MagicAndy

【材　料】
4 g2 r$ b& n* ~# W地瓜麵糰  180公克
; g0 f2 R% _1 G: |9 b/ Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
( h+ y; W# |$ w公仔箱論壇青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb# O& n' O( ?# w% {3 |
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇9 \% @( ]  L  g9 O1 p
冬菇  2顆
4 S- G2 p. o9 K3 [$ `www2.tvboxnow.com蒜茸  少許 - t( v7 r. f3 H  `& l* ?* O
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% W6 J# S, z* o, `$ F! D
【調味料】 / \, r8 o* C: F: `. f
鹽  1茶匙 公仔箱論壇" a1 O$ }. u& m# f/ e' N
雞粉  1茶匙 3 m5 P+ ?# X, m+ N
細砂糖  2茶匙 www2.tvboxnow.com* c: Q; a# l* \# q/ p7 |; c
太白粉  2茶匙
+ X, u' Q- E% u" s8 [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
% _8 A' e/ l: L# v( Y* G9 Btvb now,tvbnow,bttvb, t' A% F7 R5 o* g2 M8 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 y: r" o8 L5 c! f6 J' |
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I/ O2 b6 P6 |: Y* B
www2.tvboxnow.com+ W- j4 t; c& y- M+ ]* o4 j3 f+ y
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
; F, }& `; V' G4 D4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w4 ?1 f3 m/ K/ p+ n9 s3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇6 h) [" {0 j0 b% }# ^
2 d- `: }  T$ r0 S4 {! l
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。! {! l* q* ^, v- f) Y0 H1 g

7 H$ ?2 i4 v" c- M" Nwww2.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。! L) N9 g( F% `6 ~7 a; W6 o1 Y% `3 T

$ q3 k3 C# ^, A' a: B& J2 L# ttvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。www2.tvboxnow.com: B" v3 A  }1 x. R4 b
tvb now,tvbnow,bttvb: R: l# }! Z1 d; m. J* I
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www2.tvboxnow.com* P9 @) X+ r' D9 Y8 W

+ `% L& Q& h* }5 u% V/ u& Ttvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
& {* G- _( }# h& V- ptvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com3 H: d. L1 n% `. t
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇0 @4 g3 F: p  c0 D! _4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb# H4 T9 p0 x% v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 i7 R8 O0 f4 ^. v9 h5 y/ u% s6 D! ?( ^www2.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克
( l4 F& `1 C- u. r! V公仔箱論壇　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' [4 f+ f; u: u1 n4 e9 O
　胡椒粉  少許 , \  P5 l1 T, p! o" Y; }; N1 @
B.高麗菜  100公克
2 ~6 h+ @7 c  h* i7 l. |- G# o" mtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 i3 [8 a" W# w$ s3 p
　鹽  少許
9 y) e8 k" f( C' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
% D$ b2 D. n, V8 y: b: D! r' s! C公仔箱論壇　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' X* g+ |0 R
　沙拉油  1/2大匙
5 @& B9 X; p- e) [" j5 atvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
& q' K, J* b9 X$ ftvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 公仔箱論壇9 M( U+ c2 q9 Q  p2 ?- m
E.低筋麵粉  適量 : P5 v0 p% V, e5 p
　蛋液  適量
& t! R1 S' r2 I: ?　麵包粉  適量 . H% i8 a8 T; Y: ~4 d4 {: t
www2.tvboxnow.com8 O# q1 u, ?% T! G3 C
【做　法】
7 B9 b  f# H, k( u, c  Qwww2.tvboxnow.com1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。7 H: ]7 l6 I& c% i" t/ v, Y

$ n9 T# ~1 W4 ?www2.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇+ \3 B9 r5 a' a3 J1 ]6 R- X# ~' Z$ i
; G% F/ B* O, k+ a' ~/ S
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
. i* ?4 n$ @. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l, g5 L* \9 z1 H7 p0 s# rtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。" L! j. q3 k" C: E; ~6 q
tvb now,tvbnow,bttvb3 `% s; c/ K" k* Q, R* W
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
! A  w; |! |& u- S% fwww2.tvboxnow.com
0 C. J; f; p6 \2 G- C% p2 b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 L% c! K0 J; R, e4 {公仔箱論壇雞肉  200公克
; J1 p& H; r6 u1 \* x公仔箱論壇豌豆  15公克 公仔箱論壇% P4 _4 z7 d+ C+ j7 Z" X$ X
蒟蒻  90公克
/ ^. }7 {, K2 z; `$ L2 R- N2 {www2.tvboxnow.com牛蒡  1/3條 www2.tvboxnow.com' E6 c! H; m3 P0 {
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 X( o( K% m# O, y* I
沙拉筍  100公克 1 Y) H  `4 M5 D
乾香菇  3朵
& L/ k# _7 L& u7 u9 j公仔箱論壇蓮藕  100公克
, |7 u/ x# [" M3 A6 |www2.tvboxnow.com小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, {. V0 _  ~: U. T1 G
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) [0 W! ^. @2 ?. g' C6 _
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  ?+ `- i$ K$ f
米酒 18㏄ ' p% i& O0 D9 @; P4 d2 Q4 b
水  300㏄ 8 t, q" b4 D. e5 P. Y7 h/ _# t  I
鮮美露  54㏄
# k. ~2 y, r: Y, Q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 m# _: V6 y5 b5 q; t
【做　法】 $ _$ Q# B# e! B9 U" w
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 w* a3 j3 Z' q+ A" q
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
+ I6 s2 m) U; B/ \4 R" M3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www2.tvboxnow.com' ?) `! _/ m& C: N* w
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇5 w" x" O0 J3 c
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇7 P8 {1 G9 p, ^8 t
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 - s% H5 w( I+ @/ T! V& i
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, Q. V* e" t  X% Xtvb now,tvbnow,bttvb, U1 K0 A6 I8 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, `; a2 I( B  z: Q- A: ^
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 V" O$ `5 f$ c
紅蘿蔔  1條
. ^6 k- n4 |. U. E+ p! V0 x8 E: R牛肉薄片  200公克
1 O9 _. y" ~7 z, v2 o1 Z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
4 t4 J2 G$ T; a& u9 L0 k煮汁：
6 E# B* j; a$ U: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
. y) V) G: w/ L公仔箱論壇水  150㏄ 公仔箱論壇% g7 O! z. Y2 R! R4 t
醬汁：
& [& `9 {( n; ]8 C' b8 Ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 + F" f% K( g$ k! X1 k* R
米酒  30㏄
6 b1 A" P" s2 s% [2 y: ztvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
' K& y/ r1 M5 W5 lwww2.tvboxnow.com7 w% q5 u* V7 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) U- K! `, c4 S
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 6 h# E- G" B9 O# l* [' @( E
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇' S) ^- G& ?& }# C
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- |) u! a9 H( P: Y9 K. r0 Wwww2.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
0 S" A* b5 o" E( \$ N; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。  ^& X' V. B" S6 U' o
% P) o- }; a7 K( o, ?$ v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ c  n5 H7 o3 e0 G  [8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: u) x0 }0 ]2 O* h0 t
魚板  1片
/ m( _, _+ a, n& i  N% k+ D3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
8 `/ [, Q. J8 a) F$ M雞蛋  1顆 * G' g5 U! X2 T- h8 [" n
日式柴魚高湯  70㏄
" d' v! @; S! O公仔箱論壇蔥花  1小匙
: ]. W: n/ p7 u- x* t公仔箱論壇 5 Z6 y; {$ |4 D/ r/ f/ _
【調味料】
6 w! e3 ]: J9 T/ N9 j" }( x/ V鹽  1/4小匙
2 p9 M7 d' K8 W1 ?/ V- O( a公仔箱論壇清酒  1/2小匙 1 T* x$ d1 S* I1 q, m* F# C+ {$ y( ~" P

) Y! p. Y) K& J( z! F" Jwww2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- A4 [% }' w! p
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
; r! b% ?) z4 G* V6 f2 h2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 3 F5 S4 d- t: P  f! m, O
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
+ U" r$ |1 T5 u* o! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ E. g- u* n% }2 o, @5 [
www2.tvboxnow.com$ I2 s( s: Z3 e+ ~9 i7 ]# L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: S* {5 f% p3 H" n' Z
五花肉  225公克
7 g1 b+ j8 }: Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
1 ]6 H; Y# e7 M/ y) [/ b+ Q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
5 E2 r( \' d  o/ n3 [8 \1 z洋蔥  40公克
* M* Z8 z, B# K$ B九層塔  10公克 & F# q' R+ m9 r. u$ x/ L
蒜頭  2粒
4 F& h! B1 o: N" c0 A' N; V2 j0 Cwww2.tvboxnow.com薑  30公克 www2.tvboxnow.com+ z* h3 K" Q0 I2 k: K2 v
【調味料】
$ u" h0 Q( g. ~, O% Q7 J鹽  1小匙 . z' b, s3 }( Q( P
糖  1/2小匙 www2.tvboxnow.com0 @8 |- ?* r3 t7 T2 K9 v; _
檸檬汁  30㏄
# [5 Z( A7 S& w. _白胡椒粉  1/2小匙 www2.tvboxnow.com2 V% y0 L: E2 }! g5 k
香油  1小匙
) w" p& z( V$ }+ c5 R
" {4 s( M, ?- L" s6 A8 i. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com# D7 E6 |! i( B; U
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. Z1 h6 H3 A/ J3 D公仔箱論壇
7 L5 M0 P- V7 p1 D) ]www2.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
+ W& g6 S! ]' m, u5 Z . f: L2 g4 \; U7 Q( @
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www2.tvboxnow.com$ c  d% O/ N9 n
www2.tvboxnow.com7 h- _# y5 H* F
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 w1 c' ?* w$ z

% _% W# W# N; m) {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 j4 s" [+ m+ D+ P$ Rwww2.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
. y1 v, Z! s9 \* q2 ~8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
2 j+ @8 K0 o+ s) N2 }$ A罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: [  r) B* Q; Y
麵包粉  適量 公仔箱論壇) f7 r# F; s! }) j0 P$ p2 ~4 |$ _6 w
三島香鬆  適量
- a( W2 b- A8 v1 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 U' E3 Z; D0 B/ _; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A% ]' j3 z4 L8 i) C
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
# D7 E% r; x8 B. x+ f' E) G# P! xwww2.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。
" q- M# e+ g: N, K1 a3 m' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www2.tvboxnow.com  O( r+ |# O! U1 M2 _1 p  z+ u' `; P2 u
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?! r# G7 `( g1 H  S
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
' Q$ ~* Z: Q3 h6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g, D. F3 y, A6 t1 Z7 n# O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" E2 V8 S" D2 Z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 J% p7 U9 d# m6 s2 z- \
章魚燒預拌粉 300公克
0 G: A  V$ Q+ F. ^4 X$ J. c公仔箱論壇蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 s/ ^" A. K; T
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 Y. \3 ^6 d7 v1 L& k
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) J" C4 ^8 a5 |2 A; B4 ]
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q5 K9 ~. Y+ i" _- k" C
蔥  50公克 www2.tvboxnow.com3 A$ C* T( N! N7 I# F
章魚  300公克 0 |$ B8 R& m8 X
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 K! y' m  G
其它：
* \; S* u" {- V% b美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" x# w/ V( P: _
柴魚片  15公克
) L: J7 L6 T. H7 }. ctvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 www2.tvboxnow.com6 ^, b3 j' @4 A& P: L  D
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P# d+ L7 M( i

6 c5 Z/ t* ^2 ^* X【做　法】 公仔箱論壇" a% H0 r. z! o# K0 Z# q
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
" p# x$ i. j. V$ F8 X9 [9 ?
; O1 d% L4 Y! Q+ X: f8 k) j) R公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。& W2 [( F  \. O$ @
www2.tvboxnow.com; y6 H' c6 l8 l+ R  o
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。- w: Q: w3 u8 C0 ~2 H( ~7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. X' m) r, a; B# `. p. w
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。3 K# `. l6 n( P  }8 e9 J. d
公仔箱論壇5 [  {9 U8 i: h- `+ u
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( \" q* N; @$ q- W$ b' f' a
tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 E% f) }$ s! U
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
1 `( }  f) J( S/ m5 X; q2 V$ Hwww2.tvboxnow.com
9 x9 Y  P& C  m' W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 n7 g' s0 |' ^* x/ y) @- l. s公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
6 O, s. [) m$ g　水  220公克
/ ?- P% X. i' z* V! J' s' Ztvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
1 l6 k; z2 U# [5 yB.洋蔥  20公克
2 y7 l( t; C: C/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克 公仔箱論壇/ F* O/ d8 K- F0 ?2 @( C1 c; ^
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb9 i& ^/ t1 l- x: j6 R/ x2 V
　紅蘿蔔  20公克
7 p$ j. a: L2 |3 ]　五花肉薄片  5片
, b0 I( o& z; B, J　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. I# f3 R, x0 E! [
　蛋  5顆
$ H( o3 U' a+ Y3 Q; pwww2.tvboxnow.com　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {# N8 i0 D9 `, q0 u. i7 N
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 z+ ~% i* C* p
　好燒醬  1瓶
* T, F5 ^, @& s# @2 C tvb now,tvbnow,bttvb1 N( r$ e. }, y# Q
【做　法】
$ a  _* s% C2 }9 {www2.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
: [1 |: C  O" p' C! G & S: I6 r1 ~8 E% U6 ~0 n
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
% @. j2 r7 ^0 T$ ]( V, p5 Q0 k7 qwww2.tvboxnow.com
3 h! o  o% W# g4 E% _3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
$ ?% b' Q, [  T( r$ i www2.tvboxnow.com# M. Z& }9 R/ R6 }0 G
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。$ c/ y- S; X5 H, q7 J0 J( Z

( f1 ]2 [& s. h4 I5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇6 ]3 n/ K- `% `$ N
1 ^) L* a' G# b% _7 a, ^& `7 [4 I
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. Y6 ^" X1 h; d: H5 i9 @
紫米混搭飯  約1碗
8 W3 ~$ |2 y( P& q8 Lwww2.tvboxnow.com肉鬆  12克
0 }% @: a# S1 ^* A9 R9 s蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' P1 |" |- z/ a3 Y  x
油條  1小段1 Z; w) J5 h0 ]( V) D
$ z% M: ^1 k0 `0 H7 ^0 T! v
【做　法】
, u; ~9 S0 U& W# W4 Q! A! e將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 E" W8 b8 \/ }- X

' ~7 ?$ d, O3 f* J3 `$ z【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 Y( [1 p4 ~% Y, N6 g
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% q$ V3 {. E6 t# Y- r0 F
板豆腐  1塊
5 G( |% v! T- n( t/ K酥漿粉  100公克
# h8 M3 g1 o6 E( F2 D, u' E蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 b5 c2 n2 s3 S4 U" s( d) D5 s) ?
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 x* U. A% f& [4 u
抹茶粉  1小匙
) ?4 h. M! t; q3 a# i柴魚片  1包
4 Y5 U; K# {9 D, Rwww2.tvboxnow.com醬料： tvb now,tvbnow,bttvb6 u( J$ w0 E5 I, R
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# A3 ?. ~- V! h3 v5 c, J/ [; f2 A; j
日式醬油  1大匙 4 Q+ F8 m; D- ~- C7 Z
水  4大匙
: ~. v: m" Y$ D; T) d# g$ f& ~www2.tvboxnow.com
8 }2 x+ l3 Y- e9 L, m【做　法】
" g: A: b5 f7 n& I$ O: o公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# e; _6 k- r$ u% A( pwww2.tvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 ( T$ N1 G. z  \: a
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `) K: q- N  ]4 \: [' W
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
+ q+ J' f" ^, x, Q0 a5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
* d1 {2 ^9 s' z6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 & {5 o; s: {( T% }
新鮮干貝  12個 www2.tvboxnow.com3 p0 M+ L; j6 ^4 l6 r- U- I
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 ]% a3 g, j& ^) f8 b' Q7 V5 k# P, O
紫色甜椒  1/4顆
  W5 g/ Y/ H0 D1 c, }. h" K! P) g洋蔥  1/4顆
! ?  w& [1 Q* C1 D1 R5 b9 I; Z奶油  30公克 : w& }: @, H0 W: B4 ?# r/ X
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 Y; u1 `: i& G! t9 h! U
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ r  a/ c' M+ |3 ?
蒜末  1大匙
! k- X- N% x  I$ f4 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 @) F. j, A2 B5 v' Swww2.tvboxnow.com【醃　料】
% ~2 ]8 B% z* k6 y公仔箱論壇白酒  1大匙
$ Z! E; m9 b" `' e  j2 O+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
3 L0 T# t( _. E+ `公仔箱論壇胡椒粉  適量
+ l% ]" N; B7 _/ Y' gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T  D. ]+ f4 W  P, q- e
【做　法】 $ f' L# G! G. D4 [" i
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ s- N" a1 m& Y1 ^1 j8 r6 ~, u公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 D" c/ {! `' N" _+ q
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇9 J2 C8 B0 J0 G2 S0 ~# C( T: Z$ V

/ ~+ }. W3 ~: i5 J) vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www2.tvboxnow.com2 A3 e9 M7 `0 c3 ^, X, t
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 U& X* Y- ?. m1 l% atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
8 [8 P" _5 T, P* W; U- lwww2.tvboxnow.com蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ T& Z' r  @# o( e% c3 Q) \
雞肉  200g " k% n8 V2 N3 j3 W! P7 v
薑片  2片
  a( z7 B" q" w: l; N9 @) v7 u! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
9 J! t) J4 X  w# mtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄7 g- j$ q/ b6 P3 T8 g' C6 t

) @8 c! N- O; l5 v  v  H" G【調味料】 www2.tvboxnow.com/ {" o" G% n8 Z9 j% ~2 `  M6 _
沙拉油  2大匙 / o% `* v, |. ^: U) _0 h* C! {
鹽  1/4小匙
5 M: u+ T' B0 ?( S5 a4 [3 o% E6 Pwww2.tvboxnow.com雞粉  少許
( K- m6 `  P% \1 N" Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 q- F8 \( [) f. _$ t) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ d" i- w! `+ {% q4 ^
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 4 _5 Y$ o- u+ j" E
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 www2.tvboxnow.com; y8 e1 _4 v8 X* q& s; r: M
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- G6 B9 r0 F2 x2 j3 b& }4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 N: ?1 w. o. l) h( j: C
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。