1. 經常在餐前吃西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb0 h% y0 A- k+ C, I- T$ [
西紅柿不該飯前吃，應該在餐後吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等癥狀。 5 [3 Z$ o, Z1 f1 x G. D
4 q' v* X; P' N" o$ @- S- Kwww2.tvboxnow.com2.胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
/ a4 \3 }3 G; c( c+ ]公仔箱論壇不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。 0 g3 N( Y8 Z! u& e
; y7 e: E3 J, z3 j. j3.過量食用胡蘿卜素% e' T) {& t6 j$ u" J0 Y4 C
雖然胡蘿卜素很有營養，但也要注意適量食用。
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9 O7 n! D5 e- t6 `: i/ j( w7 ftvb now,tvbnow,bttvb4.香菇洗得太干淨或用水浸泡
l2 B& f1 ]. B, f ?公仔箱論壇香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
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5.吃未炒熟的豆芽菜
0 i9 i0 }. `; Z, a3 L w# P9 G9 ~豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。 tvb now,tvbnow,bttvb* \$ P, M6 R/ x9 Z
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6.給寶寶過多地吃菠菜
O/ O# ]+ b8 I4 i# }. ]tvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶吃太多。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
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- }( X& C Q$ T+ r7 t, ~! `www2.tvboxnow.com7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
, t: ^/ Z4 O8 qwww2.tvboxnow.com苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
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8.韭菜做熟後存放過久' o# e: g- i4 L$ ]/ v8 S
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
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9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃: F9 z" [1 U; y4 X; h0 |
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。www2.tvboxnow.com1 j( a% z9 X8 E1 {( K
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10.速凍蔬菜煮得時間過長
# J" E9 A$ g4 B; ~% v% [tvb now,tvbnow,bttvb速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。 |
發表於 2008-11-14 02:32 PM
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