本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* A7 g& i1 I4 [( h0 w# j
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4 R J( i* f4 u9 i P6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋餡三明治
" j- g* @" s0 b5 ^, X8 y* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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水煮蛋 1顆
: F% x: V; d7 A& d0 V* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆苗 少許) B3 v/ ~/ Q W: E2 h- A K8 v
美乃滋 20g
# M% s* `( R' q$ l/ y& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長型炸麵包 1份
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【做 法】公仔箱論壇* h* V7 S) ~) z) Y
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。www2.tvboxnow.com/ {/ }# d3 q+ b
2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ {! [, e: o( V5 E/ @. y
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& R$ x9 I$ ~- A6 Y三明治多拿滋公仔箱論壇, J1 ?# P, y; W( n% u
【材 料】www2.tvboxnow.com+ G+ ^" j/ U5 v5 f2 ~
麵糰材料A:
/ W3 D7 U" \; n/ H+ T HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 518公克
/ ?5 J s/ ]) n2 e! p# ^2 b/ g' Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 836公克
% \2 {" p& I2 r9 U- ~; g' A1 M8 jtvb now,tvbnow,bttvb酵母 37公克
4 t. }8 F6 l _9 O$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" L+ A+ Y( `( R6 t
麵糰材料B:tvb now,tvbnow,bttvb2 @; _; p' ?8 a0 }+ ~1 P( P
白油 125公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 m1 P8 J2 t
高筋麵粉 209公克) o `. W; O% O* S: Y" R9 k# J
奶粉 31公克
& J1 s, B8 g* w8 m全蛋 84公克
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+ G! ]1 X. N W S公仔箱論壇細砂糖 125公克% g9 B; o( Y; ?3 M+ s e0 Q
水 15公克
2 W6 ^/ ?1 X1 n8 Q3 N' t1 \ t2 Kwww2.tvboxnow.com裝飾材料:tvb now,tvbnow,bttvb O' ^. n% A0 m, R0 I
麵包粉 適量, X. }5 K- `* T; N
餡料:/ s: y [6 B0 Q+ \5 x! d. `; Y6 H
黑胡椒 少許公仔箱論壇- u8 g5 d, u9 W- F5 f4 Y0 I7 ]
煎過的培根 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 ^" C) g8 O7 Q
巴西里 適量
' W, ?: J, t( H5 y% W, U沙拉醬 適量5 e% V% W$ P, Q9 H* q V. ?. ^
起士片 適量公仔箱論壇 p8 _4 M! g, n% a% b' u) `8 y
公仔箱論壇. Q! J* Q% `' J, {" [( J
【做 法】
# j7 V6 Q9 b0 I7 [# w) X6 c+ y$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com: I8 |# ~ J3 X( j. x' [/ z
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
0 P8 F1 D0 }, h% t$ z* i* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。
4 ?$ i) |! ?- Q. G4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。+ p& f% _2 [, X
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |