[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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& L7 M# g' ~/ d4 [! zwww2.tvboxnow.com酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 h* q% W+ `. Z

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www2.tvboxnow.com; g8 L4 r  G5 I# r
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
8 h8 C/ f( S$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
6 l9 ]/ a* B2 p" q公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 }8 ]; \* B4 G& d( o% `

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數: p/ y* H. P8 s6 `  Z0 z: F	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇7 ?7 v$ V4 _0 q' L# V0 I	綠皮: u, b* ?; a1 Q- C* n: w+ y% G	綠轉紅( I1 K7 U' O2 X% W$ M  C	轉紅   Y; v* w, e+ h' f0 L5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal & @. ^- J% Q! Mtvb now,tvbnow,bttvb	80kcal% C3 [8 r, h5 G1 u& T	83kcal / ^1 x7 N, Z$ kwww2.tvboxnow.com
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb" D  p* Y) {7 Z& `	1.5g公仔箱論壇2 T  l  _- Z' T$ S% |  x. A	1.4g . p) s2 D$ `0 m: x4 u	1.5g 4 z! p, q; \: h% F. @
脂肪 ; S4 X& v* O: W& bwww2.tvboxnow.com	5.9g 2 r% X& Q) l9 x- A4 a! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8g 7 K9 l( \# w& D* D公仔箱論壇	7.6gwww2.tvboxnow.com9 k, A- Z" ~- L6 j( |. u  g
碳水 2 O, f% q- {+ Q% o( f4 e/ y: L	7.1g公仔箱論壇% p) s  l$ [! H! M. r	6.3g4 i+ s; c0 d% t  f$ x% l	6.6g8 H( T2 u$ u/ I% O
膳食纖維9 g( m6 ?: [1 {* U	4.2g 1 A' }1 W$ C/ Q9 h1 D公仔箱論壇	2.9g & l* ]0 }1 r5 l5 ^' p; l0 _4 g: S8 b公仔箱論壇	5.7g# E( `* i% `- x* R
維生素E 8 d8 b6 L; _1 L8 h9 r2 d! Y( N公仔箱論壇	1.39mg ; K- D4 |' ?. R1 c# ?	1.79mg# i4 G. t( `/ ^6 \	1.87mgwww2.tvboxnow.com: ^- b& v' F( D0 }
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資料／高敏敏營養師提供

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- U5 I' V7 U" m: M/ ctvb now,tvbnow,bttvb圖／高敏敏營養師提供。
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$ S% F0 g( Z7 v* n酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。www2.tvboxnow.com( b2 o3 M# {9 c. w2 F+ I& D- Q
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ @, u3 b# M4 I5 }! ^8 P( j
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
5 Q8 E  C3 m+ k& X公仔箱論壇酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb" M0 \/ {8 L" U9 a
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
& Z) _4 w1 {0 s* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
& ]: ]. g( C  ^5 m3 U# W+ }% @我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ \: C. k' J, I$ A, o6 @& }; e
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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 p, x! f" \9 i# Y: j6 u/ U2 |
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
$ M* ^& O* h3 _8 C7 C3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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