MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. m+ {& `+ Z, v* b: K9 T
高筋麵粉  144公克 - @  u1 H# b* E* w! N3 }
糖粉  101公克 www2.tvboxnow.com, t9 u) Y; G' S' ]
奶油  144公克
! [! U5 b! `- N1 Z; n4 ]* Btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 7 Y( b% F& I, \9 ~. T/ ^
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( a$ d3 R$ ^2 Z1 o" G# O( O
乳化劑  4公克
& g% [$ Q' }& O" H. c9 F$ N& h$ T( O鹽  3公克 公仔箱論壇% u  E6 N! ]/ K7 p, Q! d
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 p- V2 a# u) D; g0 s: `
淋醬：
; H! z$ I4 S% Q1 ]( @公仔箱論壇蛋黃 20公克
  L; }* b' V3 W( v  t馬士卡彭  125公克 4 a- a  K$ K  O- I3 G" a
動物性鮮奶油  125公克
, o8 R8 E# A4 W3 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克
  l' {0 D  S' B- p0 P5 K. vtvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
8 C1 ^. \/ ^8 a0 p# stvb now,tvbnow,bttvb
/ c, E4 w& c6 B, F( @3 M7 swww2.tvboxnow.com【做　法】
1 p7 n: z- x; I2 ~$ n1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。  _' h( X7 d; u* q. }  f9 w
tvb now,tvbnow,bttvb1 y( q% N& @  a6 q
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇# q1 p$ F& V% x6 G( Q5 j9 v
; V9 N9 |: S5 ^7 x0 L
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
8 q1 L$ [; i5 [+ `0 zwww2.tvboxnow.com
# o- \) T2 Q- b5 H4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
) Z4 m! r' ]/ Q5 A% I* t+ F! q. ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. H" e/ t$ v' O
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
. o' z1 S7 P" }2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~) G# c) s$ I8 u! f6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
$ e3 H, ?* t9 p, L( w- t* Zwww2.tvboxnow.com
# c* O) x+ p; H0 ?' `7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。www2.tvboxnow.com  T5 t7 Z/ ~2 S/ e: p

. v  ~# p  t7 L9 b. D* G1 U0 otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇8 O8 x' P0 m0 I0 ]  |% p
份量：1條
7 |* ]4 s, J& x3 K5 r% s8 R! }tvb now,tvbnow,bttvb
9 b' ]- i) i) h5 f' s" B! W/ M* Hwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% G8 P+ f8 ~& |, k( c8 a  Qwww2.tvboxnow.com餅乾底： 公仔箱論壇9 o" k% J* n" S. h
消化餅乾 146公克
2 x" m5 g9 n* ], c" ?公仔箱論壇牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 y# L2 k. X: P
糖粉  10公克
. r3 q3 _' n3 `  a6 o5 B& y8 e8 p8 J% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
! F" i* L+ M9 v奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# d6 y# A$ ^! ^' c
起司餡：
4 B+ T: {+ {" [. f& x7 K1 B' H3 v奶油乳酪 479公克
6 _5 g9 Y2 E/ Y) D& V* b細砂糖  110公克 www2.tvboxnow.com. [# E& k+ E4 j
全蛋液  239公克
- w& q$ P. e+ P4 p# Jwww2.tvboxnow.com奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% m& o" ]5 l: B$ j
玉米粉  19公克 2 O" ]4 E: U1 z. Y
柳橙汁  10公克 www2.tvboxnow.com! ?# i0 g2 w1 t9 n0 \" @' l9 p) B
可可粉  10公克 公仔箱論壇! I* N  o, T; P4 w! i' e; j. N6 L
熱水  20公克
" F8 }: M% D0 [& ]- _公仔箱論壇 ! _6 o/ u, V' [1 x4 q( s1 C
【做　法】
, f7 o" `. k5 G( |# y# R( x8 W9 f1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。7 t3 K7 _, C1 f+ c) a- J
" [; u- w/ o! ]! J  S% _! r
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# l5 R; @1 ~, t2 @' n, E% ?6 [" ctvb now,tvbnow,bttvb
. K: ?5 a- M+ a* u, F3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb) }7 G8 p# D$ Y! ^2 @4 w( \: h( f5 i! ]
www2.tvboxnow.com3 t; F8 ~2 u. o; w
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。( t8 R& d# R" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! ~" I0 `0 q5 r, c. D, i. i& Q
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。www2.tvboxnow.com% o* V% C8 d, h( n& b

% a2 ]; [4 s" R- j3 B8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) A2 _) v* B% D) ]2 ]. `: H7 n% Z公仔箱論壇
3 z7 l9 i# f" I& H, l' ?  F8 gwww2.tvboxnow.com【備　註】
- S1 J5 A/ m, _  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個: ]. W2 Z% Z( u$ Y

" X( e9 w3 O! s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' P# a1 ^+ W4 Ltvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb. p7 {0 U6 N6 s' P: ~  p8 \
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! Q  G" [2 e1 z1 ]# l
覆盆子泥  117公克 www2.tvboxnow.com6 S5 s8 \4 I+ G5 ~. W) m
細砂糖  64公克
! X9 ~- ?% I2 D' t' `鮮奶油  250公克 1 g9 R- r, V1 p4 z% V" @8 A. k
白蘭地  20公克 公仔箱論壇! E9 q. x4 Z* L, l8 [
白色慕斯：
+ Y; W* @1 z4 t; {; d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
, q0 l) R+ X# `! @% V0 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 7 i/ x( U( F/ A
吉利丁  15公克
# f- c/ g7 i' q/ c9 ^) C鮮奶油  250公克 ) {  J- W( x" h; Z: J/ z: Z
白蘭地  20公克
$ S6 D4 \4 N) S. y8 |tvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
9 |- [" T2 N8 W- R0 J) m  `5 _# ^. s# mwww2.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
6 X4 f+ B# p7 q3 z" ^# ^' t沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?) d( E/ u& P" f3 I- v9 ]
細砂糖  64公克
" X" Q, O0 s" _8 z: l, y. e" Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
' S: |& ]; b6 `+ D1 @8 {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
! S3 `1 t( \* m* X) U8 R公仔箱論壇白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }( ?) d! Z4 g1 y' c( G* c0 S

, P+ N, J7 A3 N' v1 Hwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com$ L7 z& [' t. d2 n- J" k" Q
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇( r4 K+ o! i5 u' @
公仔箱論壇1 ~/ a& \* Q) N* a( h6 }; w
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
$ K  [* u, U/ R+ M% d: Bwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com; P+ g- G% N& o% f$ b" z
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 Z% ^9 w( D% d; m tvb now,tvbnow,bttvb6 p" T9 T" \; K/ W
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。& E1 o0 e. `8 u5 X# A3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) i5 i" k4 j% Y
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 T! @( F' x, g, L$ o; a! X3 v5 O tvb now,tvbnow,bttvb$ v: b  ]  v! ?& T9 F
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
. ?3 @2 ?) E) }% \+ I% T2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 o5 |; {( h+ A+ R7 c& \- X$ S
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
/ Z  L- e; H# ?' O
+ [, v8 a' [  p- z" stvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" _1 m9 a  S, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* \9 Y3 k4 Q5 E; H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 R) y# x! x  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 www2.tvboxnow.com6 [  p) Y% Z+ O/ ?
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; Z$ X: V2 J! j
www2.tvboxnow.com* Y, h. O( c) B5 A' F- Q- K. f

  Z' R# l6 r" y, T3 e9 k7 A9 T; @! k【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) d' [# k5 E' Z3 k2 ?& ~! Y
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V# R( Y4 C' n3 y' v; H9 x1 g

2 g8 C" i, f3 L" Y( K7 d/ |7 F吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇+ q* _; k. b/ D/ G" u6 ~& }& a
tvb now,tvbnow,bttvb' g( f: ]6 Z0 `9 A  s' s; d* k- W) A6 Z
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
" s# o6 t8 i: O【別名】
$ f6 c( t" \; k) Mtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇. T. K; I6 N, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( O9 s" j7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" I$ L+ e/ o; L/ R1 P
【說　明】
* Q, Z6 B) D/ ?% |www2.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
! Y( g" M! j- S+ g/ t1 G( c公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 # ~' j/ w# p! z# v3 V; x0 F
奶油  145公克
( x: R4 K8 ?. @* {" r- {" ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
* f0 }; N' u* d8 m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
7 X. c* M3 d* P4 G% q! p7 D) Utvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. F6 E& s* N8 k% ~) w! a; j' B3 s% f
鹽  3公克
9 m# I' W; @7 k# }( s" ~4 Cwww2.tvboxnow.com奶水  14公克
* r' l  ~, `% v& o0 D% B* Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" J* [% t- G7 u4 D
蔓越莓  50公克
1 x& \+ Q! }  n0 ^3 R% nwww2.tvboxnow.com蘭姆酒  適量
$ X# Y$ L: L# G. z9 ltvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com- M3 A# t) `( h3 z4 a8 _2 h8 Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% p- Q  P, h* f
1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 `1 E1 \+ ~" o7 O

: |  X% ]: E4 E: y) s7 ?公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
% s  d7 T# G. _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 A5 u- X* h  O/ j
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
  ^+ C+ ^5 {/ O
# ~% m+ S9 p5 Z1 D' f4 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 h7 x; z0 w9 |# o, jwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇# |4 z5 ?0 }3 ?" e$ A. j
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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3 e0 n. j2 X) q. u5 p5 p, n+ fwww2.tvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。* j3 J" z) w! U9 j) c

3 z: {+ T+ i4 b【備　註】公仔箱論壇: j# v( r- ]1 l5 p
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
8 c/ A: l3 x/ {" l- d; G% mwww2.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
* q3 D" C" N0 E. q2 k) S# W7 G  p1 G公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
# U% M" o7 h& z; V. |Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇! Z0 k9 k1 E( M) A/ h1 E( I  b/ }
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5 z* M3 O& A# v/ r: A% J0 O( }) m6 E
and, no cheese is needed ma?

0 u1 H, g5 |. L! ?! o* c7 Bwww2.tvboxnow.com6 ]# _& y/ e6 l4 N5 l2 M; E: M
8 A# v! W; }( |8 j, k
呢到睇啦公仔箱論壇5 S0 \2 t3 z6 A* q! B. T
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com9 g6 P* u2 Y: Z3 ~4 ~8 n
高筋麵粉  145公克 www2.tvboxnow.com* i- K# P& {" N- \
奶油  145公克 www2.tvboxnow.com' [& l+ _* @' \; ^; ^) R9 b9 o
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 i' O! H4 C7 y
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb% `& W! C  t! G$ l7 J
乳化劑  4公克
. a" Q4 T0 C) A) `# ~9 E9 [6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
4 l8 P, @0 I* T. ^& s奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 l8 k. p# w4 w4 q# \$ `
全蛋  145公克
, l, y0 x: G. e" `甜菜根粉  20公克
9 F9 c; h  q( @7 h* R0 Mwww2.tvboxnow.com水  60公克
# Q. Q7 C( z% a+ A+ `6 @: E) t公仔箱論壇
3 }& O7 P6 h" Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 m  |7 x+ D6 t( F" t8 [1 r. ~
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。( r+ w, q2 ]  H3 R$ V
; o2 H9 C% m3 |2 F
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇8 e# Q) W. P: I4 q& D
tvb now,tvbnow,bttvb* ]" I6 K: v5 a6 N( `1 \
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www2.tvboxnow.com8 w3 T; ?$ N5 x) u. ?1 @. _

: s) \9 s+ U+ H* k" z公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ K& \5 H$ x* L. ^. f/ X/ D: ]) e, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I/ z" Z2 E4 N7 i' hwww2.tvboxnow.com5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。% ?) I: g+ h% I9 s
0 D/ j/ K! G9 Q! P2 ^, m
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ G- l4 G9 _- @/ N0 T! ^) g7 i
3 r' D9 g9 m5 j2 k# N# ]8 L
【備　註】
/ a2 i1 Z/ X2 P. Y* A' dwww2.tvboxnow.com份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
* j$ Y/ D5 ^4 g2 B6 S& Ywww2.tvboxnow.com鬆餅粉  300公克
0 f; U8 o( L7 F/ r鮮奶  225公克 ; L, [/ r& K. k7 c- X
蛋  90公克
2 _9 q, w  @' J# ?  I  j# n牛奶巧克力  200公克 www2.tvboxnow.com: K" D# t: F/ r* N: V. U
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C0 o: v) A$ i3 U  y/ h
巧克力米  50公克
6 p' s1 [' v- a; \4 G% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q/ j$ C- ]( E0 c8 _' v* ]【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 @& u' K% a& Q. W3 |1 |# ?
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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# d3 z0 u" S; ?# g, p6 j3 ]3 ^www2.tvboxnow.com2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。www2.tvboxnow.com% a! Q, Z2 S. r' D* j4 L/ I; t; {, I

/ P% Q; ^! v: M' \! e$ h公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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& K# R5 ~4 \, \2 g3 s9 I, B  s) L: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, Q1 Z" a( M& ~
麵糊： # s) V7 R6 U& ?2 P
泡芙預拌粉 240公克 2 s# L3 m0 X$ E' _
水  360公克
0 z0 [) p( C+ t0 w2 ctvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： 公仔箱論壇- F; X; v& g0 ]2 A2 a
鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 g/ [1 I$ e4 {
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇$ w3 x. j* S7 H  v
動物性鮮奶油  300公克
9 ?, i' I4 Z9 q* J公仔箱論壇其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 P, I9 O& [/ n
草莓 12顆 : K& m; b+ U) p% B" H- X
奇異果  2個
4 N! h% b# I( @. ~9 c! W! m罐頭水蜜桃  2個
% o7 P  ^' |0 b* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! g2 N# W" I) F, P: P
【做　法】 , Q, m0 Z9 Z& m" l2 p  ^
1.泡芙預拌粉過篩後備用。8 q& P: p9 J6 D) Y0 w) R/ ]

6 k" ?& i( I- Z8 ?7 X* u) J1 q5 owww2.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 A6 Q2 _- X, J, G

( H- t1 o/ y- z7 Lwww2.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。www2.tvboxnow.com) X, K4 i! g+ W. ^) R0 i
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇) M0 @$ [" u; G
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。www2.tvboxnow.com# H; [8 W$ [# [9 D0 F

2 ~& J% k" Z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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% q4 i' t; T" c  Q7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。7 x9 t+ b# X3 l; z: R7 b5 Z

* p* k" e6 r; b- ^- n% C2 P8 q/ c9 Y3 Itvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" W5 B# g; f3 q& @  s: T

: b" h0 B3 n/ t; ~' N* q# |# `. M; u* bwww2.tvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。