坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併- a2 P! U( N1 Y
' a% `$ T& \/ u◆新翠華8 N, C' ]$ Y1 A F3 t1 N& X
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb* |; K, l/ t7 s$ T% U1 c1 a: K
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）; K3 H/ I8 s! N$ ]' ? i" h
新翠華小廚
, J8 d7 ]' O5 h. _5 {* o; y7 c! |地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇' U% I: S" m: m' d9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# g% n# q- I. [: |8 L6 H
◆興記
5 |+ {6 e9 u$ y% I* ]/ U, }tvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
' v: W* @( T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分） I7 J$ b6 \" `4 k0 n1 l
興記煲仔飯* ]# {8 d* { D7 P3 y/ X
地址﹕油麻地廟街
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! k+ y* c* G! T* W◆福珍寶
f' `6 [# t9 Q2 m+ G- X% Wwww2.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
5 l5 I2 S7 w( }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ j g$ ~) h" ]- o% p
福珍寶茶餐廳6 a: h% E4 R9 G' f- W1 V1 o
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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