蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。tvb now,tvbnow,bttvb& X) Q, W I1 s4 J+ J/ U& @
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6 @# R) U; _8 ?% o/ C6 M: q& n' L材料（6﹣8碗份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( L+ C# k }, `$ P
牛尾 800g7 h) M8 i: a5 p |) u5 Q
洋蔥 1 個
: N; E0 V% A+ O6 V: V; a甘荀 3條
$ l v6 h( Y5 D9 g- f G8 Awww2.tvboxnow.com椰菜 半個7 |7 `6 I2 j2 o" C
蕃茄 6 個www2.tvboxnow.com( a8 j: y- u! A7 |8 K
百厘香 6條
% Y" D& \4 T; F% ?! J* b. E: U迷迭香 6條www2.tvboxnow.com% E6 m: u1 V: Z+ X- x7 u; T
切粒罐裝蕃茄 1罐
2 z* Y7 l8 U/ |: }$ J( C+ a! }- r紅酒 100ml (可以不加）
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6 Z3 c5 i5 ?) _8 ^8 V公仔箱論壇7 z. Z1 g, M$ C* M" t, L+ H5 D* O
' ~: g+ |$ g% C3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
, B5 g; j+ G& h- y) @' p香葉 5片7 |9 y5 t0 O& y# V" W$ X& x
蕃膏 1罐
1 `2 r* Q4 ~1 h" k2 r公仔箱論壇牛湯粒 1粒
, [2 k' o& N* G' v1 q( Dtvb now,tvbnow,bttvb水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb4 `; W2 L- q/ K
鹽及胡椒 少許
' ~$ G4 t6 V6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Y7 \ V0 U M2 H* F) awww2.tvboxnow.com | 全部加入壓力煲便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" {) v. a2 |: p$ r5 A
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製法：7 Y. {$ {$ q; o% h8 V
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇2 k' s5 ^* }; k j0 N1 W2 O. {- B
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用) z. _5 {$ T6 L# y7 y
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, _% `" P# I2 y
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）$ S# w5 l! W% X
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成www2.tvboxnow.com- j7 J6 ~+ b! P) M: R% L
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| 非常油，要好好隔油
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& c5 m+ X) ^) H9 ?公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 l' ]7 m+ _8 f Q( j
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
$ f) {3 J. h2 ^, r7 j r/ {www2.tvboxnow.com2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)( Z: `& S4 y* v% }
3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加www2.tvboxnow.com3 \" c* }- i& o; ^
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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