BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 y1 w+ v4 d. [/ m  C
公仔箱論壇& q' v  R+ v1 }% S
Le Gâteau 蛋糕
! _: ?# s- ^; G9 e6 V1 U: etvb now,tvbnow,bttvb0 T. p" U3 ~) u- I

6 s1 n8 ?8 Z3 K" {3 ]& y6 d! S# @/ Nwww2.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
) b. F' z, A$ F# E, m0 k9 ^2 t【材　料】
& A1 o. D) R' ]$ F6 G5 s5 lA.可可粉         
2 c/ _( o9 z  e% m1 l$ @tvb now,tvbnow,bttvb37公克
7 s; H9 B' k# B+ n. }　熱水         
* ~( j" V% e3 i, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
6 B) ?* p* _% Z" b: a" q. I0 t0 _tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         公仔箱論壇/ n/ q( o0 a+ p  H) ^2 i0 H
184公克
. H" o- n! @& U9 a3 j公仔箱論壇　鹽         * u5 @- Z( ~5 n8 _1 c- K4 u
4公克
2 v: w) s8 `; [  N  c* j　奶水         
2 v: j! r5 ^$ t9 y; {52公克公仔箱論壇) Q1 W' t- s5 A+ j4 C: C1 t4 b( R
　沙拉油         www2.tvboxnow.com& A; |. L! t: A) @$ F
88公克
+ \& ~* R. ~# w　蛋黃         www2.tvboxnow.com! w6 i* V! j6 ]; `* i% g5 J4 \9 F
92公克
; N+ ?. G1 V1 G# G6 A' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
0 Y% K8 D4 g% {. v3 a公仔箱論壇184公克www2.tvboxnow.com- r, g8 j  P+ p: V5 }5 ?
　泡打粉         
4 ^  Y/ c3 r+ p$ g2公克
: L2 J/ y/ y1 B7 `　小蘇打         * t$ Q. ]8 f; ~. i$ j6 p
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 ]% k& D: s1 ^' |9 s6 @" h0 r
D.蛋白         0 ^( E2 e# ?% i# K0 h  U9 A  {
184公克
/ @  b3 F- X1 B6 b公仔箱論壇　塔塔粉         - z0 r( g0 C- I0 X5 g" f
1公克
2 q6 X) v: x* m0 uwww2.tvboxnow.com　細砂糖         
$ j. j! I% ?+ W  `, g3 X121公克tvb now,tvbnow,bttvb" I4 ~# }6 m) Z  @; I# D& [: {8 z( v
E.法式布丁餡         
' n) e  k$ L" R5 b公仔箱論壇適量
% ~, p9 K; v. P; t& kwww2.tvboxnow.com　奇異果丁           Z8 {; u+ Z6 v, O! V' J
適量! l5 y7 m% e5 U9 E0 B
　草莓丁         
# V  u# C1 z9 I適量
5 E! {% w# e5 D5 M* {7 p, d公仔箱論壇        
+ `2 \9 j# ]- B' Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com8 J$ j  b* a, G; r* `5 g  U
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
6 _5 g' G! y" H( W) \4 Z  P公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& X2 |. w# i9 c1 w" T
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
) V3 O" A+ N1 _- i& e- h: H4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb. b9 D( @% T* A/ h  K
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 ]* L# g0 q! c; _! G
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
6 _5 _& W. D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇8 V$ E: n! o8 k  L; K2 w3 G9 R
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
! g3 f. G: ~% @1 f8 G: e9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。6 P$ g& }2 N& C5 C  |( D8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# O! S: x' Q# g7 U: W) ~  [8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- n. S; }5 i4 Z/ G' Q
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb7 P. [& S& p. D- L: ?
【材　料】www2.tvboxnow.com' Q* X+ B" W0 d2 Y
A.低筋麵粉         
3 S' o: `/ v9 t. O. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' @& K: l4 a
　泡打粉         ' b- O4 t+ B3 d+ b; V* g
5公克
& c* O" A7 Z* eB.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ b; p9 O7 Z7 H5 W: g
70公克
* S$ Z) k/ ~9 s0 U* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 {, g) [* ~* h' w
2公克
7 B  r* i8 m9 |　細砂糖         
/ F0 M  z* Q3 c, H53公克
& J, i% `; l  h, f2 ]公仔箱論壇　沙拉油         
5 g  p+ P2 X' a$ r6 Itvb now,tvbnow,bttvb88公克公仔箱論壇/ P* a+ \1 m4 _# z0 t3 T. c7 P
　蛋黃         
7 C2 s5 e! J4 J9 N% w  v176公克
3 `5 E5 P% {% B" v$ f2 C8 @C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @0 p- A  u1 ~1 ~
352公克
) d0 t" O9 p' `' {$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. m2 C+ G0 f+ v% I- `& d
176公克( v; p' a3 a) k3 O, Z
　塔塔粉         # w% r) Q1 Z" J9 g
1公克
/ I" G- r7 T) c3 S* @1 L  aD.法式布丁餡         公仔箱論壇$ W# C! G0 d, L
適量- Y6 \, X$ q- ^) q5 O0 P. A
　柳橙果凍         
0 A7 q- r! F/ h! S; W/ A6 o$ Y適量
' b! t, X% e& v' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         公仔箱論壇) [  x0 Q: b% L" U+ `
適量
$ ?" X7 E/ R9 z" {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 N5 Y7 m1 E2 \4 \' U/ C
【做　法】
" e! v5 Z, l8 Q. F& l. E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。www2.tvboxnow.com' {/ Q4 Z- h7 O' A
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。+ [5 z- A& p9 ]; J8 J* N/ Z
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb; N4 ~+ W9 E& _+ L: @* Z' j7 V
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www2.tvboxnow.com) \& x; M4 O5 J, D/ Q
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。0 g6 L" K! k( T# l
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。6 P* s- A2 J1 D0 _. s
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 ]; o; J$ o0 j
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S  m# ^) N$ y! X( ]% X* y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb( }$ M& S& F  N5 o9 }! Q; Z& C5 T( B
; @2 n2 E7 V3 t8 Z
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海綿毛巾卷' ]8 Q  [& h) y/ h
【材　料】
+ _8 l( x: m) k  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         
1 g8 E/ V) E# u# h( W717公克* T2 t8 _8 W2 c, T0 a, u% z
　蛋黃         
; ?( S8 \$ Q$ T, e9 b4 Rwww2.tvboxnow.com179公克
6 {2 s  B7 L6 D1 b6 l  N# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# W* A- M+ O
769公克公仔箱論壇  V' x0 r2 j9 x. @$ i# [/ t
　鹽         
  j( P; [; V0 z: K# J10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s' x& j5 e7 w; h' V( O& V% m: x8 b
B.低筋麵粉         
: X5 H4 y  Y% S8 k. J. c公仔箱論壇512公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 ?( V; z( R6 w) N
C.奶水         & ~- |" Y: I: P
102公克
  h7 ?; |" j+ {: @/ r: k2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
$ U3 B& L- J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
' H$ ]4 t. {( ~3 B+ k- e7 e公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
' D: D5 Z5 h; q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com9 N8 }/ o# k+ ]  a0 G4 M
        
' D9 Q4 u8 ?9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  C4 I( i9 r2 \2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
0 k! D# k$ H8 y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇& b2 c8 h" {# I/ S9 E
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ e+ D* Y6 o/ H4 g! }
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
: c4 K2 N- J3 [! ^( q' c) R# H公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
: J5 {( I2 W" g" z公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
9 n" |$ n, b$ o1 M* n; Vtvb now,tvbnow,bttvb2 I* D8 ]6 H& E9 c* F1 F
9 N; @, |8 W( A3 T" o3 G' Y
奶油水果磅蛋糕
1 R% I3 X  u; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  ]4 ?1 @5 q* E1 E4 A- Q" k( cwww2.tvboxnow.comA.高筋麵粉         
( E* k- B. b7 z+ n/ U& k' p- U$ ]# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
/ N" b2 c4 \' ^8 iwww2.tvboxnow.com　白油         
1 D$ u# `' @2 g/ s4 N" w417公克tvb now,tvbnow,bttvb% {; V' L% O2 y1 S" E
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 H# w! f* x8 O
417公克) M0 E: S7 |( Z& U2 @
　乳化劑         
$ @( T5 u5 O/ E6 _tvb now,tvbnow,bttvb25公克  T  H* C. s9 Y
　杏仁粉         $ n, C5 w# E) k  f
167公克
9 Z% ]& Y$ S3 j2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         www2.tvboxnow.com( z- B0 [! l7 X
8公克
; z3 X, t1 M8 ]& _& X& H" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
: A4 v4 ]9 X0 w9 x$ B' \7 U公仔箱論壇667公克2 o4 A) [1 d7 ~! c( @/ B
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb5 o: U& y/ Z1 R" H8 U) Z. P+ S
167公克公仔箱論壇3 q+ w* d1 Z4 H, ^9 Y
　鹽         
; N- Q1 J9 E1 _, N9 o公仔箱論壇8公克
+ Q7 {: T/ E/ ^　奶水         
! H4 P1 U4 I0 g( K6 Z. ktvb now,tvbnow,bttvb83公克
" J* a' i  Z. Z% R: S& ftvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         
4 {$ F4 K# B" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
6 h( V0 V1 O- K) [( P+ VC.蜜餞與堅果         
3 \+ H: ]0 \8 B8 X. ~: [600公克
" ]& V8 s. b% _# N9 x5 S0 b8 Y2 Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 U6 ^2 d1 P* s/ |
適量
! j) e; T4 i/ K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
4 [; l. Q3 {& A* f【做　法】www2.tvboxnow.com8 ^/ i* J: K4 L0 r2 N* }3 t
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" g1 d5 o/ t3 v
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% f- d0 j! k, m! [
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
. \4 D+ f7 C# D# t* q4 p" T8 E, W4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

+ A# {5 m8 R7 g5 stvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕8 c! _5 u. u9 ~
【材　料】
# n7 w; \. g1 G" K# {- j  v3 H全麥麵粉        
( |' s+ o( O! k9 c- ytvb now,tvbnow,bttvb400公克
) K; Q3 \3 a  z7 X9 Z: w: J4 awww2.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇* J  l' i: A" u. M* y! {) B
100公克
! }8 R/ F% U( c公仔箱論壇杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 Y9 q3 v$ g/ ?2 i
100公克
/ C  f) [; F1 _7 ~% ^* a糖粉        
6 c, y* b/ m% d; r  F5 d; dwww2.tvboxnow.com350公克
% y# |9 ^! B- g2 ?) N4 N泡打粉        
, ?" @8 L" d) p2 ^8 X/ O( w5公克公仔箱論壇5 m/ D9 r. ^" K3 h& `# Y/ n6 I
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 a$ D: _4 S$ |8 F9 F
350公克: |, ]# g0 u6 D  \6 J& ^+ ?/ L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ H) F: N/ [8 S
350公克
, u8 K: H/ a9 r+ n% g) |鹽        
$ W2 S( [4 C; m% b6 q' F公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 Q- `& u9 D$ m  G% N6 r% z1 Y
檸檬汁         . b' c6 N. X8 u' }- V6 d
20公克
  F/ G5 M, {( a* m) E杏仁片         www2.tvboxnow.com  h" I3 D6 I& m; W0 s$ x  r! D
50公克公仔箱論壇6 R( p3 d) O/ s. j8 }* F; s( U
       
3 g& r1 u, J  M% e9 Vwww2.tvboxnow.com【做　法】
; u$ W) |0 \3 s/ ?2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 [7 G2 d* b6 F- T2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。1 Q' L/ M1 \0 b* L
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。& U! z0 _. |/ i' E7 b+ }0 [2 |1 }
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。5 V" V" v% h4 B" [; y' R
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

1 X4 P+ M0 t# k: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 M% |; w7 W) \- [  ^
【材　料】
3 m. F  E$ h7 O/ T) n+ Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www2.tvboxnow.com7 R0 k: K8 u& x" P
400公克
4 e$ ?! I/ v" gwww2.tvboxnow.com雜糧粉        
4 v& r/ ?* j: T100公克公仔箱論壇$ u! E8 t" ?' g$ E
糖粉        
1 c' a8 H" [8 R' k& ]500公克
. @/ A# q; J  p- i泡打粉        
1 X1 t% B" M4 e% y; j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www2.tvboxnow.com6 z, C( x# q% j- B. u
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ p# g) @) b; Q/ p
500公克
5 Y! I: |4 ~3 P& w* J5 s奶油         公仔箱論壇! L- O0 H) V$ {  _/ ~0 T7 V" d
500公克
5 z0 A9 k5 X2 n* H( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇+ Z3 n+ A( c3 `
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! g+ ~7 x: b9 N
鹽        
2 r  X+ I# h* m5 E( i5公克
& Y5 x. ^7 K8 s5 d8 `0 ewww2.tvboxnow.com亞麻子        
# e1 U8 B& r+ W6 Z# V# G, d3 Iwww2.tvboxnow.com100公克www2.tvboxnow.com: H! ]: ^3 ]/ ^" a' D! X  b
       
9 Q( z) Y2 g8 U* n8 u【做　法】; m% K2 k, _' g2 n. n* Y0 w' |
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P1 V0 y# `( N1 I, v
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www2.tvboxnow.com4 e+ K) N5 k5 K5 h3 }* |
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb) B1 [3 N# d7 b, Q
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。0 T' J8 V5 W/ B* i# W
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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櫻桃巧克力蛋糕
- i6 b+ J; |; c& g【材　料】
" J, |) R- q* T: \, h. L9 q高筋麵粉        
1 [1 K; _9 ~/ S250公克1 T# i" R4 L% l2 M9 Z. |& R+ w
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb! w: E8 p5 M" [, c+ T
20公克公仔箱論壇6 U6 V+ {7 z/ [( n$ D4 ]& z, W! p
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ S( \! S  g2 b9 T9 f9 i9 ^9 _) x
300公克
9 p$ z& V. q* i6 B0 H" j, V0 p泡打粉           U$ i. g0 _  j3 Z2 z: _; v* d$ P
3公克
  z, _5 o) F$ J) a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         ( B( ?% q! D7 D& Z$ A
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" O- t% N9 ~* `
全蛋        
3 T- c0 |+ o9 p4 ^250公克
9 P* H8 {6 O8 _( s奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 X9 V9 f( Y$ h5 W
250公克) q6 H+ {# P& a. P' c1 @+ z+ {
牛奶        
- i, D+ b- q9 S4 Y& ^  ]6 Z) K50公克
+ u7 O$ w' X0 j' O& ~) L' `1 i; d! f鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  h. z2 F. I/ ~. }4 E
5公克6 P, T7 q. ^" M5 n0 V3 q/ l
櫻桃乾        
! t! Y% u' N8 j; B2 P9 q100公克
2 p, m. h9 `9 R( ~公仔箱論壇葡萄乾         " O6 z  _% P" b% M' v  L
50公克
: `" K5 p$ U$ e  S$ O蘭姆酒        
' m- n, b' {6 Y6 }) O. J/ h- X* o50公克公仔箱論壇5 }+ A+ E' H/ s# @5 E" I3 d$ v7 a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 {7 R+ Z. T' g/ {3 s% u
【做　法】www2.tvboxnow.com% o$ J) y) v0 p1 _7 O
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% ^9 U) f( J) d; _* G
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
$ l$ ~  h. U9 q1 I$ F6 T, x5 x3 dwww2.tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。www2.tvboxnow.com' E6 H% N& {+ o' q
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。# t3 U% H/ Z; X
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。( b/ v4 [7 a0 E
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。% }1 a9 ?* I: q7 e/ }0 L% h) F. Q
【備　註】
+ i8 ?) l- o8 a, _" n! Htvb now,tvbnow,bttvb份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com& E- G( p4 z9 }4 B' q9 P
香蕉瑞士捲, K' I5 s1 a+ F  A! w  T$ B! b' d8 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# R( H  Y$ K; a3 H) |
基本原味蛋糕體        
$ b% C  N% O' T; q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb* u* G8 _. R& E6 {
香蕉        
7 w6 A  l% o3 C+ j, Q5 g+ G( q2根
9 W- m" H$ L, H# qwww2.tvboxnow.com奶油        
* V. g% o0 [: I, B7 {tvb now,tvbnow,bttvb30g
+ G) [& ]/ q1 r7 w& g& N鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 q& G0 e+ b
適量
7 B# a7 Z- n! L; [" G1 \# c' w公仔箱論壇苦甜巧克力        
% p: U! @; J3 t$ \( C  J公仔箱論壇100g公仔箱論壇7 C  f/ }; m/ _4 s* T
鮮奶油布丁餡        
) n' W1 h  O2 t! L! Z$ ^1 s7 N80g/ y- |3 A& O% b6 k! s
        www2.tvboxnow.com' j% ]- O9 J6 u; r- j2 `
【做　法】www2.tvboxnow.com" M: d. g2 c; h2 n" m3 d
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
7 c) `& h6 K/ X  G9 Z. i" Y' Qwww2.tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
; Q% j! C. f( }, }& c) a9 a) L( [3 G公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; `/ i6 I/ i' T# u0 P+ u' F) A
【備　註】
4 f2 x0 B2 S. o# r# y6 S( O$ Z公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. v3 C- I7 _; o, Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

. u' Q6 ^% |& i1 L( J; S5 c; V
水果天使瑞士捲www2.tvboxnow.com* L) z) B4 q# A' A& K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X' E  X- E2 H3 ^' p
蛋白        
& E1 Y# D* C6 \; [' F( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g! u2 T1 i' p0 C5 M
細砂糖         公仔箱論壇/ {1 V" K- H9 u. ~
120gtvb now,tvbnow,bttvb8 F1 J$ K0 ^& c, L1 t
鹽        
) R' P0 D( r+ c1 y0 W  ~4 A5 u6 W1g公仔箱論壇( f$ R. ^: f: b5 @( M
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# \& |1 F$ D9 b! c5 c
90g/ M: N! L, M# H9 [, n0 R
塔塔粉         www2.tvboxnow.com/ _* t8 h0 K1 A" N% Z
2gtvb now,tvbnow,bttvb' u- ?8 s) M. V/ m4 J( R
蜜之果         * a" q! i9 T  f/ E" ^4 W8 x' E
30gwww2.tvboxnow.com3 e7 e! g$ b  C! z
奶油醬        
# _, o4 r, q0 W! e' j! i' c  L, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gtvb now,tvbnow,bttvb6 s, ?1 H+ B0 J& w1 S' }
       
# S- R7 ~6 \! {. ~公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 `  X7 Y- k
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www2.tvboxnow.com% D9 @* E+ J5 _1 b0 S
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5 X- ?1 }) A7 T4 x
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5 w9 {2 z) ^+ `  x# C$ ?! z) S, R
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。www2.tvboxnow.com( z5 k& u+ h* S- R1 i: v6 T1 P" L
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, F% E+ I9 I* y% A
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: n$ \" H& W8 e; @/ u( t; P; P- J, _
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www2.tvboxnow.com7 Y; g) E3 K+ i2 ~3 F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e" t* z$ E/ a. K% b0 F, N, }
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 k8 e$ y6 O4 ~
檸檬瑞士捲公仔箱論壇' X, y& ?1 o- ]5 R0 N0 v
【材　料】www2.tvboxnow.com( J& }; B/ u# i
蛋白        
+ q+ h1 _- J7 P+ k' I公仔箱論壇170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ O* e, {0 q9 f$ t, M1 m
細砂糖1        
' \* Z: B' i2 C2 [公仔箱論壇85g5 O9 T+ q7 i: o. ]
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 `! i! U( W( a& [9 [" e6 b0 ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 G, ?: F. E, K  u# x) P
細砂糖2        
& {* N7 A0 n: b5 x% c3 p9 H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
, w. S! y0 }1 s  g" Ywww2.tvboxnow.com鹽        
" b# W: C" m/ S' o5 }+ L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb9 C& e! s. r. V4 v' B* [
沙拉油         www2.tvboxnow.com* M+ g2 y$ ^0 }- z# ^" q
40g公仔箱論壇- V( b; q# t: l" C8 \, u+ a
奶水        
7 B: x% G7 j; w( [3 M2 Qtvb now,tvbnow,bttvb20g
9 C2 K1 ], A- i. Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G) J% P$ G9 d/ b4 j: s9 b
85g
* ?8 M/ h0 A7 }+ g: ]3 e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb發粉        
2 C5 Z4 A" w" B2g4 k' Z2 H5 z( a6 x' v
檸檬汁        
6 X: r/ h5 }. \9 g+ ?15g
$ _' m0 N. b2 B! E& c! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
8 R3 n* l% j  \6 U1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 q6 Z8 u- j5 [( B
檸檬奶油：公仔箱論壇" v8 N3 S" r* e( V9 P
檸檬醬       
6 |. Q' Y  k1 f1 d; b/ O3 |4 G* ^tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- |( ^) Z& \! n% {
發泡奶油        
4 X) f' F& t' A, E2 n! [0 y$ x" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
* `) H; S4 }5 a: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' h5 P# z7 T: ^2 Fwww2.tvboxnow.com【做　法】
3 R3 v  {: a$ N1 Q$ P3 j! q, e7 @公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。+ P% }' H+ Y1 B$ m5 G
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ ?/ E( M. i( C+ t, G" t3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
# ]& [! y& u% @# X. S' X! G: Dtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! u, a# ~! j6 j% g4 T! R/ R, s5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
# }& P+ M6 t) v5 [) l6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% _5 Y, T9 ]$ g6 T2 N- j. x7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com; y8 g0 o- l0 h" n: m9 X% N
草莓瑞士捲
& j- ^' ~6 u; H【材　料】
- }5 E3 d/ O3 Z  k% T5 G5 n* S4 s草莓        
1 D7 y8 Z/ k4 n20顆公仔箱論壇% ?3 `* r. m2 d% Z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" U3 O. Y" g6 ~6 y0 Z
85g
9 u5 {* s; q2 f+ H5 }9 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W! ^/ \9 i) ^' F" b. H0 U
20g1 p, a6 w2 h% ^" g6 i
蛋白        
. K9 O5 G& `/ @3 L4 p7 j) ^170g
& {* ?7 e8 K* e5 \/ A公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) R) |1 B) y5 f8 [$ I+ e& h
0.5gwww2.tvboxnow.com5 r0 y: i& V1 o
細砂糖2         www2.tvboxnow.com# u. z( T+ m- L% `" g
85g
! V# B% [7 u* S* r) Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# C& I( S( M; G( f" |/ \/ o5 E$ y$ p1g
  s: e" }* e8 D) O3 K1 @, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ o6 f, B0 w9 C/ ?% s50g
* Y- ?' u, z3 ]2 c! n( P低筋麵粉        
! F! y0 g1 A1 ]* V, T' @85g
. f7 {) O7 G: p1 L+ Stvb now,tvbnow,bttvb發粉        
. |: _( n' X1 h' V( |' K+ w0 qtvb now,tvbnow,bttvb1g
! t: S4 S3 d/ E& ^7 m9 `: Ywww2.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡         6 R0 k0 x6 v5 n5 R& w4 C: A/ ?7 {
300gtvb now,tvbnow,bttvb/ T9 b; I; M: k
鮮奶油        
+ N" R' a# X. h7 v. k) `- e/ X) E公仔箱論壇100g
* H7 p/ d: X0 \! I. Q3 Otvb now,tvbnow,bttvb       
& ?  |( Y! _5 l/ P- m6 N0 |' u公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com2 c0 ?. t0 ^: @6 q4 i
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! O/ L+ M2 I7 v
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 j$ u- f6 _$ [( R3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com3 t  q$ S2 O5 Z7 M. M5 @2 s$ \; M
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇9 z5 m+ W) x8 O  H% C' y7 P/ ^9 r
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。. k, D; p6 m5 r1 f# V
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
' j/ w: d) v; [. f& U2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。9 l+ F; u3 e* m+ {
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇- @, q7 l2 R* h4 W$ y
【備　註】
, u: j1 j1 z* S' b+ ^* t! P鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, ~$ M' m( Y- B9 l, S* \9 ^- k( qtvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
+ {, K) \7 V/ ]% A公仔箱論壇【材　料】3 ~; c: I1 y  Z. V( H* j+ ?
蛋白        
. Q) ^/ I3 ~% ~- V& n# k" itvb now,tvbnow,bttvb170g7 ^; f2 t9 q* B( O2 ?. ^. M# S5 |
蛋黃        
0 c( P# f. d  u2 K( N2 ^85g
$ s$ Z; A+ k7 V3 e0 w  ?# stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 C' r. r" ?0 u9 {: T
0.5g
# j  }# U5 e3 |* rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         # f2 i  R  Z- n# W
20g
) f  Q$ H$ p1 ~細砂糖2         8 U6 U1 l: Z6 I
85g! e3 B) g% \& I
鹽        
9 b( {8 F* W/ P1 o' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gwww2.tvboxnow.com# |- X+ [  L7 S7 N0 |7 [
沙拉油        
8 r; T2 `' x6 E7 N$ G1 n2 R40g
5 {; y9 r( V- p, Iwww2.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) {2 n$ E1 Y
40g& x: Z! I; F4 k
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; a; ?9 x) {6 o+ A* g
85g公仔箱論壇/ X/ ^- D/ |! y  p
發粉        
! V' ]2 I: ^" ]& Z$ Q2gtvb now,tvbnow,bttvb$ p- `& T) V& U. A( M  u% w3 ^
紅櫻桃        
7 h- n( [# D& v9 \9 E+ c6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" e& G' |; y7 d4 W% X/ R# g8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- v, A6 Q8 ^2 z9 w
適量
8 V/ ]+ ?5 U0 p7 y9 @" otvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
/ t8 ]9 s. X/ V6 \1 {公仔箱論壇適量
0 K/ P& h; ?- g- T5 _- Ywww2.tvboxnow.com       
& l, f/ z( Y+ Q- ^! w: [- _5 ~/ I& s【做　法】
8 D; H0 f* }' o& D4 n公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 v- E3 [! H- E
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 F$ m6 ^2 p
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇3 X! ?& ^! c3 x
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 n+ J, o, f" Q7 M9 w% {5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y- l/ x7 I4 K5 b5 g! f! y" A1 ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% n3 h2 J5 ^9 ~/ v1 [1 S
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 c9 _6 r" ], {7 \
【材　料】
' W2 w" l  `% h4 F+ p$ Y蛋白         www2.tvboxnow.com' v3 L3 O7 h' r4 f
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, f. q0 ^- z
蛋黃        
% b0 {* v0 s7 \# r85g
) K3 @% H# r- T5 P; T塔塔粉         公仔箱論壇; p4 @3 p6 j+ F- v
0.5g
/ P* o- {! p* d+ ~  F0 V( X  x# ^, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         1 N, d( {6 X5 B) V. @6 W
20gwww2.tvboxnow.com/ P! ?2 `3 `. E0 Q- X- n# V* B
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 T4 |, h: @2 Z6 N" {
85g
& h+ ^, k4 @# V+ ?, K3 _! G! j/ ~, [鹽         ! X; W( r2 v* C; D7 L
1g
3 y4 l4 T$ {6 F4 |8 {9 owww2.tvboxnow.com沙拉油        
) _4 C+ a6 n! t40g* p; @" Y9 w/ s( K8 J6 }
水         www2.tvboxnow.com; \1 h! P2 B) Q( c& \* B% X: n
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 B7 j4 H1 q3 m6 w5 J! @7 l5 l
低筋麵粉        
! _1 n9 l% F6 M+ C! [! k8 G  ]www2.tvboxnow.com85g
/ z8 I. A. R3 T( O8 }公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 B7 Y0 B$ ]" b+ P3 N
2gwww2.tvboxnow.com% \% D$ t9 w! \
柳橙汁        
2 f. m$ K+ x2 Z1 L$ b) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5 [. a0 v% H' \* L+ u8 _' j
柳橙        
/ G9 B# d+ t1 ~- \+ M公仔箱論壇2顆
: C* b% u/ R( ~) a; Z: X$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
" k4 `# I1 q' |! k4 j6 nwww2.tvboxnow.com150g公仔箱論壇, d5 v8 g$ K$ e
杏仁片         7 O9 C& s$ I$ N, n
適量
8 b! O1 d5 U" _( ^       
. E, q5 J. l) w) t- X& F, e【做　法】- j" o* G) o; _
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
5 \5 A5 F) o& ~, N9 f' n! J- n4 U2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 U. ~7 S" M0 Q8 k2 U" P( \3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! ]& V! ~; ]$ e2 S3 n  vtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- t) |( A1 z) s, `' j- M7 R公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇; S, W* {9 _$ }& |4 A! l$ \- Z8 m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。0 m  y( A5 h3 P/ ^
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

8 @1 H) h/ J" X, f6 u8 s公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲
( u. t" d! Q7 L! h  o7 ]公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com. a$ t# K0 r( |- s2 T) Y
基礎原味瑞士捲         www2.tvboxnow.com4 J% |2 w4 L1 C
1份
" l) _8 m% G, Q( z& ?; ktvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         : I- b% \6 d2 E( c( r* A
6g
4 }0 \3 G  b) {) g1 i6 B# W$ ?& M冷開水        
  H7 K3 P( Z  U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
  S4 Q3 X% i8 U. W7 G$ `# _. v細砂糖        
% c1 k/ i+ a5 i$ Y公仔箱論壇30g公仔箱論壇5 N: Z/ H% x4 M: {5 D
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D! s+ l$ X" {3 _* {/ k, \; W
50g
2 p/ l) m" B  v. a6 m+ u檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ n5 Z; S  j/ T
5g
6 c) w0 x1 u& Z% R5 ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
: h. o, H3 \5 [" Y4 F) V* W8 i60g
& a% N, V1 d% f- ?! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
8 v7 d7 s. n* B, X7 ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g9 f4 Z7 [; S7 L4 ~8 L( k: z  C
藍莓果凍         3 L' w) R7 Z' x, U' q9 A' T+ D
適量
# ^. M+ @5 B/ s) _- y公仔箱論壇        公仔箱論壇# e) W& x0 m5 I" p$ z
【做　法】
2 `! x4 ]3 ]* D公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。1 Q4 Y( ?0 W2 F/ k" W/ [. h+ ~' A
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb. g) L5 f& W) m6 O1 h
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5 M4 U) }1 I9 v: n  @( m' h
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。www2.tvboxnow.com0 F, n6 u4 G2 p3 W2 V
【備　註】
; o& E7 s* M1 M% J/ \# K, z% otvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ w" N" ?% a( C4 o3 Y% Y% @蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
, o9 i$ {5 S) H8 G+ D1 owww2.tvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇# Y3 j9 O! |5 w/ Y
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, v" b0 ~' S9 [% X
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( @) x, w6 J1 A2 |
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

7 z9 E7 I, j- H
薰衣草瑞士捲
  U$ ?4 a. D. m( htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* V1 O% R" @2 m6 v1 ~: u蛋白         www2.tvboxnow.com6 ?% }; I2 I3 `" f( H1 J% _
170g
$ S+ i& i7 `: h5 otvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         www2.tvboxnow.com& u, Q, D! Q0 D* ^' K, G$ I
0.5g
, O1 Y& d) ]4 a) B' \細砂糖1         : C# _+ O/ q$ l9 m5 X
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ A6 a) }* o8 u0 D/ t
蛋黃         www2.tvboxnow.com4 u  s3 S2 i( l- z, Q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q  m& @* y3 U, I
細砂糖2         公仔箱論壇7 p* W' D( ~  o  t8 J3 i3 v' ~; j
85g
, A+ B$ Q1 \# t, o; D/ I公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇5 I( T4 U' I! I; j7 w
1g
- \2 ~, C5 o* N! f8 r6 B沙拉油         : d: E/ _& V7 P. V  n, F
40gtvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ ?6 U5 I- s8 }" D0 K* }1 J6 ?/ Z
熱開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 O8 E0 m, d# o- K
100g
* N4 |" p3 ^7 I# J) h0 Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* x1 E0 D( g4 S" ]2 b8 Zwww2.tvboxnow.com85gwww2.tvboxnow.com( d- l( w; l7 j4 c/ k8 Z. x
發粉        
' L' ~1 A) M5 t! U公仔箱論壇2g
' D8 \: R# }! H4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
! k# A' o' ~1 i4 k+ [8 q' q. stvb now,tvbnow,bttvb5g" [  D4 ^* d- S7 x6 a
香草粉        
; Q4 d/ Y3 p7 U, S) _  _- r) C公仔箱論壇0.5g5 I' l. B  n4 x- Z
發泡奶油         公仔箱論壇  l) X- J5 d! n, f
適量
0 k( {4 E- I0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; n) ?" \1 E; U
【做　法】
" g6 ^5 e3 |# F% b/ m1 D) n. @6 {# A1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
) ]6 f  l; z% ?7 I: X0 M" ^; qtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. F; ~2 e1 }2 R' P6 p% P, ]& B( C3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* j# T/ e% L7 _5 Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 ~1 D, @5 v) F! p
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 X) C3 L; l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @3 A0 u$ Y8 A- n+ v2 g* S6 P/ y
乳酪瑞士捲公仔箱論壇( v! J' E( ~. C8 x8 c6 a  C2 \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ^, G% h8 ?; N* @7 U6 j
蛋白         公仔箱論壇+ J6 h$ x' \1 k! I7 x7 Y  A  Y+ G
170g! w$ J" v. J6 v! q& W
塔塔粉         % l/ e5 o$ K! K! ?; ?) u* h
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ ~( h& L( E% P
細砂糖1         1 _: L# u6 ?$ O3 a  G
85g
  }# N- Q, V0 ?, u公仔箱論壇蛋黃        
; [2 `0 H" T9 D公仔箱論壇85g
7 z4 k7 m1 X" m; r& V9 gwww2.tvboxnow.com細砂糖2        
0 J" G* r( ^6 V8 H0 M& d20g% ?. R8 `! [6 m
鹽         公仔箱論壇/ `9 X- Y6 c, w3 P
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  x. }% ^$ ^: W9 ~
奶水        
( {9 b+ D7 z/ L4 o6 T/ h8 |公仔箱論壇40gwww2.tvboxnow.com9 c" l& ~1 s2 L0 \& A
沙拉油         2 o$ e1 F6 d5 H) z9 L# Z
40g
2 k! a. j; B) n$ H, N, N/ E# j低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ m( J/ j+ b  r' \) ~$ B8 D
85g
/ t6 F  T/ P1 a5 Y( F% V公仔箱論壇發粉        
7 {# k6 C4 f! H9 h2 u4 N5 o9 z2g
. ~; o9 Q6 _  Y; s/ v& T5 u9 W乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb& E- \4 D  u3 t5 x8 @
適量公仔箱論壇5 H9 [9 C+ `+ f1 y* V# B5 {& w( V: k
       
- D! T5 z# g* H/ A9 u【做　法】
2 ^2 ]5 V0 U$ J! |1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com; E- S7 v/ p; S' `1 h3 n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。: S! h% x9 M- {  g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% j0 n& m, }4 p0 D8 ]2 z
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# H% C! ?! I  p' [# f3 ?5 o) Q9 }5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( a% s& Y9 t8 T/ B抹茶紅豆瑞士捲
: x/ `% ]) ~; x【材　料】: r1 \- U3 ]3 w+ e1 ^' R. i  B
蛋白        
9 M4 |3 ?/ v% G/ c, U9 u* ~  qtvb now,tvbnow,bttvb210g
: N( k+ h6 e/ B/ i, b& w3 q5 vwww2.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 Q' Q4 o# N; ~
2gtvb now,tvbnow,bttvb& f2 |+ z, w- w: O
鹽        
2 M8 Q+ F# ^4 H1g
: K/ q7 p4 g* t7 Z4 C, ^9 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% {2 }9 V+ c# G- J+ l; G# |% ttvb now,tvbnow,bttvb120g
% }  ^+ ]- u$ w% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         6 A) W  ~2 b, X+ \# @- ?% g/ \
90g/ m) Z3 o4 X) l) D6 U/ V  X
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# {1 o0 N5 ?$ Q( f* _
10gtvb now,tvbnow,bttvb7 f9 d1 n8 G. D3 x+ I
蜜紅豆         - J$ _4 c- B) D/ f. K
50g
* v! _8 _) ]1 g* U" I公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇2 f5 S8 ^8 t1 I6 Y: p' e- C' g. {0 V
60gwww2.tvboxnow.com6 T9 Q/ ]4 @2 t# t7 ~! J8 W0 Y  t
紅豆沙餡         9 U! i( J" A' ?, D
100g
8 X" V  E) D- |; d- q3 Q       
" K2 l0 @4 ?. O4 lwww2.tvboxnow.com【做　法】
1 q/ P/ J/ E. P, C# S6 ^1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb3 h* ~- _1 N7 T8 B$ y; v
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。" c& P9 E! I$ Q" z, [" Y
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。; \0 {2 l, w: n8 P9 D
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  H- |" @  S) l7 D. ^6 i1 D7 Rwww2.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
, t6 a) Q' c4 \: H5 G6 D公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

$ L( V% ^- Q9 }, t/ r8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  G9 {# ?/ n/ O* b! U- Q# B& ~/ p

' n! C+ c' Q& G  ~0 Wwww2.tvboxnow.com芋頭瑞士捲公仔箱論壇( h* Q, E5 [  }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" P& N3 G7 {5 J+ u
蛋白         www2.tvboxnow.com0 [* K' J- u8 A+ y. c+ A# C8 h
170g
* q6 f% t4 L, O2 hwww2.tvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 z+ ~6 Y1 P. k7 C
0.5g公仔箱論壇' T4 \3 M( ?- f
細砂糖1         
! a" Z* B1 O( g7 ^* ^www2.tvboxnow.com85g
0 e( X$ Z$ x1 |: ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇" f! V. N) v3 Z; q- F, s5 Q' o
85gtvb now,tvbnow,bttvb4 q& `% M- @% A: U$ C* d! g" X5 t
細砂糖2         
# x& E$ U: N/ wwww2.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb% \) C. T; ]/ o& m9 D1 y
鹽         www2.tvboxnow.com2 o# R9 l; i; Y6 Y$ A$ H1 F
1g
9 g+ x: [; ]+ |4 }1 N; kwww2.tvboxnow.com奶水         
+ ]  t3 Y# U/ K9 e5 f" @40g
$ I4 O) v) `' a. w7 owww2.tvboxnow.com沙拉油         
9 N( p% ]$ \# z0 Q) p7 o7 n* r40g公仔箱論壇* N6 q% p! u& l% w* \2 c. i. V# Q
低筋麵粉         ; {  v- {  k9 m( ?
85g5 |8 P2 d$ j- |: j" D7 ?. F
發粉         
* g" L1 b) ?8 A3 {www2.tvboxnow.com2g
5 c5 v5 |3 B; l" k5 v  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
& t( [9 ?4 y5 }- f/ ^* {$ j' ]100gwww2.tvboxnow.com8 r, C; j4 Z  `& U% G. g& G% U
芋頭內餡         
0 B3 w9 c4 {- o! @# M  h2 \! u公仔箱論壇適量( E4 [6 ~/ O5 Z
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇. N) A% |. e+ N$ U( B- m
適量tvb now,tvbnow,bttvb( ^# q2 e& }% c1 V! _8 d7 k& Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, |' S: B/ |/ B  @/ ~! y0 O9 u* \# X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 q- H$ p$ }1 t
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 F/ y4 L2 ?/ f2 p* a) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P0 A7 Z; B; Y, p
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 u- l& L3 Y9 Y5 X0 G
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇- ?1 b% d# C0 D5 y: ^8 z" s
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇# X$ D1 [- B5 u% z
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可0 K  B3 b  _5 A- _( j. L3 \( ]/ t0 r
【備　註】www2.tvboxnow.com' ^2 [8 M+ [- H* H( S: s7 ~- U0 B
內餡DIY－芋頭內餡
5 F6 K/ z/ I0 mwww2.tvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
. h  o2 ]6 ]7 z1 o& [- S- A+ {: Z作法：
7 L- f* }2 N5 ^! `. ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。www2.tvboxnow.com/ g; d5 Y1 j' z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。: h, m9 `1 W! x! ~) P- M
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
; u6 ~+ A/ U9 wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬www2.tvboxnow.com- P8 ^/ J6 y3 P! ]4 O8 e$ d4 z
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 I! g  b9 ]

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' ]0 K4 J; ]1 A; @1 I0 _1 ?% n愛爾蘭咖啡蛋糕# R) G" v5 @/ @3 f+ k0 R% K! R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( g# r& U% a! b% r
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 N9 m) i* C3 k7 C' |) v
細砂糖         200公克
  l2 V+ L" ^1 w9 h' dtvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
2 @) W* F5 X4 }3 \) T9 d公仔箱論壇咖啡粉         20公克
* b, e4 A' o5 y- m沙拉油         80公克
4 Q" b, O" C9 e+ N2 Y. a低筋麵粉         110公克" ~7 F( C9 B7 {' [- j% B
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  i" n# D% \/ d$ {0 l5 F( B2 }
蛋白         200公克
( J: b- y! m; N公仔箱論壇奶油霜：
0 T, N# l1 |9 ~& nwww2.tvboxnow.com白奶油霜         200公克公仔箱論壇$ U6 p8 t9 f6 b* l3 \% m: T
濃縮咖啡醬         100公克
3 I" N6 E9 F- `; Ctvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
5 }7 j- Y0 @$ _/ p2 j% |$ V, {. H焦糖胡桃：" a0 v& W; _# f2 d% p: d& {( Y/ a6 N
細砂糖         50公克
. L% x* ~  W6 z4 a' h, H9 Y$ W, hwww2.tvboxnow.com動物鮮奶油         20公克www2.tvboxnow.com3 q' }( J! y9 w5 c! @
發酵奶油         15公克& F+ V" x3 i" K0 R$ S. f
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! @  M2 n; a  Q6 o
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- `% `* X8 G* U1 W
開心果碎片         適量
( D! X3 V- s# H9 z" }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
; Y( ?4 Q' J  c" Q' D, T. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量. m* S8 X% |2 B: y: e: A) x
紅醋粒         適量
4 X" v, @, J+ @1 y2 f& Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 f! v, r5 }  {' w/ K* v- Z7 g+ e
【做　 法】公仔箱論壇0 a. [: X: @/ h) Y$ J% S+ E
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! L& v6 o) f6 C公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇, Z/ v' e9 P$ {" J
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 U- b. _2 F' V7 H9 p6 [. ?公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb, T) l6 v# l9 c' L2 P% \' o( @
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 M( Z; R9 X* _& W6 w1 t) c2 g
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。- j, O* T( n( b, d3 ~5 Y
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A2 P: ?! i6 g  x
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
8 Y0 `0 P  W2 ~8 k) F1 f# v9 [www2.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
) Q7 m2 v" I$ p6 ?- O4 |www2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com/ b: ~, L  ^. N- @5 \
長30公分／1捲
) i+ j, g" s/ h" O1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。2 H. [% e- F( S
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。