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【材 料】公仔箱論壇3 q* H* Y3 u* Y) W# N' J+ V' G+ [
A.千層麵皮 5片
9 O% f) W- ~3 }) T+ A5 |+ Kwww2.tvboxnow.com新鮮蕃茄 1公斤
( a5 d/ _% F2 N s7 Lwww2.tvboxnow.com洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb6 E0 F4 m+ f# q. m! X
大蒜碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb7 D3 q$ r* E% A9 I; E
九層塔末 30g
# q( p2 w3 T" y' `, h; m公仔箱論壇莫札雷拉起司絲 適量www2.tvboxnow.com0 f0 n0 B7 D$ F0 @, b5 K
帕馬善起司絲 適量
- v. F, s0 s8 g9 a% D* J3 dB.牛絞肉 半公斤www2.tvboxnow.com" R2 o7 F+ N- ]
紅蘿蔔 半條
4 J9 e6 {9 p8 f0 l& q公仔箱論壇洋蔥 半顆tvb now,tvbnow,bttvb. x" \, P: v; q1 s" [- V d" R
美國芹 1支
1 M9 h4 I9 u1 P K V$ F* C7 s迷迭香 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- R" `8 ?8 I8 p
百里香 少許
- Y9 }4 Q$ L% g! c月桂葉 少許www2.tvboxnow.com$ p& V: L9 a5 O
荳蔻粉 適量
7 Q3 h. ~, b. ~) A紅酒 1杯
' {) ], e* x1 i" r _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.鮮奶 1公升
) t2 t0 z( P9 I, t& h; O奶油 200g, x7 d* w& i0 b' I( k( p3 t( D: r
麵粉 120g
S* Q4 P) i- L% E3 B! W! N, f鹽 適量
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|1 J$ m" R; c" o. ^# Y; G( Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
! D6 j8 ^" Y! p% K( b1.蕃茄用熱水汆燙後去皮,切小塊;起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮30分鐘,做成蕃茄醬汁備用。
& Y1 u' p# k8 P+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅蘿蔔去皮,切碎;洋蔥切絲;美國芹切碎;起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
1 X3 Z4 Q5 F8 v2 Z9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油,放入牛絞肉拌炒約3分鐘,倒入作法2的蔬菜炒一下,再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水,用小火熬煮1小時,作成肉醬備用。 M- Y" z2 D& R! P
4.另取一深鍋,放入奶油熱鍋溶化後,加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後,再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶,一起攪拌至呈糊狀,作成白奶油醬備用。www2.tvboxnow.com! n/ k, V3 J& W* w1 j; y" `
5.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,將麵皮放入煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用。
2 U1 Y8 ?& f" I: P& V! Q. o9 C) Utvb now,tvbnow,bttvb6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後,依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲,重複前述作法共5次,再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20~25分鐘,表面呈金黃色即可。 |