MagicAndy

【材　料】
% U) `% ~3 W! d( K8 vtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
. V6 @- G9 l6 M* p, o0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克 www2.tvboxnow.com1 v9 W$ t1 T* c& S1 B1 Q5 \5 R) U( H
鹽  2公克 www2.tvboxnow.com1 g- J; S& h9 ]. u
沙拉油  85公克 公仔箱論壇9 ~2 ~2 F9 C4 }3 g
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 }1 D  _  N2 Q; H2 {( @- f
全蛋  203公克   W* ^5 m! F% e+ h- H
裝飾：
/ O" a9 _; Q& P起司布丁餡 1000公克
* i/ Z" N  Z5 Q& M# b$ H9 `  @- ?tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 \0 }/ z' L; k: r* n
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 h3 a+ Y8 ?

2 \! S4 J( E1 T  S5 _, a公仔箱論壇【做　法】
5 ?  q$ Y& D, ^  z+ K公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ Y& S( k2 U7 k* z公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
1 Y8 m( M. r. H! V4 E" V4 r3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 Q" b+ |2 n8 m% y公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 c' T1 M$ V
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇/ V: Q, u5 O, R/ x
www2.tvboxnow.com, H9 {% o7 L2 q% [" T
【備　註】
( _& f* p0 D. H6 X7 o  `泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
4 n5 j9 c6 U: J5 H' a9 D: ptvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 8 m$ ^$ L; \0 \& P" c
紅豆餡  100公克
$ e" j2 [  S& {: w公仔箱論壇蛋黃  1個
! b" s+ m9 W8 v& I) Z' M. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 ) u( d. E- d% Z

2 O# T/ l& Z' e+ _+ `2 K0 w【做　法】
7 }. |% r2 M$ v0 u  Gwww2.tvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
' I! d: ]1 @5 B' E! p2 a公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 www2.tvboxnow.com! b6 P, ]+ ]# l( ]1 h" ~0 C
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
! b+ K/ l$ L* {9 n# h% O5 {4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
- @: }; e1 e% z( c# c$ u7 S3 d( n香草棒  1/2根 www2.tvboxnow.com0 {4 n6 c) \. T* k7 e" m
牛奶  160公克
; G# w& x+ N' x! k/ ^www2.tvboxnow.com奶油  13公克
/ e+ C) T: z8 n公仔箱論壇細砂糖  38公克
; p# {6 c6 j# Z; u0 Z3 M公仔箱論壇全蛋  27公克
7 p$ g& [- O) A. i- ewww2.tvboxnow.com玉米粉  7公克 公仔箱論壇$ A, ]  ]9 a; J% U  n$ i- u# G: e
低筋麵粉  9公克
7 W. [$ A" c6 `tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ e1 \9 }% y2 Y2 }7 q, l0 ^' T
【做　法】 8 d2 t- A" r( F! I" E( b
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇; R& Q* k5 O* A( ?  s
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. k/ a0 ^) @* v
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
% b0 C% S. r1 h$ p0 Z7 r( iA.蛋  70公克
2 ?7 L+ N3 X' e" F- \www2.tvboxnow.com　細砂糖  30公克
. Q% @3 a9 l( Q4 e9 r( G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
' |! D# Q( p5 j; ^" `, `; t公仔箱論壇B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. [2 l1 v( _, B7 o8 k& a
　速溶酵母  5公克
6 M/ X2 z% x: @3 o& i! J) q  H公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
, z: q5 r% c) A# C! ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克 www2.tvboxnow.com; J* x# }" a  Y& @) f- q
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 i9 ~4 A. U3 H' q# C: l
E.炒過白芝麻  30公克
( A- j7 f+ d! t% A3 v; P, P6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
; w' h. ^* M2 M% {4 Utvb now,tvbnow,bttvb
( [) c# F' [2 R7 B1 H0 r  A【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {; B) z+ z; n! M- c5 |% v
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
% p& ~  Z0 C# ?* [tvb now,tvbnow,bttvb + d9 {5 n. @& t6 L( n' d: N4 u6 Y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
0 C) s' ]6 ~& t+ F. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @4 r" N3 m* s2 |. v4 I0 ^( d& H( T) i3 T3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
% ]& N1 e0 \+ e% v- v
5 [* z- V$ \- }" b; W公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
( z) c+ i* p) @( F& |  c+ Wwww2.tvboxnow.com
. V; E6 q& O0 V* u+ O' [. \# L* Rwww2.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇, e3 }$ ]9 z% K1 v+ \& t

& B0 u% H* W( ~, s公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇$ X; T; V% L" C. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) q3 k, R: S. }0 E1 q: [* ?+ w
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。) V" L1 k7 |4 P; S

( y) U) A! L7 W+ i( C" y, d6 M$ H8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& o' p* U3 V- i  g' e
細砂糖  117公克
$ ~$ E/ [, [) Q9 b  N" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克
, [; e& p4 K6 W2 Dwww2.tvboxnow.com蛋黃  60公克 - O( g: G' X6 `( g: v
奶油起司  333公克 公仔箱論壇) o& \; h. d0 U- J. l
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇* M) Y3 Q% L2 x) A( L2 {7 g3 ^
檸檬汁  25公克 + R$ x/ w8 `  ?% ]: ?
動物性鮮奶油  400公克 , n) M1 q& d1 a! Y2 U
抹茶粉  適量 $ c5 l8 ]0 D$ S$ F4 {, B1 d
彼士裘依蛋糕  1片 ' i* s! i% H& \  O# C
酒糖液  適量
. z* L# T# ]6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 F" {/ d* y2 N& Y: w* w+ u1 o
【做　法】
5 }- v8 q9 j" V1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 * ], ^* v/ ?! o
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
, s& C+ E: e/ F, s1 y公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 c( x6 {7 U0 ^0 W5 u2 J
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ P5 d; K% N) _) j: d7 Q' j* e, u
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: H6 S/ f/ A0 r6 c3 S2 K
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇5 i7 H/ E, J- t" H( G/ g% `
tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 h( D/ O' H4 E7 G- e/ N# e
【備　註】 , M1 p% n3 E2 W: G: v- C
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% Q' g( M7 o
鮮奶  233公克 0 c; T* {6 i8 T6 f3 {" a
細砂糖  80公克
0 g1 W" V# l. y2 ^) G4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
+ l3 o3 p0 E1 ^; s" ]6 [9 M8 D吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" r& [% C- I, z9 L4 v" U8 [
動物性鮮奶油  665公克
+ {6 G5 i8 f9 O薄荷酒  15公克
+ Q; T' O' g; f! h" ^tvb now,tvbnow,bttvb
' Q: X, P' N. @% J% j5 Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 R! s9 h9 |: F& R  X* G
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& P0 P) a) ]7 Q/ t, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: K: Y& r' T- ~* ?) z& \www2.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 www2.tvboxnow.com1 }% a  B6 {* d% B. O  }% N1 P0 W
牛奶  167公克 7 \- i0 T# G- ]  b7 p
細砂糖  83公克 www2.tvboxnow.com( K6 o6 b" {. [2 \7 G
吉利丁片  9公克 ) w9 U! Z/ o, v/ `
白蘭地酒  16公克
0 Y) \- M6 L' B2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 www2.tvboxnow.com  [$ h5 R) g! `: E
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb1 X8 _$ Y* [% N: @

7 W3 N  K: H9 V; x$ X. _5 A8 u【做　法】 公仔箱論壇* J  o( o! f: b! k7 X, r
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  d% l$ ~4 C/ m7 f/ G. l& f2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www2.tvboxnow.com: Y: U" y4 F4 H' H8 b, z6 l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇- Z( V* d6 Z% ]' \% L, L3 J. g
6 l9 c2 B8 L+ I0 q  [
【備　註】
6 T( ~2 D7 }+ H, A4 \& otvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 ]4 k6 O4 K  {6 [# z2 Z6 a+ f
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 r% \  V0 H# L- Y2 y: ^
細砂糖  133公克 www2.tvboxnow.com6 ]+ l) e! h7 L; X" a2 E8 r
吉利丁片  14公克 www2.tvboxnow.com/ f: O) p3 x# H( S
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b' f! c2 ~1 p$ J3 D
動物性鮮奶油  360公克
  k5 K: ~) B. m/ twww2.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片
& S% o0 t0 d3 H8 C, W酒糖液  適量
/ }% k3 L$ ]+ [公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! o; \6 I4 z' Z( _( S" J
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
3 r2 S1 o: g0 E2 w# Y+ E2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 k: T7 M: D, B0 _1 d6 n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb) [' b  t8 U$ |  I2 i- e7 l0 N( d
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y: k2 M0 V+ G; I
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, Z1 R6 a2 w/ r7 G  x* D6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
+ v" W- P+ E; K# r& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% w4 N/ |3 k0 r: f0 y2 v+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 6 I2 e3 ~7 M  z9 @3 R
鳳梨果泥  267公克 www2.tvboxnow.com1 a9 H# n# s5 }
細砂糖  133公克
8 |/ a  q1 b+ l+ F3 G( A吉利丁片  14公克 3 ]. E' u7 v/ S
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 a- B' s7 L  e" L2 }, ^7 Y
動物性鮮奶油  360公克 www2.tvboxnow.com1 X! w( m. g8 S0 e5 T" S* L& V
【做　法】
$ N0 ^' n8 Q; \5 ?公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. p9 A) E# i% z2 ]; ]; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb; H8 [3 R/ J- \0 s, S3 j, b# m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( y0 v) m6 b: g, w& m
中筋麵粉  150公克 , H, R  w& d) d4 P: }* ]- L
奶粉  10公克
) G0 j0 {& o2 w; o3 m, Lwww2.tvboxnow.com糖粉  50公克
+ R# `# ^$ H; v+ c5 \www2.tvboxnow.com奶油  120公克 www2.tvboxnow.com5 Q4 p+ f! }% B6 u% f+ |: ^
奶水  30cc www2.tvboxnow.com/ q3 ^  @: |/ I, i- e, a: ]
苦甜巧克力  150公克
+ f, V) v9 i' ?www2.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \9 c1 b3 L: n# k
【做　法】 公仔箱論壇# D1 ]+ Z( M# t6 [6 }! o* D5 ]
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。; e; K3 m, r0 f4 v3 s/ s/ J

/ Y* T7 D% r  @, d公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5 s$ {# P4 g. x( F/ q) S0 D  S8 `% l+ T

- g) C- N* [5 d8 @3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
" e% N, H3 y8 K; A( m公仔箱論壇
% i/ J2 W0 L% O公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
0 e6 L" }0 O- O( A7 O4 h1 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 W" B4 |3 F+ t  m2 l& x0 l5 C公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇+ w' ]( N. o+ Q/ M9 F( G: o
我以前都好鐘意整．．．　
6 S3 @3 Z) A' ewww2.tvboxnow.com但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. M8 \. h$ b. q6 ]
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
; }  X# O, l, q# `! P2 h& }牛奶  323公克 6 D  C2 ~0 D' d- q& T  b
細砂糖  162公克 4 t1 m9 a% }" \5 B2 [  Z+ c3 h: q
吉利丁片  18公克
; S9 a8 {% v$ ~. Mwww2.tvboxnow.com葡萄柚汁  31公克
* ^" E' q- f8 r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 www2.tvboxnow.com* i( k" ]: k; g' q0 s6 b
動物性鮮奶油  437公克
# x. ?' I4 @- T+ d1 G9 A公仔箱論壇楊梅  數顆
, X: ^2 m2 L+ B2 I* W7 q+ Z/ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 p: T/ f/ n5 L
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 www2.tvboxnow.com4 h0 a# [) u8 A5 z  \2 o
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 X3 z) }$ H, o2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb) x7 J6 x, g* P/ ~% c1 ]5 L; k
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 * S  L3 g( R- Y
芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ j" w$ V8 R! l
細砂糖  100公克
2 \' X; q, F# S2 o( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 www2.tvboxnow.com; m8 \& E' Y5 `2 w
白蘭地酒  19公克
2 ~' A3 [9 v+ ~6 [8 Y" |, |0 T- w6 }' l  ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
+ p) |1 a1 _* p& A1 s1 `. d- ]www2.tvboxnow.com海綿蛋糕體  1片
) k+ U1 U* S' ]4 S  Utvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 S- I& C. T* ]) r5 t% o! ?
【做　法】
9 I4 g$ S. @% k+ D* u  R5 f1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' T. G& o5 _+ r' k& ^- W公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 h. I( ~% K) Z7 a# F2 pwww2.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb* S5 d, ^" A' |' n
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5 t2 S" E; Z; E. O) Z& e0 `
蛋糕粉  300公克
: T) r' b; O/ `% o4 e  Xwww2.tvboxnow.com水  180公克 www2.tvboxnow.com& k+ z* s9 m. @
沙拉油  15公克
6 h2 ~0 ]8 @) z) }- M0 n" T% F. D0 ~www2.tvboxnow.com蛋  180公克
+ |, s! O4 R3 a" D1 M4 `" \: R. w4 u綜合堅果  65公克 www2.tvboxnow.com( z: t+ Y' Q, {  G, @" T
【做　法】 www2.tvboxnow.com$ f8 E1 C/ {  |7 G5 d
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
% m' U2 ~* D- T( `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com+ p1 s6 E& p- o7 B: G
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 2 I& G- C6 a4 ?( R1 [# ?+ A) Z: x# K
酥皮材料A： www2.tvboxnow.com- N# ^2 E6 U8 F# Z6 t
白油 25公克 3 ~: h8 y' H0 f" y, l
高筋麵粉  90公克
1 e& K# r5 X2 o0 O, f5 T低筋麵粉  90公克
+ G4 p  x+ V* n/ P冰水  125公克 5 E& a# s' Q" F% r2 D7 f) J/ \
酥皮材料B：
' y/ A( `9 P: G/ q1 |1 D5 Dwww2.tvboxnow.com起酥油 225公克
( s. k1 j7 H1 u0 e高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W1 c6 d6 e. H
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 ~2 `3 Q. z
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 w& ^) F4 C' T# h2 v
其他： 公仔箱論壇2 L0 t" l3 e$ Q8 m( B3 ?
南瓜子 少許
4 c5 L, ]. }( f: \3 G蛋黃液  適量
( n! S( m, {. e8 p/ |" t+ \8 S+ `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
  ^# l3 F5 B9 }$ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 w3 E- r/ B
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
+ ?4 N6 U) ]! J2 k2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( R1 L7 p( b% a- N1 zwww2.tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
1 w) G! `9 N# \; q4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 : L( p- j; u# X" S! r# r- x& I
【備　註】
8 j8 I6 K# y: S/ @9 o* N芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】