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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb+ W( |' i: E2 [
! R, q/ V( y5 }) X' u" T
餅底材料 :
1 O6 E/ T' a4 w2 o0 L; u" O消化餅150g公仔箱論壇4 ~6 i. H9 z# {9 _" I
牛油(溶化)60g
" q  a! f9 T7 S6 K# Rwww2.tvboxnow.com, {$ K9 D5 ]) D3 G; \
餡材料 :
6 U* u, s" }# L. F9 H芒果(大) 2個
6 }+ `, }& o/ |) j0 g9 W蛋 1隻
% ~5 A% a3 E0 }1 i3 Q) p! Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb" F' a% J: G8 r" m
鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ J# Q6 F) }0 [6 G" P1 w  M
魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& b1 L- ]1 q) ^/ v" T
糖 60g 公仔箱論壇& q+ J5 t2 a& p1 r: p
冷開水 3湯匙www2.tvboxnow.com9 }) `# g  k! k: f( }

* d# s5 x2 v* i5 [3 D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾 :公仔箱論壇: [# f* q4 w( u  y& l% k9 s
芒果 數片 公仔箱論壇2 a. H7 \3 a" b+ {6 |
芒果啫喱粉 半包
4 S4 q/ x( R/ o) v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇1 Z* b0 Y# ?- U2 m2 N% ?
滾水 半杯
9 m9 m" H2 A( y; I6 Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& }7 n3 ^* R- I! G# c
做法 :
4 ?! L& c6 N# C7 \* ]1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
7 y! S0 V4 k/ L0 z( G" n1 x2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇7 i, S$ P& U0 ]7 X6 X. s+ t
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇' F) T: C) N7 z. X
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5 H7 S4 Q3 Q! A( E+ ^+ w: M) p
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；0 C2 Z1 a$ U* ]9 l3 d7 s) o
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；www2.tvboxnow.com) h  f0 q* J8 R2 M2 l+ F7 o0 ]
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
9 T/ ~& X7 F8 ?# t  P0 Etvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
  Y1 n( T8 D( atvb now,tvbnow,bttvb
% E: g0 N7 D5 I: w$ Zwww2.tvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
( ?" ^5 h: W5 R6 j) ]; r5 h3 ]$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D/ m3 u5 B! d5 Y0 v% F6 z6 s' Vwww2.tvboxnow.com即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇4 M7 L5 V, a. s3 w0 c& F

7 ~5 ?! F. U" `$ V6 E4 t- k* L蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 k) C# y$ i; j2 |. w2 P
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
/ [, Z$ f; i8 N/ A糖      25 g          蛋黃  2 隻
" ~: f: i2 \0 t5 H3 o公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙
0 {4 E- e" V4 q3 ?$ utvb now,tvbnow,bttvb
* k" T; d  F6 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法:
  T- p0 h$ G( v8 C2 a1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ j$ d9 \, z9 }, H
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
* g# N3 a/ u  @7 Q) N. d- I3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. ( X2 A0 u" W3 M" M. k. F7 U
4.在撻模上 掃上牛油備用.
9 F2 f( {/ K8 i* \4 E公仔箱論壇5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
' m8 g6 y2 {! x& t4 E1 R( v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
& y7 s/ A# r$ Y! c7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.公仔箱論壇; Z' @5 u3 J$ o# R$ B1 t
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
; d; t/ ]3 W4 ]% d
# b6 ?. e% K% w2 e; I+ p5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
. M$ S* M& v( g# [2 R: \公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.www2.tvboxnow.com. g# u2 }! t* O3 |$ o
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.; G! M; J# V; S$ X
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
' g7 a* Z" F+ c7 F公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
# u9 l9 s+ f7 u) J) O3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
, B; x' o( M, A6 {% q4 j, U/ Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb
! G, e! `* ^; Q  M" L5 vtvb now,tvbnow,bttvbPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
! B+ [8 K* n7 A- l" B% |/ Nwww2.tvboxnow.comthank you so much i want see

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4 x' [- W* }& \. \www2.tvboxnow.com! j# ^9 N- H  z. ~( e! V2 N. x  O
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb" P7 J$ e8 J1 \3 Y# L' X4 h" T* ~
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
6 A! ~3 P* |" z! Vtvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
& e- ^) t8 R9 c+ _# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

公仔箱論壇, g2 D: _5 @7 }$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb, f+ K8 I( e* Y8 h2 ]" a: B1 X
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 www2.tvboxnow.com6 L1 C. I, `5 M0 ]/ x  V
我變肥仔點算？哈哈哈！

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公仔箱論壇& {1 r) b; b8 B
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb1 R( E6 x- O: K0 u* g

1 _& W7 y, A  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& @- y: _. J

0 ^& c! {& v% p5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材料 : www2.tvboxnow.com5 F: S8 K( ?) L
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
2 ^. r5 p+ O; n$ q4 g桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
" a  I) V( x& x3 r公仔箱論壇
7 X& i6 k8 m* v: _, i% |0 o3 twww2.tvboxnow.com調 味 料 :
8 s7 r% k& p3 L: F9 k  @公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 W. L6 q4 d/ R& ]9 K3 w; z4 x% J
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb6 U4 D# u! S% F
公仔箱論壇+ ?* r( g  [6 k% x+ |1 ?
做 法 :
& t. V- a0 D1 U" F1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 3 y- y7 J/ W7 A5 {3 e7 D5 H
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
. Z& g! A$ u* T2 {4 c  l  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
+ B" G6 J, F7 g% @, y+ A" M公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 g0 ^) m" u  I1 H# w7 B
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* - ?- `1 P+ U9 e' ?5 i$ R3 w4 B

( N3 o; X* Q; `  Q& J+ F; n/ t公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!www2.tvboxnow.com. F$ ]3 G+ ^! c( t  N- g5 w7 X

% q% j3 m2 [1 m$ y! T' W# B問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.