BeiDouChef

公仔箱論壇* B- u! p, V8 }4 ^8 ]- R) m
虎皮蛋糕卷tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% S8 f9 D4 b# f
【材　料】
( L: u/ B: I4 b$ Ttvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         公仔箱論壇" y' `/ s# m4 g; c, ?: p  P; B) q
160公克
4 W: Z# [1 x9 j& _+ m3 ~/ _公仔箱論壇　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V1 H' d6 Q% W5 |3 `' j) c0 ]
250㏄: p# `0 u& W3 l5 N
　鹽         公仔箱論壇0 y5 e" H; T3 n
7公克公仔箱論壇) j" y. s9 {+ F$ g1 |: I/ g& h
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ T8 e; p) q2 }  G; |/ N
180公克公仔箱論壇% G! h% L3 F7 A2 p2 j% ?
　蛋黃         公仔箱論壇& n+ v8 \- i/ Z% M+ |
180公克
! a; [$ [/ T( c3 F& ~- [9 s' CＢ.低筋麵粉        
; e; j% e- f) R+ M: G9 l2 l" M360公克7 k! K# F7 S: l. C* a. n
　泡打粉        
9 }8 d) ^5 c: t  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb( k$ u* ]1 @$ r, v# n. j9 _1 t3 ?9 K
Ｃ.蛋白         www2.tvboxnow.com6 l7 h* r, H1 r2 H
360公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d; `- ~) Z6 u" o& N
　細砂糖        
# u& Y+ p* p; l4 T6 z3 F8 ?www2.tvboxnow.com286公克" o( _- ?. F1 N# g  B
　塔塔粉        
3 v9 d( U( _( [7 itvb now,tvbnow,bttvb2公克www2.tvboxnow.com7 _5 T& x% ]! H$ B9 I7 g
D.糖粉        
' [- m$ X* j$ G- C185公克
, H; A+ x# r: F& K5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         : g  E! s( y/ h" s3 h
470公克
9 c* H8 W+ q0 T7 ?E.玉米粉         www2.tvboxnow.com: }8 i2 m- o+ e  b" q) V
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t  B# O+ s' W+ C3 v! ]  _1 E  h( S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 P/ I) M! R, K
【做　法】
) v: O3 h/ t: R) otvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 G8 j% t0 x3 u8 l, \
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
6 C! @. V  L( b  |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。8 {1 |* r9 g/ x+ `/ h& K! D
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www2.tvboxnow.com: b# B9 {* x3 ]* W  O! s5 f& _8 e
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。www2.tvboxnow.com0 H6 q+ v* l( [
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' E6 \# R* X
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
7 \' p4 o4 x, l% t4 P$ R" lwww2.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
: G' R( y8 y& P5 p6 H' F; P* y$ C9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇1 l1 N/ _: P( h+ r( T0 g0 F
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ B2 H" Z  t& t
【材　料】www2.tvboxnow.com) g. ?, y* S% S& Y# {
奶油起司         6 E7 y& S3 }: l7 r  j( n3 D$ K+ q
500公克
8 F" |: w; {+ z* N7 e$ s$ `& ^: }動物性鮮奶油        
" j$ N& v7 B3 I! s+ r/ g100公克
6 E6 P* q; I9 \: }4 j公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇" b2 q- @/ j+ W6 N
4個
. ^# W" u. }) V1 w玉米粉         6 S6 j2 h6 `* T; k
15公克公仔箱論壇/ r7 Y4 q; D# j" S6 X  r
蛋白        
/ `& X6 z9 `* j7 l9 v4個
: G2 |( Z% k. R0 Z7 B公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% t  P; u6 E9 {, `
110公克公仔箱論壇' `; P+ M9 b& T
白巧克力        
) T& v5 g5 Q7 S0 e1 n/ cwww2.tvboxnow.com100公克; Y5 k6 s9 U- i) I5 r+ C5 r
即溶咖啡粉         & D! x4 s9 d! ]2 K% w$ ^# U
10公克
) |- G, @  l$ c3 |公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
0 s8 }; n9 l/ h4 v9 v7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* [9 a8 c$ R; b' x8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         公仔箱論壇) z( ~: K6 x& N
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 W" g1 u9 P" f
核桃碎         公仔箱論壇$ A2 q+ a5 o) a
適量
( l* F0 ~. }) G, O% G8 S  s4 y) O6 rwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com4 e( q) _' x* a4 R9 S6 [+ ]
【做　法】
& q, \$ E6 r6 _; X+ Y  {: k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 n& I# z& w
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。3 B" j, E' @7 N  b4 y
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
! {( x; j( W  u0 K; n6 V4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。* w9 O4 i6 t# O+ j( Y6 S/ o
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( ?+ z5 n, j  G% Y3 Y0 g- mwww2.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。0 e) b5 x5 U  ?  h% z9 c
【備　註】% I. t5 C# y' J5 R3 `$ n
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 G# }1 a2 f4 R! k& O
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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/ J2 f5 e4 B( b( P) h( `公仔箱論壇海綿蛋糕
& }7 G, V4 |- S" [6 V" p【材　料】
* D0 t' Z, m( }6 }& Q$ u* C1 C+ T蛋         公仔箱論壇* G. Z7 q8 @) [) e3 J! p1 N
5個www2.tvboxnow.com2 U' a- y* q0 u
細砂糖         公仔箱論壇! t- j+ d* W, g  I
125公克www2.tvboxnow.com6 [% ^. d  P# `2 u
低筋麵粉        
# Z, h" n2 R0 D* B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ z2 J( h7 ?: |! s  R( ^沙拉油         ! Y# y" |4 D- `8 a
30公克公仔箱論壇  s  l0 K; u, N
牛奶         公仔箱論壇% ~0 z( D1 \9 J5 h/ v1 K3 X
30公克
% p( _1 ]2 k  |$ ?+ M       
' o- O; w3 [4 y( c$ }6 C【做　法】
6 n+ M: I, g2 T1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
5 X% F3 N, t5 W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
2 T/ a5 k% F) o- J! a; pwww2.tvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
* N. Z! Z3 B* V9 _1 f* R; y* ~2 Xwww2.tvboxnow.com4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
& s% W4 G2 z) t3 T) ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇4 {# z6 ?& ]. ^' Y, A
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。2 |$ c2 j6 M0 o5 `
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
$ k; {3 A' v: ]+ }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www2.tvboxnow.com9 S5 p# T" V6 u) R* w) ]
8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 g  E0 p" R2 ^9 g; }- K* m3 j" _
【材　料】www2.tvboxnow.com" W  y* i8 f! e( o( U) k- [1 D1 N
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb3 |( ^! @0 C5 X+ C* o$ x: w
750公克tvb now,tvbnow,bttvb. r0 v9 b, N4 @' B; }. t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% `; H5 T. s* _: o" l1 d
160公克
4 f- s7 h7 ?- B# f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) U5 H( y2 @% ^( ]& f- d
4個
% p$ s& j" D0 U5 ^9 ^# `* v. b; I  {公仔箱論壇蛋白        
0 M0 x4 ^8 z9 l  m) N( d4個
- [( x) P7 p2 Q* O5 {公仔箱論壇香草海綿蛋糕         1 I& K! Q+ k0 \& J! I
8吋1片' e9 k  m/ m2 D9 E" N
       
/ J7 W" S! G$ E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; Z# T) u# [. z1 }% otvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
  U; f7 J) m; m* l3 G5 l& w公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
4 H# Y- U; ?0 _" w2 P, a3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 k: p3 H5 T
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb, r" [: a: {7 R8 c5 j% Y6 N1 K: V- \
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J  p+ r  `4 t2 w6 C% X( k; t
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。1 U2 W1 ~+ G2 |9 N& J8 a
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( g5 S) w9 W2 A, b公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
7 i& m. G% _4 b0 R! h" _公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& ?- @! E/ w: F0 w
份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕
# t9 D2 C3 y, u$ P9 v【材　料】www2.tvboxnow.com+ C2 }, k# P# M; e% j
A.奶油起司        
3 |+ r! G. F1 Y1 p500公克4 }) @* a$ F  ]. v$ P" z
　細砂糖        
) A- z) v, J- y& ~1 |& J85公克+ L; b4 d- G, {8 F
B.奶油        
# D* ^: I4 A5 s# U/ d/ \9 U30公克
' h# }1 j4 y3 W  Y' g' ^/ l　蛋黃         公仔箱論壇" |# p2 U+ j& o0 `6 C
80公克
, d9 r7 n1 {5 V" L# A5 ^6 L- w公仔箱論壇C.蛋白        
, Z0 V  {. _3 x0 l# t7 M- ?公仔箱論壇160公克
4 z' }2 Q6 {. |3 \& K+ p　細砂糖        
, B. @  v5 d& G) W1 q90公克
  n8 Z/ H6 R0 t7 K. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % W4 R2 e& [" ?0 n
【做　法】
: t- a4 F" `4 M7 W+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
- N+ p! q- [- y4 O, j# v, R2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% d3 E7 N8 ]' Q
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。! g& q# `& i" }. ]6 W% ]$ @
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
# f( E3 M; Q# W: {% G& ]9 x0 [1 H5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。& |- J/ A* a' c# j3 q+ {
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) p# V9 y# V, p+ O4 Ewww2.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕
! O! B9 \6 {* L$ u9 _8 E0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】' p1 u# x  U! q/ I
底層派皮：
. k+ j+ e* z# \  H# Z! z糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  u; ~" C. I8 {4 u
10公克" s3 ?, t% h0 t9 d1 _
消化餅乾        
# u; n, W- f, |) A# W公仔箱論壇150公克
) v; U+ ]  M1 ~7 s! g& @3 C奶油        
& Z& q4 ^8 g( Q" i30公克
" S1 f; v; R9 f: ~tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 `% n) G- Z$ R% j' x$ P
15公克
/ Y8 J; ]+ x6 T0 ?" Kwww2.tvboxnow.com蛋糕體：公仔箱論壇. v0 b, F6 f6 v
胚芽       
$ J' ~  d' [: m! @tvb now,tvbnow,bttvb30公克
; n' C( @( o0 P5 Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         & ~4 t; N' w( B# C
31公克
- n9 \0 a) N6 R. b' ~6 Z3 G# i5 R8 G0 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         " G2 L) F& a, Q4 ^# k3 v( S) ?* s9 A+ w
314公克
, w( V. k% O5 x細砂糖         * g8 c8 ^4 e7 y- q- l
63公克tvb now,tvbnow,bttvb; v' a, N5 O! D5 I
全蛋        
, p1 `9 P, d0 t* b/ ewww2.tvboxnow.com35公克公仔箱論壇; n/ v8 }# y8 m4 o& N
玉米粉         www2.tvboxnow.com' p! t; {5 R: P: v! P; q
25公克www2.tvboxnow.com* R3 P& J- v, A- F$ J5 B1 T
牛奶         6 t1 P$ G1 [) Y( j
126公克tvb now,tvbnow,bttvb, w: w1 A3 Z4 P
        公仔箱論壇; m6 h8 e8 x* O- V
【做　法】
. d# v4 r/ n; Q: j) L; I+ {tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! @, c8 {9 ?8 B( b( O. @; D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。; H9 `) N% O( e7 Q1 c/ Q/ v* B9 F
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。: j1 W8 W, e9 g' m4 [
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇3 m; e# }4 j2 ^7 {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。7 J1 g8 l: ~% _1 z
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。) K6 |) q  P$ _0 j; _
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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& n& B8 H" |0 h6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇4 I% E0 @# C0 t8 G/ [( W" ]
【材　料】
: ~. n( c) V3 h. g底層派皮：
% w- _4 Z5 @8 Q" ?% hwww2.tvboxnow.com糖粉        0 {1 h: o# s% V6 k4 `1 h9 a
10公克
9 \1 b* I8 x" Q2 R3 v4 Vwww2.tvboxnow.com消化餅乾         公仔箱論壇$ t' r* b3 X' l" y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 w' n( i+ N, N" J
奶油        
3 O, A" \3 z2 \9 j8 ~$ Z1 @; Y$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
: ~. R* E+ S0 R% u8 Lwww2.tvboxnow.com牛奶        
7 H! ]: J* H/ r  k4 H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb15公克- n; `+ G' a7 K0 R( i: R4 D
蛋糕體：www2.tvboxnow.com9 k, D+ u! Q2 t) V$ S9 n* a0 x
牛奶       
) t! H9 z9 Y" _6 W3 I/ _  B3 [tvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 s, @% F( J/ ^# t+ i
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 m  o/ F( Y" N' h
31公克
  d8 }2 C5 n/ K8 n公仔箱論壇奶油起司        
; H/ s( a  a" R  ~( }. wwww2.tvboxnow.com314公克
4 N# K* B: i9 q* }3 H- S1 {, c7 U& etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 s" t6 f* Z2 [, t0 w$ O63公克6 L. t: }; W2 p1 @& c! S; J/ I" ?
全蛋         公仔箱論壇  T* M5 M% K* z4 G8 Z% ~' j! D. [
35公克www2.tvboxnow.com  q" o/ f  w' X- r* V9 _8 b. `2 X0 k
玉米粉        
5 I1 R9 l% w8 T- _tvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇2 f; C% R; ]6 e0 x: \# L! G+ _
裝飾：
6 }( _9 l2 T3 @5 x5 F) ^+ @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        公仔箱論壇$ Z+ [8 S, z% M, a( p; M
適量/ \, r; M( O/ ^7 [3 s( r
       
- L- ?8 [& F3 r8 p. b! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 l# T+ a- d1 T$ k
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" l: Q+ t+ k$ W4 Q3 ~. T( W% wtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
4 v+ U" V9 j+ e0 Q8 G8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇9 ~* J2 v: v: A: w! Q
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www2.tvboxnow.com+ d# Q' q: `& ]
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。- V, u3 O' ?0 Y" J
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇6 w( n  O9 O6 `6 {3 ]
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 T7 f: e, F6 x% }
起士蛋糕
* |$ [4 e% G! p+ X' f+ D' itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 T+ C3 p- V' [. P+ d5 RA.奶油起士        
/ U# v3 H  q( \* ^$ ^8 n; D) T340公克
$ X1 Y: Y, ?3 W- [  @! }　玉米粉         公仔箱論壇) M6 m1 o& O; n9 D# p3 N
20公克
$ U9 K( l, L$ A　細砂糖         www2.tvboxnow.com) `/ C" D, N* p6 Z
25公克公仔箱論壇; k+ v: e9 F4 v: v) G5 L
　蛋黃         公仔箱論壇4 |5 w4 }/ K1 \" Y7 K6 W
40公克公仔箱論壇& \/ p; l) {: B  w
　動物性鮮奶油        
  ~) A5 L) H, o8 ]! Y6 y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. q" y! b  C' Q) v0 KB.蛋白         公仔箱論壇: M; _7 q- d9 Y" f* \
80公克: G! X; t8 H- m: y
　細砂糖         公仔箱論壇8 R! F8 \5 q) F7 @$ j: K/ b
60公克
- }9 X) Z6 O& K3 L" U: c　塔塔粉        
4 |2 W/ g( {6 z7 G/ {) ewww2.tvboxnow.com10公克
; R! w5 f6 n2 p2 w  a) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! _8 j- u4 F) w$ X" A- n9 ?. k鏡面果膠       
( Z$ r* U, L" [+ I% p  U0 Y* Itvb now,tvbnow,bttvb適量
% [* b7 @) y3 Q( Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 P& j# [: g" P( `* m
【做　法】
" I: G7 L' C( e" S' a+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
4 O- r5 W& S- c; w+ ~3 }tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
6 M- s  ~, Z& W7 Y6 {www2.tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 H' M5 j( k* n9 s5 f- N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

& N, [, e3 d) e9 }公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕
9 a! G* X8 t7 {9 s7 x【材　料】
' k! h( _* S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
8 J2 `0 c9 H# i0 [" h, L206公克
1 e$ d# Q* g7 ]! K: c" Y( u5 D* o細砂糖        
* `' G2 y& P$ V  c5 B+ E( btvb now,tvbnow,bttvb72公克3 X: F4 I/ c) p' G0 b
麥芽糖        
) N( Y' z* w$ T/ U+ J  W6 B/ v; Cwww2.tvboxnow.com10公克
1 r: w" C% P( R  B" s公仔箱論壇蜂蜜        
& W+ j1 q7 O1 _3 W1 E21公克: O) r( I/ B8 @5 o& r
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 Y5 Q2 F/ K  H. Q/ X
1公克www2.tvboxnow.com7 o3 c8 f% f8 z
高筋麵粉        
% O/ _: q- E: ~8 }3 f3 k公仔箱論壇34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ O# [$ J+ o& Q8 s# W
低筋麵粉        
0 f7 q- A* t' S9 h. r) q" }4 otvb now,tvbnow,bttvb69公克
; d1 U+ f! `) D: ]9 j1 M; U0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb' Z& H' p: F9 A
10公克公仔箱論壇& U% L6 C4 D/ ~8 I
奶水        
1 j6 ?  ?5 s$ Z5 T/ t: `39公克
4 Y3 N' T8 W: m沙拉油         www2.tvboxnow.com9 u/ @/ }& h* T6 M6 D6 p
39公克
3 o. s- M. r. P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         www2.tvboxnow.com1 I& b0 m, [/ O+ b* V5 o2 w
39公克
! L9 i+ H- a! q3 G草莓        
1 D) e* ?9 Z" f# o) t% A9 itvb now,tvbnow,bttvb15顆
+ Q4 n; V' |- Y, kwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 `" o- n1 @( j. D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 P! H6 K* ^8 {& i5 h6 r
1         準備一個8吋的活動模。/ \9 y3 f1 _/ ~" R, l0 ]
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。* |' V; ?. \# U8 F
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。( B. C3 P0 H8 d0 y- }8 ~/ Y
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
7 h& K* z" U+ D- w9 F' U! X) y4 u* f5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
% `1 j6 o+ e: X  lwww2.tvboxnow.com6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。( n9 T  g1 |. O! R
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。www2.tvboxnow.com  P. K) i% a' _. U0 L3 A2 D6 R: a4 c
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。www2.tvboxnow.com  P/ a% u- t0 {) Z  ~
【備　註】
+ \5 i& n4 H5 D- P" r) Jtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇, l/ s5 ?9 w: N6 O! z# x. Z
皇家巧克力蛋糕4 L# X: `% h  C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 V% d8 e" M
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb# i* |: `% h; d$ b2 K- Z
全蛋        www2.tvboxnow.com1 r( I$ s/ A+ u4 m. m+ P
4個' ]6 n9 S! R2 O$ D. y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, d* R& p) f# g; s
90公克www2.tvboxnow.com% {6 I$ q& H/ ?7 ?- I6 [4 I& C
低筋麵粉         : m3 u) x* t* t, h  s
72公克1 x( b; _" t0 h5 x; M
可可粉        
5 n% B+ O* j% y/ w- `1 ?8 k# Xwww2.tvboxnow.com15公克公仔箱論壇0 ~+ \) t# A1 X7 v1 k
蘇打粉           I9 k, Z3 H+ P; s9 I$ G; Z+ C3 c
1.5公克
4 j7 P7 z- X/ l# \& x公仔箱論壇牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' s2 R6 T* r3 b' c: \8 D
35公克
5 }  u4 q1 P* \/ }* m- Owww2.tvboxnow.com沙拉油        
* g4 h% \% B# b& i公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ E  C1 ?* U2 Q5 r' j) G8 b" H2 S# q
夾餡：
$ Q! l& c: e2 t) B4 W. mwww2.tvboxnow.com奶油霜       
( r4 Q5 x6 `% L7 j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
( E& B- I$ {! s! v裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# ^9 s# _0 R  G! e. L# q
黑巧克力       
6 Q& J: b$ Y, @+ [% x" O6 S3 |公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 M* X& u0 U; i
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 m2 w* [/ y! N. `, A
120公克
0 i; P# z" ~- _+ p5 s! _- V& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, y# y' B5 l+ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 ~8 P- Y. ^
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。www2.tvboxnow.com$ I$ N- ~" K0 E$ S9 x
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. E  i: ?. c! L8 k9 a公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇% r3 l. y$ ?/ v& Q
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

/ b. S1 |0 i4 s+ Mwww2.tvboxnow.com金字塔蛋糕
! T( k$ _( C/ w& {6 e0 p  D+ L4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. Q8 z  r, [6 M+ L' o公仔箱論壇A.沙拉油         % Q$ q" C6 M! ~3 F1 o- \
59公克
' n7 p. i% D9 Q- W/ Y. ~, Awww2.tvboxnow.com　可可粉         0 a+ G, h  y, q" V2 c3 u
44公克www2.tvboxnow.com; k, D3 F1 A, _' Y1 Z
B.全蛋         www2.tvboxnow.com2 H+ [4 s+ F. |" ?
622公克+ m9 e  z2 I; ]7 c2 h
　蛋黃        
7 Q" ?5 x* N+ J  K" C  a) uwww2.tvboxnow.com30公克
/ ^5 x1 M, w9 L# n' d8 f　細砂糖        
( f* L+ P0 Y2 \& P, X3 |# d; x8 x504公克
/ d% q- O/ q# x5 ]9 n: V; N" tC.低筋麵粉        
$ t$ A/ t; F2 k5 [  F4 ~6 ?% B( u297公克公仔箱論壇; L7 W. s" v% J  n/ K- D
　小蘇打         5 s; P1 t0 h6 F
3公克
2 s' Z! j2 j2 E# q4 h+ Y  a8 u' ?# bD.奶水        
7 {; I5 y3 Z5 a  l" O* Xwww2.tvboxnow.com77公克6 j5 p( w  Q$ }: a& M$ E7 h
　奶油霜        
' [6 l& a9 G8 v6 L' F+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 T% ^! o3 ~9 Z+ `tvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬        
8 u4 A: z+ R+ u1 I200公克公仔箱論壇7 P# ?  @3 w+ {; H2 O" H5 a1 x
　裝飾用巧克力片        
7 U4 b$ L0 b3 S" b10片
2 m- u2 H( h' Z2 L7 t: L1 i        3 S3 r) z0 f2 m+ A7 D
【做　法】
7 z3 C% M' K# ^, |0 U" Z% |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。$ @7 E) i' b8 a* X! i& n1 F, \
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
+ `- X- u" M5 N3 @6 |7 u" g5 r/ a9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。9 s# x3 ^  y( l; [9 H, @* b, j
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。' c  U( |/ t% [8 p4 \* |( R
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" x6 N6 b1 e" h& F  Z- p, F
聖誕樹蛋糕
: ~& |( {% |6 n( W! d6 |' C( q& utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 b# F2 X; W. M5 G: ]" _
蛋糕體：公仔箱論壇! l4 p6 U( v4 X5 H9 W
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 X. w* I) q9 |5 @6 q
72公克
& e' h% u8 S7 a. o# b' P. o公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* \1 d! }; T
15公克
1 c" ^4 G/ E9 U' p" m) {# l) [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X  ~  p0 P9 H$ ~; P
1.5公克! t3 P- v" ]2 \( D% V, R3 [8 d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 {2 U" }& i, t- l
4個( l, S1 K" u# V1 I
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 [$ ]( {# w* H  T( C+ l
90公克- ^4 |9 E& h: S) ]# U/ r
牛奶         www2.tvboxnow.com' e" A" L" f, ^! D1 q  k* c4 R1 i
35公克
4 \4 \1 s* }+ m7 `! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( S# ^+ P2 S, `* g) P1 t
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. o+ m/ c' a" B
奶油霜：公仔箱論壇7 ^% V$ j( Q+ S& D1 p: C
白油       
" V* g/ t' o# \' T8 Stvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 ^! [: b" r0 t2 E* e$ o) x0 A奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& P; l- L# S, G# N! H: C
100公克
6 f7 g) O; R7 s- P1 n! @果糖        
8 |5 c$ F4 X6 ]公仔箱論壇120公克公仔箱論壇" x3 M! }4 z- }3 G: k2 g+ K4 W: }3 R3 d
木紋：
6 M0 I  w$ c5 t: z白巧克力        www2.tvboxnow.com, F, i' V5 q5 x/ e4 Y* @! z
150公克
3 o. ?+ |' _- w/ t7 b7 \沙拉油         公仔箱論壇& I! u  x1 w& |+ z. T- u
50公克www2.tvboxnow.com% C, y  P: s/ ?, ^2 N; b$ I
木紋轉印紙         公仔箱論壇; G/ ]8 h8 O" d( M" A
2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 Q/ @$ I6 j5 I% |
內餡：5 d3 u0 m7 z1 K9 K5 D7 o
熟碎核桃       
! y4 z( D; g* V! x/ x* Stvb now,tvbnow,bttvb100公克
) }% Z+ n6 e; p" _公仔箱論壇       
2 [5 |: ^( J+ v0 n公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: V3 t# x! y2 R. l2 m8 k
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 K1 w" c6 E+ s' Q8 ltvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
* w, j! c; A! U4 T3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 W$ q# h) H" r
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇( A) m2 G, B& H+ t
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
6 Z& H2 c' k  X* z% a2 U" l6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

* n7 j- O  P) h公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
; e- e5 v/ s' j( V' T: [8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* {! _. l# y& P4 i. i公仔箱論壇A.奶油乳酪        
7 @. p1 i5 T8 o6 E% a1 j公仔箱論壇400公克
) B# K& Y: |9 E9 q' K0 I" R% K2 z公仔箱論壇　奶油        
5 [. a) R7 S; C; S4 c" A8 ?公仔箱論壇20公克
" a, h$ L1 U7 E! ]& ~+ }( B8 p; X4 k8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
8 B6 D4 m- m0 R4 c60公克
3 T' J# ~, ^" x  q- rtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
) F- ^0 R7 m0 i; T9 p6 ~0 r50公克
: b  ~0 j3 k: Y9 }　檸檬汁         www2.tvboxnow.com- c( K4 t# V% ^9 d
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( W+ K7 Q% n( Z( U9 p: K5 S! U; l: i
B.蛋白        
( F  q  d9 O5 n9 b( K7 x3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
  I! ?; [( q4 L, O$ O: W5 ?/ B　細砂糖        
/ h5 H# P1 K/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
* M1 M! q+ ^- I! A　塔塔粉         公仔箱論壇0 z' e6 d" i$ ~' z; A7 H( j
5公克  [* r" f6 I1 h5 I/ t
C.戚風蛋糕        
! W: S, S. B0 y' f  G, x1片
7 U: `+ X) M& B5 z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】, |  T' C! h+ b+ g5 y9 z$ `& O
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  T6 z2 N' |) P0 _- e6 o7 x5 b/ p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ q$ ?9 w) ]7 @, z
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇1 j9 ?2 E0 y' T  M2 w. d8 L" G
12粒( Z& z% B9 a8 ^9 C7 e
       
  n+ q1 {* i+ f. Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" o" ?9 t6 I7 e( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# E! b/ Q& j7 W2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇3 ?# {8 e( t& c/ v: Y
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。3 [2 ^+ I+ q& o. z- g
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。8 j( d& h  L3 S$ ~1 A4 ?
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

1 K1 y4 [% N, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕) X* o" ?# D6 x) I4 N, y  a
【材　料】
6 G  A% p0 T: D& v, [1 r2 L2 Utvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉        
8 k+ i9 ]3 {* i" ]. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 _4 V0 \1 x7 jwww2.tvboxnow.com　玉米粉           w) x  g8 r' r3 x% m6 l
15公克
7 D' d9 P8 D* z* _　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& n" {9 |7 d$ V! K& \4 s. j
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& Q9 z8 Q' H6 a+ L7 H' K+ r' z
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 l4 b5 ~$ F/ ?. B
60公克
" S: Q* D, u* I/ Z　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 R; ~9 B# R' Z  X
60公克
8 u  h/ Z6 n" w/ h公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇) ]2 p( w9 p3 |# m+ o! ^: R
100公克
& S1 s* |9 r' R5 H* Gtvb now,tvbnow,bttvb　香草精         + B1 [% K8 Q! J% u1 o5 M
少許" X) u. C9 |% n3 j  t+ E
B.蛋白         # M7 r& H8 S4 @3 c0 W/ }/ R. w: W
200公克
' B! _2 w5 q# c6 Dwww2.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- v% P* d, h# b* U9 m
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. q: s4 d" l; @& x9 o
　塔塔粉        
* r& r. M+ F( T4 Q+ v( A10公克www2.tvboxnow.com8 G! u+ U/ A% X
【調味料】www2.tvboxnow.com9 D7 n& n9 u5 v
草莓         1 e: Z. V5 G- `( I; L
400公克www2.tvboxnow.com8 h) e8 X( |( Z" q) d5 N
打發鮮奶油         # \) x2 E* V9 b; s
300公克
0 Z) C4 K1 d+ j" o公仔箱論壇巧克力米        
7 }# i6 g' ~- r1 r3 s, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( F& w7 P* y9 R, p6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: F4 b; I& w. h1 i7 p2 o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; v3 m2 m" i2 l
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 u; G! F3 r5 l% i2 n! W
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) ^+ h2 w) ~/ v2 ~* _# I
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 X5 \0 U3 e' b
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
4 ~; j+ d) F7 c3 b公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。" }" W3 ^& W2 ]' Z
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。www2.tvboxnow.com4 ]2 Z' T" Y# F3 i) T! z" G
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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; }: h, E% ^1 @( j5 t' \. k8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
, x, z7 p. C% H* f: ~7 G公仔箱論壇【材　料】3 m6 G9 u, s- G
A.奶油乳酪         # h* L8 b* t! O) F6 L7 b' O$ |1 e
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' c; k. S, e" C, p+ |' O& J6 k
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 \$ U, a6 G, ]9 o
80公克tvb now,tvbnow,bttvb( w9 T& X9 C  |9 ?6 c* n
　玉米粉         ; F2 E: }+ K3 ?! Y! U
30公克( L- C8 [! a) E: x( A8 _, z% v: O0 D
　全蛋        
  B( V3 w! ~' I0 m7 G- T7 C& w$ q80公克
5 O0 `/ d* y! {3 W9 _　鮮奶油         / @) D2 k7 |% D( Y
45公克tvb now,tvbnow,bttvb; b' z( |% o- L+ p
　檸檬汁         ( G) A+ h4 \( N$ p: R& W" t7 j) H. j
20公克
4 _( P0 P8 N9 Y4 U# Nwww2.tvboxnow.comB.藍莓醬         www2.tvboxnow.com0 O5 R& p# ^& U( P+ O% y
5公克公仔箱論壇, i( {! ~/ p7 h- H& _- B; _
C.戚風蛋糕        
9 V" q6 l4 `& }; v( w1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ k& f4 n8 N7 L" v3 T
       
+ h% D) z# [. I6 E  `: l【做　法】
, T4 @) ^) ^& L- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; Z4 F% `  \. A% Y# E  d3 G) ewww2.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
7 j& r. ]8 L% F5 q) e: E, `$ O; e: P) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。4 E* r5 p+ H# ]
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。  R4 K' H( C& P5 B) l
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。