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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!+ ?8 l: m( x% e, A
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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- }7 V, K- @( s" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： ~& V) _. r# j, \2 s* k; {3 o" V
; T: |) R0 h* K0 }3 f$ Ctvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）www2.tvboxnow.com: f" S* k1 l' v* w" n
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調味：! f0 \! e7 j! ^, n3 }7 g
+ q3 M' x2 F8 e: I* g2 r F公仔箱論壇蒜蓉 1湯匙
1 P$ h( B# g) T1 m. X牛油 2湯匙
" V( S; z S% V9 S- _/ ], s- v4 Q香芹碎(Parsley) 少許
0 R4 j, f2 Z! A9 m3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
* S" v/ Z# j9 j1 Z6 ~ F' C$ t公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com" Z3 W, f3 F' ~" J) L7 c! }
製法：公仔箱論壇) z, d1 k) F9 O: s! ]
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上$ J) h* O" T F9 c. V) a* w$ L
3 M3 Q8 {9 \' g& j$ N& U$ H) P vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" i; T$ j' x9 ?2 P8 w# q
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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, j5 B( j2 Y8 Y. Y) hwww2.tvboxnow.com3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* e5 d: h) l: A2 E0 b
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了www2.tvboxnow.com, {/ ]) {4 d8 T
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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