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) M& U) R. f% r% O+ e) l8 ^# {相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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+ w8 ]5 r+ o4 f/ Z公仔箱論壇2 _8 J. R5 F% ~3 \( t
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材料（4人份）：2 ^6 ~7 }+ y1 m, c
意粉 300g
L; g- Q* e. y& f' a+ c& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個
/ b* H: O4 f8 b" M7 C! Ttvb now,tvbnow,bttvb甘荀 1條
$ m0 U* Z; y5 i& r4 I( u; q6 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙
, }$ L: @" p& U8 `; {7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉 200gtvb now,tvbnow,bttvb, L( `. e9 O3 o; U+ y/ X' O
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切粒罐裝蕃茄 1罐
' _: Y; h. l) C4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o: R9 g d# x2 A4 r% t
香葉 1片
8 m& r V& L! ^牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb* U" b6 X, s' p& Y3 x9 {6 A
水 100ml
" q8 k3 {) N* i, s6 E2 Z4 \) otvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: {, c8 m/ D( D$ K! Y/ {- p8 n' J" n
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
: \8 Z- \5 Y+ ]1 p% x公仔箱論壇8 S( `* ~! k$ L% o
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙www2.tvboxnow.com9 f" o( G7 l" ?. a
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Parsley 少量（伴碟用）www2.tvboxnow.com$ a$ |7 a- X8 e% O; ?# M ?
牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& t: l! ?" e/ m) U8 e
糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! www2.tvboxnow.com- H# A4 C% W% W! U# ?8 t( \
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製法：
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! O/ }" r$ p" T0 }5 o MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎www2.tvboxnow.com3 h/ s) {, b, }3 P) b* d
" x( ?, w: [! q1 rtvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
* a& y# j' t: x Rwww2.tvboxnow.com3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘） }; P" A* R! s" e; c8 W$ w0 \
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟3 R2 B" S7 N. m# R# L' q* l9 J
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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1 t4 `2 _/ c" d/ v2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）4 a+ }; O0 I3 j d
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4 I* `# R- R$ K, rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i4 M! Y5 e) s4 l
# k5 s: B9 y9 T6 L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; x$ C z$ C' q6 S5 a! l
壓力煲製法：公仔箱論壇, E% U9 r& W$ b- b( g' N; ?
/ g1 R( L7 R" H* f! h1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
0 s' }9 t: O2 Y F公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
; O- i' e9 w+ a5 K" pwww2.tvboxnow.com、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
c! H) i2 r6 I& H2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
: J! O( o- y# }" I5 n S) u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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