本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p \4 f: \0 {4 v" L
5 V$ _3 q- H8 J7 K ~! hwww2.tvboxnow.comHamburger 漢堡8 O# J; E/ ]0 N5 t5 H
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1 P2 _" K( V( f0 W( Itvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包tvb now,tvbnow,bttvb$ D, i: b) Q% Q0 n, F
【材 料】5 w" }' g( f$ s
1.蛋 25公克
5 ?7 |. l3 I" Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
% S7 L" S8 ?- u鹽 1小匙
5 |# d/ y. m; K乾酵母 15公克
3 s5 q/ a; N3 \* H% u2 |! r; w- {www2.tvboxnow.com水 225公克
8 S8 ]% P! x2 B1 p% R2.高筋麵粉 415公克
* Z$ s7 I0 m# otvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙- Q& D5 N5 U: u2 @ Z- r" @
3.奶油 50公克
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! ~. b4 Y' a9 }! y& jwww2.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% q, p+ ^0 E1 E# Z) c
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。www2.tvboxnow.com' s. s: j; y- K s
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
7 W( V. v. l4 Q9 T: {& y5 R3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。; w; L f& z( l0 e! q |
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
) g1 S: H. n/ \) `tvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
( U0 Y) g2 B/ I2 _公仔箱論壇【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 f+ r: p1 e5 s8 O& @1 g+ P! ]
份量:12個www2.tvboxnow.com$ G) B# U( o- v4 d& s' y& O& ]: x
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洋菇蔬菜蛋堡www2.tvboxnow.com0 a, x: u5 f1 ]# p5 }3 }5 k2 f
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 O& x% \' a, L
漢堡麵包 1個
5 V& ?+ X; b5 q7 P$ Atvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
8 k" ~ A6 @" P+ i. X+ c6 N( Kwww2.tvboxnow.com玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, T+ O' E! P% o" C+ E, B
西芹末 2公克
! a9 H2 @. V! G0 [4 U公仔箱論壇蘑菇片 10公克
4 U7 Y/ t6 J1 Z" _) K$ Owww2.tvboxnow.com紅蘿蔔末 2公克www2.tvboxnow.com, U2 A( v* F& \: V6 M" Q
蕃茄片 2片0 L, i. @6 a/ }
廣東生菜葉 2片
9 h0 b' R; O/ F3 q# E/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ h( D/ S) z8 l, f% _% p# t3 S) A
美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' p% {) S! Q* P* p
沙拉油 少許
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【調 味 料】
& r; a7 m+ ^" E3 D5 C! S! Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙公仔箱論壇8 t# o) s6 x0 `: i
# I5 d3 y7 R J& L【做 法】www2.tvboxnow.com" x$ X7 B: }' F$ b8 _8 Y3 k
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# p! A& b7 o4 C' A3 p& D0 X
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
9 d' T) v8 {' ? u公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |