7. 野杨梅朱古力蛋糕
9 W4 K8 Y8 @7 k [" P ^0 I) ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋- G- U! c2 I" A% n) V& Q+ U4 ~( X
(8位用) 2 湯匙砂糖
" q3 H) Z. w# B7 V8 z9 Q" L1 湯匙麵粉7 z& o; ]# @+ @% B0 x+ R! S
5 安士淡牛油
9 B7 y$ i" ^% A- W. swww2.tvboxnow.com1 磅純朱古力
7 y' w+ F- L* T- c; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* X2 R4 C; w
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! _+ ~6 X" P, [& T# ]: Awww2.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓
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/ v% Q- ~8 Z8 z! b" T. j _ p' [ {' G碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
* @5 p' K( } M+ \& t# p, S0 W2 安士野楊莓公仔箱論壇% e0 n% G' |. e9 t9 a/ R) \
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 s; g4 s @3 R
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb- c6 B0 j- u3 k* S; h$ c/ U
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
" [/ G2 b5 c& {0 l" {6 M8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
1 ]' d' H h2 p: I& Z1 t* Xwww2.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
+ n& K8 ?2 ]) @- R% Y# J邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
* \- s& O* Y( T* Y6 [) S$ F6 y公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上7 l1 U1 j3 C) N- @: |
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 m, A* d! D7 d% |www2.tvboxnow.com搖勻後倒出。( M0 e. J% q# I! H- H
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻www2.tvboxnow.com+ N& y8 t! `, D$ ~" V1 @& a
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 K. d& b0 j% X, w
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: A1 N7 P; O8 _# F2 i3 w( F6 X% M
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
, y/ a; ] O0 \' J/ Ctvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。www2.tvboxnow.com, q' B1 m2 \/ d6 L8 q0 p {
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% ?. ?1 X2 Q0 ]
匙攪勻。
: S$ y+ j2 U: b5 c(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: M( o; g. \- D3 Q \: l {狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇' M @, ~1 \; m2 I1 d
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇$ \2 ]8 ~0 {2 h9 x) }/ i! r
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇$ @ a1 N- B7 b) H; N
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 {% t3 V, n g" {時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入- c0 \8 o7 k& U5 H4 S0 |0 n, y
攪勻。
" C1 P* [" O @6 M(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
2 _- O+ g4 v6 M; ] d# v公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ ?+ P* a' e! P& h( D' C1 l
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
& I+ F7 a+ m( ]8 M% @- W2 j後，冷藏約 2 小時。www2.tvboxnow.com8 i; p# j' W- G" ~
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
8 |% X# @8 e u: w a) Z黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
1 B) U2 {0 O( P0 Stvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
) J; `1 G8 Y X. G5 w% [7 Dtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5 K: G7 a# G% J2 P( c0 F
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb. |+ _) f# E& I- ~
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p j9 z# N1 @
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 @* x4 e( w0 P- y- S" E$ z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
, b; A. i+ j8 J9 A! [- F璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ a7 s; \% H9 t. C" p. T2 z1 @公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
. o1 o' V, v7 l公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕4 r2 j; `: n+ |5 D( v, U3 j
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
B5 q1 Q4 |0 U- A+ W$ U! E3 ^www2.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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) k7 D$ }) g* Y( @, G- U8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 ]2 W# [) i
材 料 :
* H: g# m& d L1 e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉
# D; q6 m7 W/ f& x z& C- @1 J' jtvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒0 X$ A: \: b0 s9 F; } S
1 罐粟子茸 (1 磅)0 k# z$ m5 \3 t* y/ i& `
4 湯匙室溫軟化牛油7 j( J6 K3 ~0 x1 V
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)9 ]7 z# U9 w. j0 p( N" N
+ k. g8 s8 [/ n# B- H+ I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb( ]- ?8 s% l1 X; D! A
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 ^, T e/ G5 c7 b- Q
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇1 C5 s: i+ ]8 x! `1 X9 ~: p9 F
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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5 ]8 C% P% c# \: Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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