {" ]/ ^- S% f1 o( u5 C% }
茄子片 20g
- C; G6 c* {2 \. c! w3 @ O& Etvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許
- }: ^4 C5 V1 t2 o# J3 a- g% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
7 v; Y' C M+ \) ~9 y, k0 ltvb now,tvbnow,bttvbB.大蕃茄 2公斤, e& @% J5 J- X+ Z+ g- g8 B
洋蔥碎 200g
, T0 H! B/ ^3 U$ |4 o2 }, _蒜碎 50g
* E# I7 V9 b2 T _橄欖油 1/2杯
: R- s7 U: _; d9 d, v7 D* @- I" v; o: r4 itvb now,tvbnow,bttvb義大利綜合香料 少許tvb now,tvbnow,bttvb% |: `8 G# ]# D5 s6 ]- d3 o
鹽 適量
7 b9 N# N- `& p$ i! n$ a) [糖 適量" X' H! ?( h* a3 |* w* ?0 [: K: b$ R( ~
胡椒 適量公仔箱論壇2 \2 K9 h" b8 b7 w
% Y1 e, K- d4 F. m1 Bwww2.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb }# }6 Y/ d% C
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘,撈起去皮去籽,再切成碎粒狀備用。
$ k/ {: ?/ S! F# v. u0 w! Y公仔箱論壇2.取一湯鍋,熱鍋,倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後,倒入作法1的蕃茄碎,再加入義大利綜合香料以小火煮滾後,以鹽、糖、胡椒調味,續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
7 L5 H0 G# q% w, a1 L( Cwww2.tvboxnow.com3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1小匙的鹽,放入義大利麵條煮至八分熟,撈起拌入橄欖油放涼備用。公仔箱論壇6 _& y* b; Z( e( V# @
4.熱鍋,倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎,放入茄子片拌炒一下,加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻,再放入九層塔、鹽、胡椒調味,最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。 |