撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31, r, ?# {2 L0 K, _5 g* V" H6 q+ e
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6 L1 g$ x0 Z% {3 z【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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# @. z: ^" Y6 u' T6 c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」公仔箱論壇7 |% E& [: Q* q6 f9 Y( @( J
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聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）
+ J5 v3 C7 v! D" I. {0 L* A" |" D4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 C0 B: c7 x+ S& n' w
% Q+ W- m8 C9 j) f8 F公仔箱論壇店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）www2.tvboxnow.com4 T6 m9 ^, ~2 U' N
/ S$ I a, T8 a公仔箱論壇聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品
- D. @5 n& Q; J8 ?tvb now,tvbnow,bttvb聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。
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3 n1 H* F. q" j9 a1 C6 T- W該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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9 ]0 L% Z9 ^- X; c* u+ y聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
! k& Z2 Z; `: F" z4 \4 i公仔箱論壇根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。www2.tvboxnow.com9 ]/ ?/ v4 w0 z+ |# f' X8 O
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0 l% H, [& _! F# t& D% Wtvb now,tvbnow,bttvb該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）www2.tvboxnow.com- I) k ^, R! l
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菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
5 a9 |- }$ N: gtvb now,tvbnow,bttvb該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。tvb now,tvbnow,bttvb6 t) M5 g6 k9 e
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）tvb now,tvbnow,bttvb g) s2 ]8 W: W- Y1 i7 [ g
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品www2.tvboxnow.com8 S* o$ E2 o; {4 z# K5 r3 N* B+ z
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。
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經濟學者李兆波。（資料圖片）, y4 H/ ~1 z8 H2 c1 a
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殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店公仔箱論壇( G$ \0 Q' M/ _" ^5 f% J
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉
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恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）& {7 }- t- P# [$ C1 G O! Y
5 D- c J0 J# I6 x7 K8 S料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; B' m& V$ q5 y2 `# u
殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
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