BeiDouChef

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揚州炒飯
* l- i9 D- t5 k/ b8 y" o【材　 料】
$ [  ^" W5 k+ {. q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 a1 c- r6 ?2 [0 l  F
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) s# j* t8 C' i: O& v
蔥花         10公克
. r, n8 a8 c  Ztvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( `  g! I( z% i2 \
雞蛋         2顆
7 v1 P4 P- b5 q% e7 d  awww2.tvboxnow.com白飯         1碗
) S4 }' H; e' V& m& S8 \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
7 H8 j7 U6 ^. ]- K! ewww2.tvboxnow.com【調 味 料】www2.tvboxnow.com" i: w  N% l4 Q; E. K1 a
鹽         適量www2.tvboxnow.com( m5 M+ E( X: |3 Z7 ]6 X" b$ ?4 _8 T
白胡椒粉         適量: v; Y, g& ^( I9 @9 o% e

- L4 s8 Z3 N$ o4 o! ~5 b【做　 法】
. Y( W5 I( `. p$ k. z1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www2.tvboxnow.com" g) z) z; [4 d  V6 C5 X" t6 u8 c: Z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
8 \4 S8 u7 d  W: E0 p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; y0 ]4 T! }8 b% {www2.tvboxnow.com茄汁炒飯公仔箱論壇+ R. G+ [9 P( S- s. r9 ?  l2 ^
【材　 料】
1 E- u+ w' P7 x, i. Z/ \4 l/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克公仔箱論壇% ~6 w! v- S5 G6 Q. [* w: e
洋蔥         10公克
1 |! u7 W: t  i6 ~* F: U& `青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 b: J' d, M6 `, k$ _
雞蛋         2顆
4 g6 q3 D: _( f" g7 Ntvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( O  R$ m( X- D( c3 Z) ]! D
沙拉油         20㏄www2.tvboxnow.com; R5 z: A: e, ^  y
【調 味 料】
! _% t+ }9 f6 K5 G" W" P" xwww2.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄. B: ~- E8 c2 N  G2 e! [9 O
鹽         適量
. j, e$ E  G0 H8 @! Z6 |www2.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
4 v; a+ p/ j) N$ r0 t. n8 Z& Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 V2 C: r2 Z/ _6 j& {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 Y) ^4 F* B6 t) _公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, m2 F. A2 @" p# @( `! Nwww2.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
, o+ l  @4 P) z+ C- w1 X( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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/ q! T$ m6 z$ z  _
翡翠蛋炒飯
+ O4 l& @4 R. R9 r【材　 料】www2.tvboxnow.com/ W; K- O) @4 g5 k& Z5 h
青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 }! b( ^: h2 _1 Y
大蒜         5公克! j6 j* N2 `! ]% l
中芹         5公克
: v: A! a1 U# X9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
( l" [" y. a0 ^6 P4 g: x3 H公仔箱論壇白飯         1碗
& _. p" ?5 ?- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
5 |/ r. ]3 h6 }; A! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 }3 F8 c, S, @: H& Y, [0 O) q  F鹽         適量* F2 i% K# _/ L! c0 M
白胡椒粉         適量
  ]% K& x- ~+ X8 l) `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 P) L% s' K6 p2 a6 }3 Y8 m: z
【做　 法】公仔箱論壇# D$ ^) ]" R  p
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, f. N6 m' ^% y9 y- X( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
+ u' x$ A+ A4 |% D9 R& ]公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, i0 i- v3 b1 z$ ~. Q
火腿蛋炒飯
# q6 z4 z4 t% C4 Y. s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 i1 W4 j  [) p火腿丁         30公克
4 t/ w9 Y* N3 q青蔥         10公克
/ ~% w3 U2 c2 Q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆公仔箱論壇$ c+ }, b. _7 b; o
白飯         1碗5 Z" _4 A. p6 D! D0 I! t( l" S
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 D* s2 A! u" {
【調 味 料】
: H5 e/ [' h0 J公仔箱論壇鹽         適量
- S: Q2 b% I0 N% r& P6 o# F/ vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# c9 b  u4 f& ?

/ x8 C% J  t3 j3 D【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% N2 I+ J9 r7 K! l) ]3 y
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
" K, V1 X! _2 G. j/ W' W公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" H) t3 N3 P8 }* zwww2.tvboxnow.com3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ p# B$ {" _6 d# e3 S2 d& O
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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. p7 Y5 M# a% k; U  ]" Cwww2.tvboxnow.com滑蛋蛋包咖哩飯3 x4 ?" C( i; P; @3 j) |
【材　 料】
- s2 C% g5 k: @* O- r+ mwww2.tvboxnow.com蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb# \0 H2 d" a2 N! _
牛奶         15㏄www2.tvboxnow.com) N3 f2 [+ o5 O! d) l2 C
鹽         少許公仔箱論壇1 f: b  B( k0 T+ ]- z' y' Y
胡椒粉         少許公仔箱論壇; g4 z+ r! d& B8 x9 f% v( h
奶油         15㏄. l! {# p" n: {  j9 x* M4 _  k* e3 n
茄汁炒飯         1碗
- n. n. W6 l* R# t: L公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
1 c; O. ?4 |4 J; g巴西里         適量公仔箱論壇1 f7 t7 r( Z1 P( t

6 w, {5 G) C; f& N【做　 法】
5 B* I; k" M% F2 B3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
% p/ P+ V; V& H2 h8 o4 b' ]8 J2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
7 E7 E" d6 B3 N& nwww2.tvboxnow.com3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
6 @9 d: t0 C2 f4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 Q3 [6 c' `. M9 ?  Z2 [5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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; S: J1 b. p3 C
招牌蛋包咖哩飯1 b: ?$ _, z8 R/ J5 }  c
【材　 料】
  l8 A! V- n3 q# N5 s" F1 u; Y蛋         1顆4 X+ R4 S3 x! z& O
鹽         少許
0 Z8 ^/ u3 G* \# s0 M' e& V3 A7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許www2.tvboxnow.com  y1 ?5 E/ i" |0 q% j6 T
沙拉油         少許
: d& ~4 }7 C8 F" J茄汁炒飯         1碗www2.tvboxnow.com- H$ T9 V, r& M4 V/ l) o
辣味咖哩醬         適量
5 ~0 \9 V. J( {, {% H) @0 o% C4 i* [( X  |, a3 A4 X
【做　 法】
3 Y0 j0 o  ?! k3 F' r7 K& gwww2.tvboxnow.com1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇' }4 d' d, t5 L
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb- ?- k2 R4 \, X* \9 k
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! ^$ |4 o6 l( i- ]
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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' l; ~( f8 c( U4 d& b
茄汁炒飯公仔箱論壇' N& D  p  y3 T; t4 \
【材　 料】
( B9 k4 B1 e( E5 e/ I! K% ~tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
  C7 b1 ]* D% ?( k% q" U( utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
: |- t8 j( C  k8 `8 s6 l5 _: D公仔箱論壇雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' W  A3 u' n8 G; W, n6 q1 [
醬油         少許公仔箱論壇; T; p" d$ g9 B9 D* M* f! q  }
米酒         少許
! s9 c" c$ _5 D" g: x6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) ]- f/ b4 V" I( ]0 [6 Y+ G
洋蔥末         1/4顆
: P0 @. `3 ]5 ^' m( v; n6 n蕃茄醬         30公克
& J4 B0 O+ L0 N4 }. @, D% Wwww2.tvboxnow.com鹽         少許www2.tvboxnow.com9 C8 e! t; M, k. d: U. `; {" [

* F! n4 H0 v3 Z$ x$ v公仔箱論壇【做　 法】
1 L. }+ m% G- b. s: l. \4 jwww2.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
& n" w9 K! ?& Y1 ?3 c, Z$ ^/ Q! p8 s2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
" Y1 H+ ^( I7 L& V3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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: \7 d: i$ n! ]# o( Gtvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯
) s! }) g+ x0 }9 @公仔箱論壇【材　 料】
" m. |# ]' W! ~0 K# w6 O0 f; `& bwww2.tvboxnow.com滑蛋A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S  G$ c# O- r1 ~  ?$ @
雞蛋         2顆
* l5 v6 ?3 h( q5 P5 Q3 ]7 t8 I: A- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙
' }; m# ^! J; V7 |7 W4 C) D1 ewww2.tvboxnow.com鹽         少許' Y& I0 O4 K" w) Q
胡椒粉         少許
' H4 R& k! R+ z6 z滑蛋B：
! H$ Y0 G# v* P( o1 B7 |0 C, O: p$ Mwww2.tvboxnow.com奶油         15㏄公仔箱論壇6 C$ Y6 B- U0 ]/ M" K
其他材料：# _  i9 e* O+ D& x/ X
茄汁炒飯         1碗
* E: o" o4 @; ]" O9 A咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb& b0 D' B# u4 a5 i9 o+ Z
3 F7 h, L3 X/ t# l
【做　 法】
) p) m, O" [$ \3 N! `# ~1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。$ K0 N) R' `+ G6 D3 e& b) N
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。7 o2 \$ w# s% t2 q. d5 F" `/ [6 n4 {
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。2 g. w& j$ k, y/ k  B2 k; e. h: v
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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6 I  @# P# N  n$ p3 y; }$ P( I公仔箱論壇茄汁蛋包飯www2.tvboxnow.com. D& d1 J+ D+ g2 @$ s
【材　 料】公仔箱論壇- e& j8 Y  j* d6 Y
蛋皮：' \3 r3 g) W" c2 t1 a$ i% i
雞蛋         1顆www2.tvboxnow.com$ z# _! Q6 X4 ~
牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. e5 W% ?) c  }) _0 q) l9 U; ^
鹽         少許
5 Y" R6 M, u( ~8 n" [5 `www2.tvboxnow.com胡椒粉         少許www2.tvboxnow.com9 z1 T# [9 c$ B; s
炒飯：
) C4 t& V  p4 rwww2.tvboxnow.com白飯         150公克
2 X4 _3 r% p/ k" S# Z公仔箱論壇蒜末         5公克# w7 j3 ?8 M6 I/ ~! k; |& b9 e
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G! k* |9 d2 M; x8 R' X1 Z
培根末         20公克
/ z( p* c1 Z3 q蕃茄醬         2大匙
: U6 |) ~) z0 w- O- L' j3 m鹽         少許公仔箱論壇4 S4 a* M. k! \3 i; y& Q
胡椒粉         少許
1 |; Z- j: [  d8 w7 C- ^. W5 @公仔箱論壇: t/ J0 Z% s- S2 c* l2 {
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; g8 W4 Q+ u9 p8 |" N
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
/ W! T/ L- _' b1 n6 P% U2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
9 z* S) [' k) b) Iwww2.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
6 z* ^- F6 h+ Y0 w" Y4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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www2.tvboxnow.com/ K2 n. @( q0 p6 D
五目炒飯蛋包堡
% m# C: v# J; [4 X8 D, D公仔箱論壇【材　 料】
! l$ y2 Z' T/ Y+ N" |A.蒟蒻         30公克
, b2 `' O3 x0 b" vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 P! D, ^: I3 o- j% s
牛蒡         20公克
: z: e+ V* |0 L  I* V/ o$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵www2.tvboxnow.com& e6 x% z9 `" K; v0 A
蘆筍         1隻www2.tvboxnow.com5 S8 Y9 c5 C( V3 E/ z2 T
B.蛋         1顆
4 H/ ]0 y. j, S鹽         少許公仔箱論壇+ c2 X4 x. J3 \/ U' X: N
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 P: c/ ?. H: z7 }' p* U, Y, A( [5 X
C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 m# }& N% ?7 G& @
D.熟米飯         100公克2 c; F6 j2 W8 I  a! X
F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb" f+ h4 L' Z2 r# y, J/ t
【調 味 料】' O9 S: K" r1 P: Z4 @
水         50公克
4 [8 k. B% @  K" i4 q( pwww2.tvboxnow.com糖         5公克
1 l' }# g# ~% Y& R9 T8 t, C醬油         10公克公仔箱論壇; [7 h' ~, K7 V/ n# f: h
酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb# a/ w) _- G% c' T% N
tvb now,tvbnow,bttvb. M) v' }- n1 Y+ f) `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F  }/ K- {  ]* H7 o
1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇# N" s" p8 {9 g9 v8 P& X7 x0 p
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
# d! \1 ~0 I8 c7 K$ D4 K) n* p公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
) Y5 i$ }  U8 b/ x( P7 N  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
6 k" s, q" a: f, cwww2.tvboxnow.com5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
0 p! L4 C4 d) l( _* D# G公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~