BeiDouChef

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巧克力水果布丁蛋糕
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　泡打粉         
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D.蛋白         
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' {2 A7 h9 n! E9 @2 p0 b% M- d　細砂糖         公仔箱論壇; D/ u% t& Y6 u) e9 \5 Q  k
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E.法式布丁餡         www2.tvboxnow.com' U$ S, J- y2 J' g  A7 n5 D$ t) H7 ~
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$ C. S7 j. f& ^9 s公仔箱論壇【做　法】
( K' x9 @; c  h8 V1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。www2.tvboxnow.com+ ?' h" P8 o5 ]) v6 }4 h
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
1 d! d: H/ @. r+ ^& _* B+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
% V5 U( M3 S2 o( o) x; q! G4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
1 ]# w; E/ U5 a% Z" V7 j: u5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
4 G5 M: N& d* y) o) p6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" Q6 @3 `  p5 U
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" ^: U; _  g$ Q7 [tvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
. }% r" R3 z& M. P) w8 |2 f  }9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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6 r7 v- p. S" H9 H: N2 b
" u& C0 ]) V/ h; \/ D3 f- |tvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
) x4 g/ b9 {: B3 v% }【材　料】
$ M1 f3 y$ m! D$ X' K) t4 H% sA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ X+ X2 Q# M* o3 z- L
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, t. Z4 T3 E! r+ [; {tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
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B.牛奶         - D1 P. O: E3 y& @) ~8 q8 Z, {) W
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　鹽         $ m! \& {: E, W0 }9 b& m9 d( m/ a
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2 J, G  W/ ]- o4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 E  @# |% g0 U
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　細砂糖         
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7 ]" w8 `& n5 t$ g  L公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇/ i9 L$ ?* a+ K( G% t7 h5 t
1公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 I( K5 d2 w* f" A* g# R) @2 Z4 n% S6 M
D.法式布丁餡         
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4 f, N: y& E' c# p( x: Y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         % U. {7 N% X1 R3 r) x  k2 g
適量www2.tvboxnow.com$ `4 }8 X3 H( j: t/ `" U6 i
　草莓         
% v' A3 E+ J4 M+ H8 cwww2.tvboxnow.com適量2 A& a0 z/ o' I7 x5 ~: Y
        5 f* \/ |0 z1 v: }7 O
【做　法】
9 I. Y/ y; Y! L/ s. e/ v1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; s, e9 p- I% L1 K0 J
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
4 J/ g3 k. X9 R- [* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m# N' B! ^# f' z
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www2.tvboxnow.com8 k; q5 K4 ~8 k5 T, T, c9 R
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 u% K% i/ D  z3 I/ d  L: h公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。! Z/ j3 E' m' J5 Q  p
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
/ o/ Z( @" Y3 ]8 v4 m$ Y, B% Y8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
, w+ ]; a+ z1 e3 @& q公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。www2.tvboxnow.com+ e+ i/ x7 O0 m8 x3 J% G- H

1 F. C, t1 W1 R* I4 Z: p+ J" X公仔箱論壇
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B.低筋麵粉         
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C.奶水         
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　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb" |. l1 [+ G. d3 a) T7 }' a* o3 s5 ^
102公克
1 c% W# N) Y& Z. S6 D& b公仔箱論壇D.打發鮮奶油         ! x' o: n0 K& D, e+ F' H. F
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【做　法】
& g  Y0 F( [: ^5 X9 U1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。www2.tvboxnow.com# B6 v8 z0 p8 O, M" j8 F( n
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。www2.tvboxnow.com8 C: z6 W" |; U
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
& k8 ^  u- H' u# Z6 f- {' l4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
; j/ x% x- t8 S" O7 u- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
. x+ l4 f8 d% \1 z6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www2.tvboxnow.com! T5 X$ n) I9 i8 s# _. }8 X* Y
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+ p5 B, q! ~4 j) @奶油水果磅蛋糕$ V1 k: ~" r  i" o5 U0 f; G3 l
【材　料】
% R3 n& @& @! f0 X8 Xwww2.tvboxnow.comA.高筋麵粉         公仔箱論壇" Y7 k% j" ]5 t" \- E- n3 z" d& Y
667公克
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- H' O& P/ ]! x- S　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) j! W8 f, d! C; t$ t6 W( {
417公克
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25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) i( j2 k9 H( b3 c* e
　杏仁粉         
0 o8 ^- i" ]) R+ {( {( swww2.tvboxnow.com167公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l) ]2 [4 E" {$ L
　泡打粉         9 ?8 F" n( R4 F5 ?7 i  J
8公克
0 _' Q9 Q& L0 l0 J5 `& f　糖粉         ( g3 ]8 _) u' M/ L1 q2 J9 _
667公克www2.tvboxnow.com+ K# [8 O1 m- z
　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb: O" ?+ W6 |( o* N  t
167公克4 v2 V! _. P" {. _
　鹽         
4 ~" p& M  E+ I& E- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
7 s7 a+ p# O+ w* j2 W7 J, S" X3 H7 u! _　奶水         ; K% K( S1 M) l: y3 D; O; x
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 o2 j1 z6 a0 Q9 b; j
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 l' W9 r/ H- w& b
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8 ^7 O5 r2 g6 \7 t# \; H0 P. tC.蜜餞與堅果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: n5 @' s9 A. r
600公克
8 M0 D7 a0 @$ e. H+ `% e/ Mwww2.tvboxnow.comD.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 m0 v0 D9 T! {9 L( c- }
適量公仔箱論壇# P  F, \' |% F) v" }8 l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ M5 ^& W1 x
【做　法】www2.tvboxnow.com* Q6 L$ y) a0 o
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。0 D+ c5 M# u" A6 d
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; J0 P6 D# V+ d* C# Y7 l* xwww2.tvboxnow.com3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
2 o  c5 I1 l# q. I& E6 n: L: mwww2.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇% t' E  P, C/ F" ^9 Q* j. L, N
【材　料】% e  L3 X1 S/ R. C0 [
全麥麵粉        
; n' f4 M3 z" C' g% c400公克( {2 V9 D) T4 r* f! W$ F* i
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com4 z3 [; @+ K8 E8 t4 T
100公克
9 L4 B! [3 {% y: k( s  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         + s7 K( E6 |- [3 {' @1 J
100公克
3 m+ h6 n' |. {6 Y' etvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇  F; D: t4 K, \- D
350公克
) @& @7 {3 s+ e, g6 L泡打粉         公仔箱論壇0 S0 Z& P; [) }1 b' C" I1 \5 f) E
5公克
: h) T/ ]! J2 r, f+ M全蛋         $ w% Y3 m! R: a* B3 m9 M( X
350公克
9 m; J2 D/ J0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" p% `( s4 z1 L7 w7 t8 W& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克- Y8 w7 L1 \9 J: }- I
鹽        
0 D3 k" ~: d: A- nwww2.tvboxnow.com5公克
+ F' n9 n, h" p1 ~3 o' i+ \! p公仔箱論壇檸檬汁        
$ R! }# l7 g7 I  B1 u& g20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 U; o6 l, N" y! ^
杏仁片           T4 k* ]. u0 C2 j
50公克
4 b+ }/ N& C+ @: q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# g  i/ e  b/ F- q5 G3 @$ Pwww2.tvboxnow.com【做　法】
9 i% I+ g: b9 z: Ywww2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com- g8 U- M, q# p) P0 i
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 I! K4 e7 J7 b* ]1 itvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; H6 x, P4 m2 S& \2 z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。6 ]+ R1 F! Q0 o5 K7 W
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 r5 B, `0 i- M2 V6 gwww2.tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕
6 P0 J" r, k3 y* I$ g# t0 b& H【材　料】
: u0 Q; s7 {$ z4 Z4 m& z+ b高筋麵粉         公仔箱論壇" G$ L. t2 m+ m- @3 T* \
400公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K, F  |9 {0 R& Y- }* z
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 e! a0 a, e( L9 ^
100公克
- T) }& q/ r$ m公仔箱論壇糖粉        
* ]4 H( j* |9 U( U& z( Y  \, G9 ^公仔箱論壇500公克5 X9 E, j3 @# |% z+ N; u( p7 n9 K3 C
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% }6 z( j1 W$ H5 ]( o
5公克
4 ^0 V" p/ h. u3 E2 ~" R公仔箱論壇全蛋        
9 F6 g! `% C& @- @公仔箱論壇500公克
9 E. W5 G# }5 A7 B( b* K$ v1 Lwww2.tvboxnow.com奶油        
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& T- ?. \+ e" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: r+ \9 @- A7 O) b2 r+ R公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ B" Q% c; _2 Z+ h. `
5公克公仔箱論壇4 H: Z' f/ O2 k: J/ n* Z
亞麻子         公仔箱論壇) K+ L9 N  [3 Y  y3 L7 h
100公克
! M" K1 N8 f; e9 D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 U8 A+ g# F+ u+ Q, q+ I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ O2 D' H, C3 j# m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {3 K% ^' w8 {* S5 ~4 E0 E  _
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 f- @4 ~& z$ w- V* i/ ?3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇3 n) v* W  D! `+ t" p# v  k
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。8 _( c* [# l2 Z) [+ ?# N/ ~; J
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 B* \* r- Q" ?! P% Q) ^
櫻桃巧克力蛋糕
6 D" U' h2 ^: U0 H: B公仔箱論壇【材　料】
: ?: S( Q0 \: L. M高筋麵粉        
5 H) T1 m& z3 b7 ktvb now,tvbnow,bttvb250公克
9 |) G1 \* P. P& M1 h3 X& i# @可可粉        
0 p2 X8 ?" E3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 E! @9 C* Y2 Z4 ~
糖粉        
6 I1 x: v& P% N- B" _0 B1 y9 [300公克
+ K# g+ g7 b! f; H7 E" V) |5 Utvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         www2.tvboxnow.com& w* x8 u( }: q5 `
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 r4 x0 @  g. p
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb- U+ y$ b8 s8 Y9 R4 c
2公克
# M" L7 Y9 q# X2 c% S) J" b公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ j! U/ Y# m, Y# f% A% b' O4 Q
250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \, _: T6 O0 S% L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 {6 @4 q0 v7 L
250公克
; f8 k! z: k7 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 p6 W4 v& w9 i
50公克, v( c! o9 v  \% ?9 B6 l7 u/ g
鹽         2 i- d6 L! Q; h5 i* w
5公克
5 S0 I! s4 u+ O: C櫻桃乾        
+ Z4 e7 o& J0 g: W" E! Itvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 ~5 x6 d- ~2 D
葡萄乾         公仔箱論壇) y0 Z! Q7 T/ }6 Y, ]: F
50公克
* a: P' I  |% R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         www2.tvboxnow.com2 I2 V2 q. d/ M( G" O
50公克
5 j: D  |/ W8 iwww2.tvboxnow.com       
9 j( F* s- F# t7 c, ywww2.tvboxnow.com【做　法】, d3 L. _* F5 ~/ U, K4 f
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ n7 K* X2 l1 E: d9 a0 A: z9 |2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
4 F4 J7 d: l, g" A! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
4 J. o  \$ E, T# Iwww2.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。' p- O: G/ {3 x/ j+ u8 F
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 `* n/ u' X$ n3 _6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
* |7 h$ l1 n& c" m【備　註】
) y1 v2 t- ]$ R2 ~' [: x份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) u+ P6 |0 ?4 B& V  L# Utvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T  o* [5 J. V, B6 M
【材　料】
8 q/ |5 g5 m! b! M/ c基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) }- I5 `% }$ C% S
1份+ x% C( J  j/ j. T' a0 L1 {
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 c$ r" ^% r
2根8 X6 d. i' G0 D# L" b! r1 G# S/ }/ A
奶油        
0 I. r: q: ?0 A4 F  _, g公仔箱論壇30g
& }& F$ @, N9 pwww2.tvboxnow.com鏡面果膠        
; S$ p) T9 j+ P* ?' E, H! r( ?: F8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 D$ X6 g8 ?5 b5 O9 n
苦甜巧克力         www2.tvboxnow.com. }" Z3 p* y2 f5 j' \
100g
( g0 O% U0 l1 R, ?# J  s% [5 T鮮奶油布丁餡        
1 E8 }/ S$ |% [1 f! l$ {4 atvb now,tvbnow,bttvb80g
) W; D( C% h5 ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇3 c3 y. V* {8 _6 \1 S
【做　法】
  M4 [( ]3 ~* H* G8 D1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。www2.tvboxnow.com- e, m8 d2 a8 q% h/ `
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www2.tvboxnow.com% A: ]0 x* x7 W" V( n& I  ]
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
- ^$ B$ y; ^5 o9 j; e1 T9 R【備　註】
4 j7 }) k" V) a# j& N$ C5 c6 s6 |原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體7 f' g& h4 g+ `5 }/ L2 [; ?$ `' W1 D
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 l7 f: }+ o0 F2 \水果天使瑞士捲
: z( d) _4 C  ^9 y# b, \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ I% G6 q, a# j, y+ z$ T
蛋白           G/ `1 f& ^( ~# B% p9 ?
200g
7 X/ h+ O/ T. x" V: @公仔箱論壇細砂糖        
, ]) G1 D7 w; O% Mwww2.tvboxnow.com120gwww2.tvboxnow.com5 d9 o8 |& `) ^1 e- L, A0 f9 V
鹽         公仔箱論壇4 c3 C8 a& G) h# j
1g
# m: r6 \3 B3 e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, |8 I: H, ]& x& e' m& M' @90gwww2.tvboxnow.com: [' B1 J% B0 o8 ]1 z7 b. m
塔塔粉        
. P6 y! _( \' \# `- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
. \1 d. y* \5 }5 s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
* f. M4 X& w1 u4 C4 `公仔箱論壇30g公仔箱論壇/ s, {/ O5 G8 e8 I1 w, w
奶油醬         www2.tvboxnow.com- t! }' A( o" F1 `% ^
150gtvb now,tvbnow,bttvb* K; W+ B( K% x* J# z
       
" j- ]) `, N% F7 |! t# ^公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 e1 b" P* A# J3 Z5 R4 S
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ q0 o' |  T) P2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡www2.tvboxnow.com5 C3 M1 J! @( y+ Z: e
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。! |, o" ?# R+ X9 O
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb% m" X/ R' V) v- h& o. F
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
# J+ l4 F. ~: Q- z& _公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  \2 n! p: e( _8 {# [
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。2 J8 K; U+ n" B# I0 [5 U; m
【備　註】
+ k% I; v1 r5 v+ B, _tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

. E  O1 Q' \8 P2 G' t0 V檸檬瑞士捲
. N9 |4 s6 e1 g6 T- D' K& Q+ qwww2.tvboxnow.com【材　料】
: q% k# ^3 L9 m% j; x公仔箱論壇蛋白        
  S+ q/ c  g1 e* z170g
5 a2 I8 d, m' i6 L. n: Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
  D9 d/ D; q7 Q9 Q3 Q1 R85g
% ^$ K1 r' t) I  ]! G蛋黃        
* |* J% U6 `0 a% e  S  X85gwww2.tvboxnow.com( u: x2 f; @  b  u" i1 y" f- Z
細砂糖2        
7 d% \5 W- P/ ^- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
: H/ b& o) N/ a3 ]  y* Y鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 k; C, e& F( o
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 r/ j! k) b7 s4 S% X% s5 \9 U6 f
沙拉油        
$ V* I* b! a$ `- u. j公仔箱論壇40g% {4 a/ q- |5 ^0 u: l$ x) o
奶水        
9 a6 b5 P) O' _" qwww2.tvboxnow.com20g
" I+ Z0 v7 }7 Twww2.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; Z8 o, _. i' S, J& U
85g
+ `& E* F+ D& p6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
- ?- |) {( K) j+ H( h: p1 n3 G公仔箱論壇2g
0 F: y0 J4 `* l& p5 e# o6 @, cwww2.tvboxnow.com檸檬汁         www2.tvboxnow.com. V7 E( @# k3 ^5 D* l1 P# B
15g
: B5 |5 Y( I5 G2 }# p$ t公仔箱論壇檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" w3 K# G. J& k: Y
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 P# k1 b8 d& ]/ k9 B! V
檸檬奶油：
& u2 A. |& U% K  F$ [' L: htvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        . c% p# ]" z0 I$ o. N! N
適量公仔箱論壇* v1 r, Q8 {8 F
發泡奶油        
- l/ ]# Q/ h3 G  A, q( k( cwww2.tvboxnow.com100gwww2.tvboxnow.com- [& J; ^7 P" Q
        7 _; a: J# i8 Q4 m
【做　法】  H6 {+ p* P, ]# h4 @7 e8 r+ k* U
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。; S6 ^# S* S$ }7 c. X3 j# h0 X& R
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; R. @+ H! S) P- Jtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 I) z) X" i8 Stvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇: o6 ~  L! P9 J6 C) }* ^
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 `/ A" p! D+ J: D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 P' R0 S8 v, O9 e7 p7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

8 l2 Y" O" m% _( k7 @4 R% ]* i3 k: kwww2.tvboxnow.com草莓瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, s% t' p; E9 z- g& K* T9 I; E
【材　料】
# @- N& Y3 _4 d! }+ Y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
  h0 S& L6 d2 P* W8 htvb now,tvbnow,bttvb20顆
% {! t+ z1 E% n3 {- Z蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; s2 A; t1 u* N" `: H  B( @) z
85g1 r( V/ U* M- V2 Z# R: F) k0 v
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 x" G8 x. v6 F* a. d3 T
20g
/ j& J+ P8 d( f3 a/ T! p3 }$ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         www2.tvboxnow.com4 w$ |- I+ ^* F5 Z7 F
170gtvb now,tvbnow,bttvb" C% P5 }& m7 d2 H6 c) D
塔塔粉        
+ P7 W; v2 r% g: W( f6 J0.5g
5 ^9 j: j2 {  F* [% @) h: T# t1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         www2.tvboxnow.com5 o2 L* N( A4 H' X. O; N
85g" u* v! t7 r; [
鹽        
1 N( `! a7 j! e8 E2 c; V0 _公仔箱論壇1g
- x3 E. V& n" o% x: ]) j6 N2 K6 a公仔箱論壇沙拉油        
3 P1 C6 a  Y8 H+ l- Q9 M50g- O3 _: S1 W; ~, Y' m/ Q/ A
低筋麵粉        
  G# Q' E  U# s6 Q" B公仔箱論壇85g
( t6 o% Y' k9 Z2 l2 Q: h發粉         " [7 m* S' y! z
1g
7 ]" {5 i' J; N公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         www2.tvboxnow.com! _) _/ B, `+ r* _) G. e) Z
300g
: ~0 k: d5 g7 |# R鮮奶油        
' Q8 z5 {- m( {1 u, ?: |100gwww2.tvboxnow.com6 f  a  {0 Q7 ~1 g/ R
       
6 t' W; g! m  S0 S  i! k8 M, ?  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; L4 I  K9 \! I/ k+ g. l3 y
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
" h% B1 X! s' M$ n+ [1 K$ w公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com% T; G3 B6 d4 |  a/ }0 U  }
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。7 p3 _* }& A7 O
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com% }& a( U5 A# i+ J
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇: i4 Q% v/ }2 _: E1 N
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。" l3 a) {' h7 N  g
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ i# |; g# @* R5 i  L' u
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 k# P3 C3 B, S" E1 ?, Z4 R9 F【備　註】
- a' M5 K8 t& z* X# C鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 i. \* b5 t9 h. r% j1 Q公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ c* s4 o, }" B4 F! O9 Y: P
【材　料】; ?% ]- f# ~- h2 P  q% F
蛋白        
3 K6 w5 [# w- R( Y* D; p170g
% r9 h# f: T+ U& |; d# ^" N- p5 |蛋黃         www2.tvboxnow.com  J7 T$ Q$ q2 i
85g
# a. X% Z2 C0 {" H% [$ X1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
* @7 c! ^9 L, }% Jtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
+ n8 M- P3 I* \% f' y# K' m% p公仔箱論壇細砂糖1         www2.tvboxnow.com: w* _) a& I1 y
20gtvb now,tvbnow,bttvb* q8 Y$ m3 Z* y4 \! `2 p; @
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 p# R% v4 x5 F6 v4 m
85g
: H% k8 k! Y$ L' j% m公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' q$ S0 }' F
1g
3 G/ j3 P" }; f1 ]% t  f公仔箱論壇沙拉油         www2.tvboxnow.com: o+ C4 F* G$ F
40g
* D6 H1 y, j3 W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www2.tvboxnow.com1 v% S( J: Y! A8 w$ \: L2 d
40g
2 t' O, m/ `  A公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% m3 z8 l8 g8 ~' ~1 Y
85gtvb now,tvbnow,bttvb; v  i; I/ y3 [( v4 t2 [
發粉         公仔箱論壇: O- t/ E" a. H+ C% C# ]1 V. c) P
2g6 e# E3 c$ I$ b- _8 s4 p: `
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ x% W( {1 j
適量
/ ~, S& @% ]; ~2 K5 t! iwww2.tvboxnow.com綠櫻桃        
7 {* R! T3 W1 g7 T- \" V0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com' L- [: R; }2 V1 F8 ]% b& t
糖粉         公仔箱論壇) T; j+ r# `  l" U' {5 Z8 L* }
適量
" `% z% {- r* R& L! K" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( _! L$ r  B6 d; s' j5 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* l# u; ?+ }, @
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 }' Q1 h3 [( L2 m
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。0 G! o/ ?' C; }
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
4 u( u6 |$ `5 e% T# [: r. kwww2.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5 G3 [/ P( ]/ ~/ N3 f
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ u0 K. X0 v% s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 ]0 B( j  O6 U) c. Z8 T: E
柳橙瑞士捲公仔箱論壇5 v7 q3 F0 N4 A1 r  }
【材　料】
4 l0 q: y4 v3 j5 e  f, T) p' vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 s3 F5 a2 a' t
170gtvb now,tvbnow,bttvb; y: _/ w) j4 b! U. [0 X% q
蛋黃           p5 I+ g; e. f+ d2 t
85gtvb now,tvbnow,bttvb- K# D* D5 \" O  Q- K
塔塔粉        
3 ]: Q# Y& L1 B0.5g
: k5 x& i( a! l/ _8 A  A; Y) \公仔箱論壇細砂糖1        
4 a$ `/ Q+ I  a1 z  g/ H# ?+ I( ~20g
6 w2 `% T; X' m2 ]9 v! a- M& w; l. l公仔箱論壇細砂糖2        
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" k3 o# Y: s( h5 l3 V$ \9 z7 f公仔箱論壇鹽        
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- ]1 l  y0 E; V* W) rwww2.tvboxnow.com沙拉油         www2.tvboxnow.com! O$ g1 o8 z2 D9 D& F' D2 p( b
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水        
5 M) o# F9 l3 d+ d& swww2.tvboxnow.com250g
) \3 y0 z* s; H. D. ~% ^6 P( ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 ~; n5 v1 s, k; T" ^
85gwww2.tvboxnow.com- i+ ]: r. v7 K% l" H
發粉        
% w, X; {. U/ n0 mwww2.tvboxnow.com2g
; r9 O8 d* U5 |9 x- o1 R公仔箱論壇柳橙汁         公仔箱論壇: r9 j- m2 J: N9 v3 }2 }
40g& Q- X5 {& \' r8 O6 }) K: E! i# {
柳橙        
6 Y5 V0 i6 d! j0 i: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
/ Y5 c; l/ T" r& Z; j& m6 o奶油醬         公仔箱論壇8 u# a5 ]% e) n/ B1 q
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 D+ I& N- e& w9 L4 |
杏仁片         公仔箱論壇- R+ ~+ t7 p2 J9 B1 f6 `6 T$ v
適量
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【做　法】
* X8 _8 r4 e- u2 T# Y5 j* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
6 E0 z& `8 Q# s' k2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 p" a4 v' f8 {. `$ |tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ r# O& |# E' L  U. l
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。  C4 ]* e- y: M- u; Q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇: m6 ?4 x4 V8 j- M7 K- l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 H7 N& [: I: B% s) ~  V7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ K9 X5 P! [" M% P3 G7 T
藍莓慕斯瑞士捲www2.tvboxnow.com+ X0 g* r+ n8 s( a
【材　料】
, I( e' j% q/ @7 d9 Q7 b3 g( S基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb9 J) q; R  X/ d
1份
2 o8 M5 T; b; v, D" {吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) r: z7 C! F4 s8 W" w
6gwww2.tvboxnow.com  i2 R4 H, E* Z. d
冷開水         公仔箱論壇7 M& Z4 T: _( C2 b, t' J" c1 C" I
25g
- A; _( x" y1 H( Q3 m0 ?9 F! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. }8 }. F+ N% _: i* g% H8 m) {2 }tvb now,tvbnow,bttvb30g
- M  I: S2 |- p& N% O  H熱水        
5 I$ H2 t) j5 h50g
" l/ j6 m6 q+ _1 x8 L& G& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         www2.tvboxnow.com& x4 k; O; n# e3 O3 r2 z! T* U7 z. I
5gtvb now,tvbnow,bttvb+ H' |7 {' M/ k) V; R
藍莓粒        
6 h$ u4 ^  y4 \* U60g
9 O& M/ ^0 W+ h6 }$ o- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 {# V/ i1 y( {" k  b3 C5 F
120gtvb now,tvbnow,bttvb& ?( w! N) d" b9 n
藍莓果凍        
. Z2 _6 l5 v, G* y: P  J  f適量
5 P1 E: n+ |/ g4 Q7 E- ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb        & ~3 @2 C( z% w$ z& c1 k' ]+ S, r3 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ r" Z. y9 b. C  c! M
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B% f$ K+ Q4 j* c8 m
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。# [0 s8 b. t+ ?& j/ m5 A& y
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, `; M/ B7 d0 ~3 n0 F' F, e6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% M  ~* E# F+ m
【備　註】
6 L5 e9 S) W: C- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' O' D. V  }; J, [www2.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: E& o( g- ]2 s7 U( P% A; i
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g+ N5 l3 [- K: a* O/ ]
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; u7 D& s; |* }/ D4 r$ {/ l
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
3 ]: D4 L7 P( P  K# O5 f2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

2 @' h) W7 Q6 t& r$ w6 k5 F9 w# `薰衣草瑞士捲6 N6 U1 X' m3 E, Z: p
【材　料】$ t7 `7 E# \6 c# h' ?+ }6 Y
蛋白        
+ @2 @$ c9 Q  o- D- Btvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb0 J0 g) k6 ~! K: T9 L
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- _$ p, F% ~+ b
0.5g
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0 ^8 b, ]5 M' h' H& h公仔箱論壇20gwww2.tvboxnow.com) m; F# d& K, @( ~
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 P$ B( X- X! Y% M+ `- R- `
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ y7 ^2 C; E0 r  r
細砂糖2         4 t$ u1 W4 \/ B3 |& R
85g
9 H, `1 |$ e+ u. e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) D& b. ?$ }) E. n0 M1gtvb now,tvbnow,bttvb: W5 y% Z0 G: P
沙拉油         www2.tvboxnow.com/ F1 N0 ?: ]7 M0 W
40g
9 k8 c  |  F: g0 ^4 [% q8 J! |公仔箱論壇熱開水         - U$ e/ D2 Z! J4 ]6 Y
100g公仔箱論壇4 H& ]2 s4 v; n7 C- y
低筋麵粉        
0 h$ p' D/ C1 v  J/ D* G. q% b& }6 vtvb now,tvbnow,bttvb85g- L8 X; _) j) N
發粉        
7 |8 e/ j. a1 p1 E- `( W( _  M2g2 E* m% C% _/ ~9 G8 E& a
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb, E/ u0 T; O; l7 o
5g
" h1 H4 \% ^/ j' n3 G% a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
1 j+ _# Z, y& P$ V! k( P9 X! mwww2.tvboxnow.com0.5g
/ _; L3 M2 g5 \  N1 X4 Y發泡奶油        
% t. e2 p( u& f) t) F+ U; T: |適量tvb now,tvbnow,bttvb' M" Z5 x2 P8 T/ v  d" _
       
7 x3 V8 H. Y( Q2 o4 ~【做　法】
3 I0 c' u9 e: w1 t& S1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l  X, e; K: m3 e, f. R$ `
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。' p, C2 S$ A6 i) r: y9 a
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- T. X  \( ]* y4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* |/ g- @# B) A/ w& W
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  e/ m" b: {) c* r1 a
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D( i! E8 x# Y- H
乳酪瑞士捲
' C; x( ~3 y% x, s1 k" p5 e& }公仔箱論壇【材　料】6 f$ r8 N5 s; D% w2 Y5 C9 s
蛋白        
! [# \+ ~: h6 Q( t, x# J' q170g
0 q( M5 G6 y- w1 x塔塔粉         0 Z$ f! ?& Z( W
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ u, g, Y# f  i: J
細砂糖1         $ e* _8 a+ u6 A/ U4 k1 F1 A  L8 Y
85g9 u7 @* t9 A! z8 n& W
蛋黃        
, w. _5 G* o& e3 y7 U. u: n公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb3 J; ~- \# X0 P8 V, I5 ^0 D
細砂糖2        
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% q5 I: Y3 J$ Q2 w& h鹽         www2.tvboxnow.com5 b" ], e  [  U' g' P
1g
6 d( Z/ x' Q. |/ k/ G! ewww2.tvboxnow.com奶水        
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; M/ B' v& Z8 Q- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
- M  ?! y9 o7 U$ _1 [0 u1 L低筋麵粉        
; i. ^  I& J; G" t2 I85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& q+ e$ ^) w+ }' L  w
發粉         - g6 k" d, y) C3 I: q: B7 F" N
2gwww2.tvboxnow.com' n& o. ^7 L7 d% s+ F! R, S
乳酪醬         " T# n7 k8 r0 s" n: u- f9 H* v
適量/ z4 J  `: x) n3 k
          K$ {8 \  l6 y
【做　法】
% [, O5 Y3 A) J- H1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. T  y# |& b0 v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 ~7 b7 t2 Q( u# E4 J" A公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! [- }/ ~" \' Ltvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 y; ~1 F9 F3 Y
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 Y& l! v# y# A4 y6 G& t
抹茶紅豆瑞士捲
8 z& G9 C) ^8 Z【材　料】3 H6 f( u" f7 p6 ^5 M6 Y5 _% I
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( a. p* |; v) l# Q, W; t  f# R
210g
, i; |/ W7 C" T% r; u: V" s, {/ |( E" ntvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
2 }& }! `( |5 L  a* B2 Btvb now,tvbnow,bttvb2g
1 x- y6 b. [* Hwww2.tvboxnow.com鹽        
0 O/ F9 o/ t# W/ P0 a- i+ t$ ~/ a0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
; @5 y  V& k) N! @, d公仔箱論壇細砂糖         % d+ T6 U4 M/ y9 r# w# Q# {1 _) n
120g3 L' b3 i/ P/ ^# u
低筋麵粉        
$ x2 k+ |$ \% o# Y! x& jwww2.tvboxnow.com90g
4 }- ?  I9 l7 g2 ytvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
8 R' [4 x& S- H  V) m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
0 J% E& D: S/ p8 F* c! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
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奶油醬         www2.tvboxnow.com/ C2 C! R1 V# e" _
60g# s( \) J' y" t# Z# ~3 L/ a. W) L
紅豆沙餡        
7 ]' [5 F. }, w: ^% u. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
7 |* h- |$ B1 \2 ^2 ~- _/ ktvb now,tvbnow,bttvb        " ~% A- b* T2 X# l8 [
【做　法】
$ I( g- W8 G  ?7 b1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www2.tvboxnow.com, m+ x8 G; s$ n2 S$ w: z! c& V1 G
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
+ a) I: o9 c' I8 m8 r4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。3 v' k' W+ K% B8 m' j& W/ W
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% g" f% o0 b0 y; Y/ I& V: iwww2.tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; M! O  [' E, n* W6 x4 H- H* ~公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

: J0 @7 D1 w: _' ^4 {+ O( `" X8 M
; o2 x1 ^: E/ [% @1 Q7 `www2.tvboxnow.com
' |+ B$ v5 ]9 C/ b, u. M# L. {公仔箱論壇芋頭瑞士捲
" S' G8 f+ u$ A3 w# \% j& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 y, E( y/ v# b: _1 |! ~" S蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 D) k% r! W" D8 Y% C
170g
# w0 F% @; q7 b; o. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         www2.tvboxnow.com' W9 a4 V4 |7 B$ Y
0.5g
+ U. b( n) Q( C  ^/ t/ e細砂糖1         
1 _0 {( U$ T" |6 X2 }: w85g
* i' P& y0 l, F# N+ e蛋黃         
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細砂糖2         www2.tvboxnow.com7 Z+ \1 X: p0 V; d8 `
20g
! J! |, `+ R' H/ p& o0 }" A7 V9 T鹽         8 `& {) O0 k0 r2 w9 Z( ?6 A1 Y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( ]# _- I4 S4 S! F- R" r. i1 R
奶水         公仔箱論壇! \$ T( h% h; K; i) P# p) ?
40g- H- l* C. t% C
沙拉油         
$ D! ?) p0 l  T6 E8 g- wwww2.tvboxnow.com40g
4 l) c4 m0 M  k低筋麵粉         
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  r5 P+ @/ M8 I5 ^; C% Y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb發粉         
4 k6 e  g8 i4 [- q+ O$ ]/ j2g
# [4 R4 o9 g; i! k! @鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 q% }3 n# Q3 C; q6 Q
100g
9 Z5 K5 u- E; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
6 S% N4 H8 G8 b% V4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com* ]: c6 P/ R5 c' b# p
芋頭鮮奶油         3 \7 a6 L; W7 k+ L, J/ v; ~
適量
' l2 A2 b9 W4 ^5 K$ |0 n! Y& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% l- v# L8 i$ Z& N5 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- B; \* Q5 c, t0 u! i& b  d  v
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, K0 c* ?2 I/ w4 _5 Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  I: q2 r& j* }8 e% o( W) p- A: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( Y  V  ?  o2 Q6 D8 g! R公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
  u5 A" M) n  Y5 Owww2.tvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* T; c& |/ x- y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
" p5 w1 ~: I2 y7 v/ L4 ~www2.tvboxnow.com【備　註】
' v# V- C$ i; o( A' S" Z+ Zwww2.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡www2.tvboxnow.com% f5 B/ u/ f: i' f5 J1 [' d% v, U# f
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
4 L; r5 x4 T5 a4 p$ V! S% I9 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇2 ]& d/ ~1 @% g
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
# e1 U0 `* S" _! k$ @7 zwww2.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
" ?& O) B9 N9 p( P3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www2.tvboxnow.com" F* j" P1 ?9 d/ y5 {: G4 b4 ?
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇9 ~, n- X$ @& H" h/ |0 S5 y
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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4 R- S$ B6 ]- |# i7 I, Y" A1 owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! ]& d8 Z; `! n" K9 J7 G
愛爾蘭咖啡蛋糕
* d! E; l8 M0 C( r6 x0 k公仔箱論壇【材　 料】
4 h  V- R+ J+ B4 q9 ^* {牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 G) F8 M% W, F( s% t* ~: J) w
細砂糖         200公克' ~: p0 u0 i0 Z: U
水         20公克
7 M8 ^- z, j+ X1 Z) uwww2.tvboxnow.com咖啡粉         20公克
) J; p' K( o7 k! _5 G( stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克
4 M7 _: {& R7 p+ M1 Y! r3 E公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
8 e' P8 Q. V: f) u8 G' p蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. F0 p* ]. ]/ b3 V& Z9 {
蛋白         200公克
1 j; Z/ O8 F( g/ i) mwww2.tvboxnow.com奶油霜：
1 g6 S' @6 W( J' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 o9 [1 t  u* k( m
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ J8 v' `* Y" T
愛爾蘭咖啡酒         30公克www2.tvboxnow.com  z; F# {" ]2 v5 [& |& y
焦糖胡桃：
4 a7 X7 q% x" s! ?0 D細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% a  x7 L5 V
動物鮮奶油         20公克
6 ~' I6 E3 g2 \5 H' U4 l公仔箱論壇發酵奶油         15公克
4 L) R6 P% [+ Y; d- {! X! s胡桃         130公克
8 t( w! d+ w3 L! j6 o5 h公仔箱論壇裝飾2：
1 [6 I6 }: Q7 z. v( v1 l7 Y0 ftvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量公仔箱論壇; f0 Z$ h$ [" y/ S
巧克力         4片
5 G3 h: X& }& z熟杏仁果         適量www2.tvboxnow.com9 i  \% ^9 V" ?1 L& h" N/ R$ L
紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb) f! C. Q- g. T0 C) w, O# }2 V
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【做　 法】; Y1 {! x- j5 y% }; A
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。+ D+ W( G% p# F4 `9 M' N. n$ E
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合1 j2 u; k3 p& {  h7 V+ m
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
5 N7 k2 @/ @6 d' ]公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。: g% H! t. G4 b% A2 S: ^( V$ p) `5 z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- c/ G1 V* C& C
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) c% g9 U, G1 s8 y  z9 x
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。, Y  r: q4 U( L' h) v: d
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* T5 U/ l5 u- ?2 g% K& D$ T% M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。6 ]0 h* H% D6 f5 s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# H$ N( W: o) |8 ~
長30公分／1捲$ c  o' q7 Y& y: a0 m
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www2.tvboxnow.com- j8 d+ S, A- ]* j& X+ O7 M
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。