kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
; H9 M& |3 X- L8 BCan you share the password? thank you

tvb now,tvbnow,bttvb) q7 E8 O& A; f& u2 H' D  o  z
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
* S) F0 c7 n5 G% K公仔箱論壇好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X" H1 T+ w+ x/ @0 e

1 g/ U0 e, b' W' A8 P2 atvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
* }6 S3 v0 i$ I* l+ ~; X+ H& e* [我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
: ]7 r8 q, E4 w- Q2 H+ otvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。www2.tvboxnow.com0 c8 ~; L8 ]6 E5 L/ ~! e
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! - [  V9 h- x* G) A
公仔箱論壇( d( s" g0 U( y6 s7 ?- R" r# p
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb  I- `( _; K: e/ Z  G. G
（江浙點心）  
, B4 W1 ?* k6 j& P* }公仔箱論壇
* N$ e4 ]  E( c' m* a* Q5 Atvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `' }. z( n" e5 o0 U* v" j
1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ w% U: b/ D
2.糯米兩杯
% e8 T' F0 D! T  w$ @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
% ^( p1 P* N8 A8 k3 @) Y4 C# }www2.tvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤
" k9 E6 {+ ~7 y% t, R3 ~公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 O+ B6 i, D) @) q! |
6.熟油酌量煎糕用
: V3 m* e4 R1 v# d/ r: wtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
" v% F9 S7 t" D/ b8 ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb& N# C$ T( K9 U

  J) s" v# [: f4 p2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
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3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- b0 F' |# @

6 }' v3 l( M% h' c& }www2.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
" }* W+ Z- ~0 Y2 D1 ^+ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 X- \* _( L1 a; s6 a. n! r( g
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
/ r. s$ f* ^& T- p9 N. T公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& o" ^# w0 i8 i4 C
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽. E. M/ K( |$ ]& U4 t: ~6 F6 n& p( J

7 K! _  j$ U0 D8 [) a- Xwww2.tvboxnow.com  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gwww2.tvboxnow.com- L5 {2 a: ^6 h/ i+ {6 Y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb6 `5 E: a$ X; f4 }) M( ]
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
) R' J" o* ~$ r$ t  }9 q' ^tvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  I/ ]( c9 U# w- u# f
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
- \' |0 E( S4 L7 O4 q* M3 M  v  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
8 D# N# b- J$ V% t8 a" K2 ^( C1 Ywww2.tvboxnow.com  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ ^: ~8 E" M1 k) e1 D) a
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇2 l; \" G( h( w. Y* }; V. i; a
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ _: C; L" T4 H# e
  雞腳凍材料：www2.tvboxnow.com; o6 U( i* U# V: q9 j4 k
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇% W2 m6 s  X' p- ^
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
) q0 n0 G& n# N* s$ }/ b$ I8 Otvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
5 l' y/ X  ~( R* @5 V" i5 {1 K  製 法 :' D* Y/ y+ H& T+ O8 a% i, W' r0 _  \
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.www2.tvboxnow.com2 r8 z- b! l7 q9 _. j
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
5 c& R; A3 t4 @公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 z! j1 j3 c2 J8 I6 F4 k
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.9 U/ ]* t9 m- v/ n
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成., u: A: ]5 p7 r: U
  注 :
% R+ O/ m) L& a9 ^  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www2.tvboxnow.com$ k* p: w7 X' m6 t
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
$ P  Z0 p, a$ [4 N8 ^+ D, Z4 l公仔箱論壇
; J& C) k. n' k# U; F: Xtvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。% U7 L( W- n, {" V5 `; a
材料﹕www2.tvboxnow.com% x) T3 I' Y+ B1 X( U
公仔箱論壇2 m& ]+ b4 [  Y- J# [: h$ m
餅皮：
( U! G, I- {2 o- s) H5 `% ]公仔箱論壇* C  z( c7 ]$ f) x
1.蛋白5隻
3 [5 _' I# G6 |( d; p( \tvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯
0 V/ S0 @! j" T, Y4 b7 K公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
) L" v& K5 w9 H& r4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇+ A+ ~9 H% h: h2 u6 f
5.餅面裝飾： 公仔箱論壇+ a, d8 L' H# p
6.朱古力適量，刨片及切碎
+ q7 ]; U( ?( ]7 c; o7 e& \
; w: y3 I' ?9 ]0 j3 xwww2.tvboxnow.com餅餡：
5 P1 F3 W" h  J  Q公仔箱論壇
/ r1 ~2 [& n' s) {& o4 U公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb  E2 z/ y5 a8 V# A" G* Q
2.冷水2湯匙 , }- k; V2 D# N  B# g  ~7 F
3.滾水2湯匙
; Z# |& l! m6 F9 E1 V/ ~, |公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb; V1 z9 G5 A* ?$ Y! h4 {8 R1 |( I
5.糖2湯匙
8 Y' D7 e& c3 e! I5 m公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
$ ^+ Z5 I, U/ _1 L5 Z7.車厘子適量 www2.tvboxnow.com: X# I% ^" X4 g$ x, h3 H5 `

  o4 ?- {6 Y9 D  f7 A& s製法﹕  z1 f: Y: ~* X$ }" U2 ~+ g# G* L
外皮：
3 B/ ~' N# b% r3 V1 V
. d( G3 d: p& T: m  b3 atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 O3 }7 m- A/ t" K4 I, N4 ~
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
4 H9 y' |* ?7 b6 q7 ~- `www2.tvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
% H# q1 y- R5 ]; y  W' _- F3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
3 C  K* S9 ~5 _# c' E- j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. J' C- }- C/ q# d9 ]  e' [
餅餡：" i- w1 l4 e) j' h  K6 q; [5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* i! Y4 C! q) X% B
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 2 |* n: o. r; ?( S, e) R9 T8 T
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 ; B  ^  B& F0 e- B; K' d) Y% i' z8 q
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。