西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。" G0 M+ v2 q" f* W8 ?
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材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; |0 l- q/ y6 a [
青口 6隻2 P% j; u9 n V& r
帶子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb: R/ \7 m1 |& ]+ U; C) G' K: g2 w
魷魚 1條
# j0 X6 L; T n1 x0 A4 }蝦 6隻www2.tvboxnow.com5 B/ p3 S0 B! j$ u
蜆肉 50gwww2.tvboxnow.com3 e2 q7 t! U; I7 M
魚肉 50g
# v: b4 d( Z& j; `% N6 o) }www2.tvboxnow.comLong grain rice 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" V% F0 X* w- U* z
罐裝蕃茄粒 125g
2 E, l& O! w# twww2.tvboxnow.com雞湯 250ml
7 S+ V! Q1 x( F: T$ }3 C- g1 stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粒） 半隻
3 P% m! x3 Q6 C- U8 g1 I0 r8 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
' V% t8 @5 |, F0 Q! m% z. c) A公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙
. k, D# w1 U( b3 ?$ o- }蕃膏 1/2湯匙
" q5 R9 J; s& ~7 I: c2 p4 k* k: Bwww2.tvboxnow.com青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
K( a) q6 Y' j c: i ?2 C; E. M2 l檸檬（切件） 半隻
2 q: t5 z3 A5 ]$ o+ s$ Z; c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 { f# ~9 Q
+ A0 Z% |/ k, W8 C/ z& M# d3 T) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com* ?% ]% r9 _- A1 ?" B$ {
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; y4 t7 @3 i. u& j# ]2 Y6 @製法：
3 x+ \4 i ]8 Q1 r! E7 O; a0 atvb now,tvbnow,bttvb1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇) B" D/ C- B* K/ G7 x, Y" N4 T {
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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; H8 B- w$ @4 x2 X, ]. y1 Z( s; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透+ D6 c2 L$ u8 _$ ?1 j
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+ J- L" ]3 u4 e5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) j5 c7 N/ R% J# ?% u% L
5 I0 }- a+ p6 c" k9 y公仔箱論壇小貼士：www2.tvboxnow.com a- [) S! `% m# x3 V% D: \
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃5 C* h# D- O; _: K2 ?6 t
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘www2.tvboxnow.com2 ^% {& @$ S$ Z
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加公仔箱論壇% i Q- I$ ?4 r( C' q7 c
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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