BeiDouChef

公仔箱論壇" a0 l' c% V6 s# F
揚州炒飯
8 G7 S9 c. k; Z( U5 _" Q4 f$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. ?5 O1 C! q# P, t1 T, Q
叉燒肉         20公克
3 f: v6 y; h, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         20公克公仔箱論壇5 }, t# `0 ]5 F7 {* v4 p4 `
蔥花         10公克公仔箱論壇7 t3 t( C, c8 [, ~5 {
美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! @/ }" a4 x$ r; Y2 ]
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb. e' t8 e$ T9 X; }
白飯         1碗
- h( o8 x$ w4 }. T沙拉油         20㏄
1 |9 z3 n5 G3 ~* j5 w7 B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r! c. E  P6 a& f  R* t5 ]
鹽         適量
; F: C, D8 ?' w! b; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
; }$ r1 t6 R$ [- Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 m$ q6 w+ i1 G% m1 g4 t' T! ^
【做　 法】
5 D" r3 Y& J3 j9 J) T) K% Q, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 i/ b# X& G; O# R+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
+ o$ y9 v* `% v& s公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; i5 g: h5 q! M6 Y7 i. s0 P茄汁炒飯
& M' [  \7 e) L8 }, P4 v$ j6 wwww2.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* M5 H1 K: ]0 X) _! x, G5 D
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. E. p: C) t* S) q" g8 d; W5 d
洋蔥         10公克
" J2 E% q: G$ p$ l' w* m1 h公仔箱論壇青豆仁         10公克
1 ?& V5 |3 \* n$ G8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆www2.tvboxnow.com% V- K' M% ]( ~, X4 O
白飯         1碗
: K6 @' ?) L) t; ]5 h% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
& N- ]- S5 O: [; C% H9 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- d0 ]" ?- i* L+ s* X8 }& [蕃茄醬         50㏄
( A  m8 i9 U3 \9 r3 O鹽         適量
3 p! Y9 f! k, `/ `+ a白胡椒粉         適量公仔箱論壇. R& M$ c% D! W0 u( x: X5 g

- e& D- E. O( ]- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& l% ]+ j9 }: \7 U7 N; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: q1 u2 c! x7 k3 b' Uwww2.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。& C6 p/ B/ K: S* G
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯
$ j$ z- d' }3 P【材　 料】
" k2 U! w/ M. g/ d, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克
8 a2 ?8 |! j, z& |) l大蒜         5公克$ _" E7 l$ e; |% T) v8 T
中芹         5公克
+ b5 T! w1 w  J7 A0 }www2.tvboxnow.com雞蛋         2顆" W/ w; [. O. r- s  ^
白飯         1碗
& j* O9 N  t/ z. k. j+ q) w- qwww2.tvboxnow.com沙拉油         20㏄1 y% [! |% g! G/ a$ [+ @  T
【調 味 料】
, p: T$ T; b0 G; q- N# T鹽         適量
4 d8 u' y6 T8 j/ f  E白胡椒粉         適量
& d  c! y; X2 f! `
& Q5 b' p2 @0 C% Y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' L( b. V. k& p2 k
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。2 I2 V4 x. S+ z2 F8 H# K# @5 D* ?
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
* l4 m6 u  G+ i7 p3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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$ l! T( b) }- P( m火腿蛋炒飯
. X' X4 v. t# {7 B* {# otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇6 _6 i7 |5 q$ q9 g: j/ _
火腿丁         30公克
. E6 o# ]- s! `# V, P- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, o) r8 [& L5 A& N/ J) h4 T  e
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 `0 z7 G+ ]; v: W; E
白飯         1碗  H4 _4 u0 S9 ~6 f0 R& H5 C' r: w8 C: K
沙拉油         20㏄www2.tvboxnow.com) p5 S6 p- o  C* r8 ]
【調 味 料】
. X4 ^3 R7 D# b4 |www2.tvboxnow.com鹽         適量: l& s/ t1 i3 X! H( s
白胡椒粉         適量www2.tvboxnow.com2 R3 C5 ?1 ?) r6 p1 b
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! h; D. n& j" c; @( ~. Y- K1 o
【做　 法】www2.tvboxnow.com/ H+ k1 N* E2 V3 Y* B+ m
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
& |: C, |+ l! A4 [) A0 Y5 w3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 V! e1 \6 `' o" e7 k, @9 s5 ]www2.tvboxnow.com3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
& N# E' ~5 ]/ }! z: r7 b. g- Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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: H- R9 n% S9 M( {# Q& S$ [滑蛋蛋包咖哩飯: u9 \% W( @& H
【材　 料】
/ ^6 \$ {" C; b! [+ _  K; htvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb" r. O; A. U/ b& O! q/ T2 G
牛奶         15㏄www2.tvboxnow.com3 J9 _- T1 I& z1 ~# L# Z( N
鹽         少許
" P% R, x# L3 `8 |# e2 W/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許5 Y$ e) n, ]6 x. s
奶油         15㏄
8 ?. K8 X, W, gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
3 H1 e1 ~6 _2 nwww2.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量. R8 N- |: c6 m% v
巴西里         適量7 m/ W5 a7 G$ ^
& d! }' l: Z3 ?$ ^  P
【做　 法】www2.tvboxnow.com% a. l! Z$ L% F! l- K8 y
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) z7 ^" h# t
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。6 s+ r- m) U9 D" \5 {. v' l
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
; i$ Y" ]6 r$ j, V' m2 i公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 t' Y" V/ k* O
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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8 W. g+ ^# S: S# o* S/ d招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb( h# E+ i9 [) q! j- T0 y
【材　 料】
9 a' G2 F9 @% V( [, s- F, _蛋         1顆* V& w" r2 [$ _
鹽         少許
$ O. ]7 @$ `+ k: O: b& g2 A胡椒粉         少許公仔箱論壇' D  V( t3 k% ^' n2 w+ C( z$ g. Y
沙拉油         少許& s' d0 [: S9 {2 B/ F2 k
茄汁炒飯         1碗/ K3 _; v: ?- N/ f0 w3 \$ x% \) G
辣味咖哩醬         適量www2.tvboxnow.com0 W* F6 z' D5 D, ]
: w/ y" H( [9 R% h
【做　 法】
& Y2 I2 V9 I% G& q7 N. |5 e+ H1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
, G# x9 n) t! a. ^www2.tvboxnow.com2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）( [: k1 M% [& Q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
" D6 ?* e3 w9 ~: d) F4 D  uwww2.tvboxnow.com4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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3 i. H: g; x# S2 s; U# M$ g; ~2 @5 L9 w茄汁炒飯
6 Y  l0 r0 I2 }5 I% t【材　 料】公仔箱論壇! t. z' s: h7 `. J( |& H4 ~1 c
白飯         1碗公仔箱論壇* [4 w. x* G; v5 S8 ?
沙拉油         20㏄8 l0 `* M4 H* }, K2 ^4 i& l2 A' n
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 H' v  X. `; q4 W, z
醬油         少許8 `0 m- r+ k6 U2 f9 x, J; `
米酒         少許
1 l/ ~3 G+ Z- Q6 G; F! C) C7 Z, Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克, [0 v: L- n% O7 Y
洋蔥末         1/4顆
; C* G2 |3 t/ A- y$ c: q蕃茄醬         30公克
6 b8 q( d/ x. k8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許$ r7 c- c$ C& Z9 |/ s" A  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ A0 d; W) M) }: J9 N
【做　 法】
/ M& K. W# x2 w% t: utvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# j5 y& E9 B/ [- y0 m3 _+ V
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
6 J8 l4 Y. w+ N. j3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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www2.tvboxnow.com! w  k. |  I0 E8 p3 a! v# J3 x: ?
滑嫩咖哩蛋包飯
0 v9 W0 l5 U$ f& i【材　 料】
! V5 p7 m- p9 }' w, K' Q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
6 m& f- N! f: V  [- \& E公仔箱論壇雞蛋         2顆www2.tvboxnow.com3 u9 |" `2 }( `0 V% P# O
牛奶         1大匙
. `5 M* d1 q1 W  I+ F6 y  q/ I& U公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 i0 ~# `6 N" M' W4 w8 ^
胡椒粉         少許
  u3 Q* t( T" \* O" ^5 {滑蛋B：
7 Y1 N3 ^* }$ |& ]: I奶油         15㏄
8 O+ l2 _% M. I# w其他材料：www2.tvboxnow.com4 h, z. A& q' }( K
茄汁炒飯         1碗
9 Q" B- R" |, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量
. ]; Q# n3 S: M, c6 y7 O
9 T5 t* I1 b4 S' r% l8 fwww2.tvboxnow.com【做　 法】
. q. e: q9 I2 I  t4 `9 ^# A6 o1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。  Z& {7 x8 f% u4 g
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。www2.tvboxnow.com1 [% f/ _& ~/ ]3 Q  y& `% u5 N9 G
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) @& Z. H& y9 _& P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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  V  @; Z  E. k7 q) |茄汁蛋包飯
  }, d' o/ E1 B$ I' B5 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! P' {; c$ u1 {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：- N4 p0 p% ?+ m  `' N5 R% g7 U
雞蛋         1顆
* F1 A  f8 R" ?3 a5 [7 |  h: A; v1 \牛奶         1小匙
+ j2 H- D- r- S9 E8 c' O' p% bwww2.tvboxnow.com鹽         少許
, v5 }( G) o2 H' ^' o; H2 ~4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許- |5 a0 ^5 `- N
炒飯：
8 y& J& o. H! L  L, ?www2.tvboxnow.com白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb! H- ]- @/ Z  Q9 T% H/ }6 \" Y6 b
蒜末         5公克! }+ y  H- Y  L+ M/ U, t6 V# w
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l% \3 b) |8 s  g6 ^
培根末         20公克: Y* W% ~- S( o) z4 {7 `0 p
蕃茄醬         2大匙
+ r2 N- h! c# H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許www2.tvboxnow.com+ }. u8 `% s2 `9 @
胡椒粉         少許
2 }1 c+ i, ?/ {5 k  T" L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: V+ G1 P! T. u/ n9 ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* W( ~. H* [% A( E& x# l
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
  a0 V. D% q+ j. _4 q$ V  jtvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。9 H9 B9 i/ e/ n- _, W8 s9 _* `6 C
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
# e& H2 Y8 q+ d' i5 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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+ r6 ^) G  B9 Y8 X9 D( R) o
五目炒飯蛋包堡, `, t% a; v  Y$ w- p
【材　 料】- N% v& m8 D: I% M
A.蒟蒻         30公克
, s& J. k9 k9 @( v: ^www2.tvboxnow.com紅蘿蔔         15公克
6 h! D2 y! `' V! z& t公仔箱論壇牛蒡         20公克
- ~0 a& i: s) n; n% A水發香菇         2朵
- ~7 G/ v) j7 O, m2 D公仔箱論壇蘆筍         1隻
* b6 b  S$ o( m% q; l0 t2 ^公仔箱論壇B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 A) f. F. q" S( |* {* R
鹽         少許
8 Z7 c6 _% B7 P' ?# H6 J胡椒         少許
$ [7 W9 I- B1 ?: h* o7 h% Y3 x+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆公仔箱論壇; u: Y% p  {2 k" |$ x
D.熟米飯         100公克
% |# X. i/ R+ l! y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
4 E, y2 `' O1 A1 d2 x. b, M5 cwww2.tvboxnow.com【調 味 料】3 B+ t& x; u. ?! y4 R$ @$ R
水         50公克
2 K% |, T( a/ ^糖         5公克
. G) g1 D6 ?, m& Z$ f1 w) n; ~醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S) V$ _8 Y: B( W$ {9 |
酒         5公克
5 \1 M' `8 Z! w5 l/ D5 Z5 k, c2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ M+ l" F) K" X, X( D1 @3 \  B
【做　 法】
9 |5 R7 C, G( F0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
6 \5 @; Y1 _! S2 G* R. E2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& Z5 W$ W, Y6 n
3.B材料攪拌均勻備用。
  h( D& V' z; b8 A8 y4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
+ a' {+ u1 o( V% I1 ?: {7 e6 N5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。www2.tvboxnow.com# {1 A  a3 `$ L2 n# Z+ M
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~