fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

公仔箱論壇' ?+ Q4 c, J, [5 T! r. A% s8 S& O. ?  A, T
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
公仔箱論壇) ]7 M  [2 ]. w  c3 w

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  8 c4 P3 o$ N& f. J  L
: k" T8 T& U, C  S+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ q! I9 [: q' n# p% X9 U
tvb now,tvbnow,bttvb* G& r$ s3 U" b. @( P5 W5 _

/ I2 X9 Y5 r$ a4 R# K5 d
www2.tvboxnow.com+ P4 V4 W1 @0 t% r; C7 p7 J

3 Q2 p. n$ [# [) f1 k/ x: M3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: P8 b: N: G$ ^3 e

公仔箱論壇& ]) s- f5 y! P# R0 V4 `

' ~% p1 \; r5 e6 |; n
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。: a$ m5 W1 Q6 N6 U' P

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）) V+ g. H- g. X# t
, e+ R5 w" [4 T
打鼓嶺道44C

! I8 Q3 q, D$ A$ P$ |3 Q) e% P
www2.tvboxnow.com5 b; O  t$ g- G; q: S
0 j! f* s! ?5 }7 s9 a% l

tvb now,tvbnow,bttvb" i, [4 Z; C! S: M% k) m; N. l% T' F1 z

1	www2.tvboxnow.com% t/ W8 a N$ v2 B\" Z+ j# T

公仔箱論壇- r$ ^7 A( X/ N4 _: P
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
0 d5 L; _- f8 {( A  I; }
福佬村道19號                                  www2.tvboxnow.com" t* q, V! A1 G$ G* ?( L1 ]
) F3 y' F4 h( O, k1 [1 ]+ M3 V$ l
公仔箱論壇% A1 X1 w! v* y

www2.tvboxnow.com9 X* e0 M8 X  Z( p9 c

! T  J* R: a  ^2 M. J9 v; @# m! }& u
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。( L# @7 s2 _. {+ e. F( j/ M2 k

推介：心形西瓜$7,800www2.tvboxnow.com6 Q' M% U5 u/ e6 ^! a3 p
www2.tvboxnow.com; P8 r9 R+ e8 P1 k. s4 m
侯王道47號                                  www2.tvboxnow.com% N! ]- A. D, A0 Z6 f6 P
8 U* g% Z9 p# l* g6 }

9 |/ ]7 d5 E0 h+ [7 h; [( t
公仔箱論壇/ F; \: w' Z: D2 d5 G2 Z' x/ h  K# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  v. K# ?- y, m$ @6 _
公仔箱論壇+ C8 d, E/ T+ u  v7 w! {
www2.tvboxnow.com- ~& h1 e  s3 i  P/ \5 P

3	公仔箱論壇) C$ u7 C1 Z. H' i

公仔箱論壇/ H. x: u, K% ~3 b, F
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。
+ W; T' j9 S+ \
推介：凍魚（時價）  G% B/ M+ d$ ?* e, k  z' U8 J9 ]: g. M! P

城南道60-62號                                  tvb now,tvbnow,bttvb! H; k# a: L- Z- @' g8 ?/ H

" w9 _! q5 }1 k3 G; b. M& I1 w
4 v8 x3 h$ P& `0 [

公仔箱論壇7 a" C& \1 D, j1 O. y7 ^& N7 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 q. \. L% [$ d$ {8 _3 s2 z

; F6 x( b0 U9 t' E

4	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 f2 F% l/ D* \|2 O\" e' q

: I% R$ u- u. f
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。www2.tvboxnow.com8 r8 ]4 {+ }; h" m

推介：海南雞醬$35

城南道21號
公仔箱論壇( W/ Q, W9 j5 G  a) `, h4 Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 a  _- w  }
公仔箱論壇$ W6 s! c0 A4 n/ ?# e

" f7 {' l9 l. L# Z( J

7 |) s  J3 e# @) M( L/ u  s1 C# C1 T
www2.tvboxnow.com( }4 P! Z+ z8 L9 M

5	! g1 j# X4 h: [- I

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
. \2 R' G- T3 {$ t
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
, m* n8 {. m6 ~* c$ y
龍崗道9號

& A4 s/ H/ a; S
2 H' T5 o! N  S- _

+ s) y  b! F& l% m$ p- @- ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& L+ e% w& ?+ H0 I$ B. [

6	s/ X\" R) [5 M' n

公仔箱論壇6 M9 C& T; y4 C, B& f" ^

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。www2.tvboxnow.com1 i) N# Z/ g5 o  }5 o, s
公仔箱論壇7 d: G+ p7 J: P5 @# h  S8 c) H
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B                                  公仔箱論壇: m2 a8 H7 z, N! w: J2 p. b
: O  a3 T4 ^$ [4 u. E
公仔箱論壇# a% f& l+ |; S* z6 U4 l
: P' b$ k0 V' ~6 L8 [" X$ t
/ l* |$ [  ?: h( |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% ^& H) O; j! n: E

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ b2 p; w1 O1 X+ X
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖 9 k$ Q1 i4 f6 f9 i8 L

  J. ]) c% S0 ~3 E6 @2 G3 m# {
tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ b0 w8 @2 ~& F) F
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號                                  公仔箱論壇2 i9 y- x( [0 }6 c, R

$ i: K8 M3 f3 _" L
公仔箱論壇6 X3 U0 J' l0 |

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ M2 ]0 A, K0 j2 q
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$2084 R, e* M. A7 B
侯王道85-87號
6 u4 O" x7 l9 ^
; F2 {+ R8 d8 `! }- Z% B4 X

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A                                  3 W' i' B/ Z1 e7 h1 \; }
+ N; W; J. f  F2 \& l0 M/ b

www2.tvboxnow.com/ @% C) d: Z- v$ U/ [% u: B6 a
/ P2 `6 r0 [4 q+ _1 d

tvb now,tvbnow,bttvb% G1 b\" u# A$ F1 j8 h' e. Q4 T

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。3 J: b1 \* i, v+ s! q

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號 " E3 ?1 H% H5 c% a$ F! O$ V" j) U

/ v& E7 Y& O+ d9 C3 y( K. t0 {4 T

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

6 A. s( [0 t/ K

www2.tvboxnow.com# D' j; C g& S- F9 s9 o1 c# ^$ U% a. G

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。
公仔箱論壇# {2 _1 |3 n+ I: W

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
/ b# z: B; q3 n! L" X; j

# _. e4 e/ c7 o! o0 x
www2.tvboxnow.com2 T8 ]( ~: d) f  {$ E
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 B* i6 K" m

# ~/ D: m1 A6 }5 ~
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

& _+ C/ W; b: N# ^2 B" C2 C/ V
tvb now,tvbnow,bttvb! A3 \- g8 b2 v" q) [; z3 X

: }, }+ p4 p. ]% A( z

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

www2.tvboxnow.com3 r; m ^6 d& D! J# g# a6 g

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮. x2 s. M9 Q8 M7 H) }! H6 ?
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
tvb now,tvbnow,bttvb; k6 Y* V1 S! k6 q7 }3 v
6 z& m- p. A6 X* S. f! T5 a( f
公仔箱論壇2 S- _) M' b& V5 {, {9 Q; ^8 L

金泰                                 衙前圍道21號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 [* m! Z+ B$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb. ~% _6 {# q( V
www2.tvboxnow.com4 V" S4 n7 |7 v, J+ R4 e
7 D% R) U! L2 C( p6 c- @
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  公仔箱論壇  Q0 J+ N" M6 Z; S9 U, ?
8 c1 d& l8 H0 v& B
$ M4 w3 G) |0 B) Z+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 T, K( E; V) @
公仔箱論壇2 N; `* ]- u* K1 @, h& Z* V; J2 m
/ B& b! d) e& j. c8 x
6 S/ J  I5 C6 I* r& a

公仔箱論壇: Y) U+ H2 l. h$ }. y

! \; M3 {4 c& \. `' d) A0 f

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

: E8 |9 B6 _; |2 e7 f6 X* h

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
公仔箱論壇) r# {; Q9 O, S, `" n$ C/ v
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  tvb now,tvbnow,bttvb* f* K" |6 |/ m5 M- y6 A0 E

! X  ^3 r& D8 o: _) e

義香豆品店                                 衙前塱道74號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 |4 Y# c! F# \, ~5 d0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 |: \: U( e, M8 ^
* K1 b  [0 v5 G0 E8 r1 v

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。0 v% {  ]" Q# L, m3 h
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

tvb now,tvbnow,bttvb" Z1 m- a8 x6 G9 r
公仔箱論壇# v/ ~% I9 O( m$ w4 n; `: Q* q' Z( ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 ]" l' s& `7 F" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ c9 X! ?# G$ Z% k: ?
公仔箱論壇% p6 b! r1 o/ S, f6 W* C- [
( Y9 f/ q% C$ a

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。% a0 j, w+ J. {! G( }1 @3 f

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。. a1 W" d2 j; b: u  D1 {
tvb now,tvbnow,bttvb; K' t% ~. n; U# ]/ d
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 }/ R% }- L* C* J; R& `

www2.tvboxnow.com( r! I: k; b# y
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

, _( z  L9 z( o$ x9 X1 W+ q
+ t% s  |/ s8 ^& j: h
i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years
% h  `' S$ A0 |% i
must try it this weekend
) ~$ t# H. I" V
thank you so much for sharing