BeiDouChef

" u$ H& {: @( }6 B; [咖啡風情戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 R8 k! J8 w+ B0 z# N
【材　料】
/ h0 P& `9 E* F$ E* }7 U" G% q  v蛋黃        
7 j) J2 Z2 @. ]2 f2 r/ V$ pwww2.tvboxnow.com75公克# H. t! ]6 H  v! I, G/ }; Y
細砂糖        
% z& N* _! N& H" a/ p, ~公仔箱論壇18公克www2.tvboxnow.com2 @$ [3 M  w0 b& |5 i" m
鹽        
- O: n6 p$ {: _, t' ~2 o: g+ c3 u1公克
) ?2 R6 ?7 f' Y/ e' ~. etvb now,tvbnow,bttvb熱水         3 N7 I, S2 f! Y' ~4 v
50公克www2.tvboxnow.com5 t' D9 k( h, k$ g6 K( W
咖啡粉         ) ]) ~9 O- e) q$ M0 k8 v0 R
6公克
, h# z! N1 W2 \) P$ l& `沙拉油        
+ Q1 D2 _& H( W, W+ X公仔箱論壇100公克
: r  ^2 i% U) S. ]& K+ s低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  C3 A8 K* k. v9 Z% S
100公克7 m) ^& C* Q- w9 x5 L
泡打粉        
9 b% q8 |" H9 u5 p, i( h" T8 k6 R' W: t8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2公克
- p, Z: n9 b4 o: ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         3 b% a" y# L! Q% [
150公克
/ t0 J8 V: w9 y9 b9 |1 E5 t- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www2.tvboxnow.com4 D5 {1 |5 H5 |
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& G' [2 A. I) i* H% y
內餡：
8 f! w5 T6 j! N$ k& A$ }www2.tvboxnow.com細砂糖        公仔箱論壇% l" o6 D4 f( g
50公克
# @+ ]# b3 G" Y' Z$ `( O; S# q! I水         tvb now,tvbnow,bttvb! f' d" n) J# b7 p" q
15公克
4 T" H5 h1 @  C1 o' o5 ?. Q蛋白        
2 x% z5 a# N  m& X( z; \4 ]( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克www2.tvboxnow.com: X( G$ f/ B; c2 d1 ~  l) c0 j) \
發酵奶油        
  @9 P4 M* f6 }6 L' W# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# L3 Z7 `- I/ Owww2.tvboxnow.com濃縮咖啡醬        
: e% S( H, u' y2 S, F! O7 Cwww2.tvboxnow.com25公克
# e  ?6 O3 _6 x. N1 M. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：" _: ?# A( @6 h0 \) @4 \6 i
咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb" H6 d( _) {& G/ P
適量
. A+ a: [9 t- q) v6 K+ zwww2.tvboxnow.com巧克力薄片        
0 K5 z1 g+ ]/ b5 Atvb now,tvbnow,bttvb適量
6 e: `' J2 u0 ~www2.tvboxnow.com       
$ |: i( |3 f* m9 V* Q公仔箱論壇【做　法】
6 [" E# R8 ]4 x1 `0 B( s* O& Etvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。3 t' H. \3 L$ c5 j$ G
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇; S2 K$ F$ Y9 r
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
# Q# T* @3 b2 O  v5 V) C1 p4 q4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www2.tvboxnow.com+ I! E  u' W- p6 u4 C* ~, y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www2.tvboxnow.com) ^$ x) y2 A: k* J) q8 B1 I6 u% x
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
0 Z$ Q( ~. _" H6 k7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
2 _% |( ~. n) F2 |4 o' e# R6 n8 [# L- q公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。9 r  ?4 M0 R! \: S
【備　註】
7 X+ ~' a- O$ B" L! ~www2.tvboxnow.com1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
# }; D3 C  T$ P公仔箱論壇2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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www2.tvboxnow.com' b* u+ s0 K& z; r8 G% Y
娜塔亞榛果戚風蛋糕
2 U! X! T# ]0 [; {8 w公仔箱論壇【材　料】- k8 z" O3 Z' y2 x2 y7 w, X; e% o
蛋黃        
7 H2 N' w/ B' s; X1 [- K- Owww2.tvboxnow.com75公克
5 g" p, i5 S# O  ^* W3 F0 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www2.tvboxnow.com' x# a0 a' }! Z* u/ u( p
38公克
1 O1 I* x4 E& \# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇5 M' g( r( c7 u' \8 M
1公克
* H( }2 Z- i7 N+ O沙拉油        
* Z4 @6 S. `3 f, A公仔箱論壇45公克
1 v; _' z4 c" i9 l. Y& gwww2.tvboxnow.com橘子水        
  Q& O+ M& M0 B- P" F0 s5 h% Y& Swww2.tvboxnow.com58公克
$ o" h5 j! I- o' a, I0 i) `www2.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: N1 q4 x& m3 k1 p3 H' j
75公克www2.tvboxnow.com+ L9 c* `7 i/ K$ B( G
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 t/ G% R9 A: w
2公克www2.tvboxnow.com% E9 I$ A, H4 T# s
蛋白        
1 l0 c# P  _1 |0 O公仔箱論壇150公克  H9 S0 p. n+ X: q4 {& N. H$ m
紅糖         5 l* K4 T6 f  u. x: S* b, Q
75公克
- X. S+ }. K. t1 A: ~內餡1：www2.tvboxnow.com  C1 ?( _% E0 x
白奶油霜       
- Y- f' U$ V. @5 f* r- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇. Q; n* ]3 |3 x1 N" h6 h% x, }
無糖榛果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 V+ G. M% V: j
適量www2.tvboxnow.com$ a9 h* J) A2 A. Y
內餡2：! J) \# p" O) k' r( N
無糖榛果醬       
  }2 M/ }3 f% I! a1 r( e8 ^# _50公克
% Q" C6 }7 J. V1 p# _' n( _. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
$ t/ _! W. I6 ?7 `# L, s公仔箱論壇40公克
0 c: p5 I3 j5 d2 q1 m+ Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
' X1 @: t- }9 i0 G( X/ O6 w( O" hwww2.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇6 D  b! u0 f3 |- @
巧克力淋醬：
4 k* i* e' C: B. M$ p可可粉       
- q2 N% D3 c, w5 V/ m% C; P公仔箱論壇30公克9 S: ?' |6 [9 I
動物性鮮奶油         公仔箱論壇$ ]6 O+ I7 l3 R4 R8 F. B9 s9 a# H
200公克www2.tvboxnow.com  I7 ^6 o5 i. g2 X1 ^8 |
麥芽糖        
7 J3 d) ]) S' U2 K4 R7 N公仔箱論壇200公克/ P; b+ _# k9 D+ E6 Y4 f" d: s3 w
葡萄糖        
+ Z+ y1 f5 r4 T3 V; ^9 u公仔箱論壇175公克
& g+ m$ h) w& b8 N8 q. `吉力丁片        
9 H# y7 c7 c- }) A3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片  u, ^* f" P7 Z0 y
苦甜巧克力         ! J9 k0 f  x: L* M( Q
200公克: P! j# o6 x2 D, Z, n
       
9 r6 Z, A' K) t& ^, y  a# _" Z1 O【做　法】www2.tvboxnow.com# h% p) j3 F: v: }4 \
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" `& N" L! r; [, s) f
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
. A, m" V2 e) _" ^* l3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇- U5 P; P5 Z0 M. n3 a6 \" z3 J  }
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; q5 N, P" A8 D& r$ ~$ m4 Jwww2.tvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f% Q: B7 \; y
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: V- A8 P* N3 i
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |1 S% C; j6 O0 J3 ?1 d, [
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

$ h* M# G* {$ B6 D8 @0 d9 o! k* b公仔箱論壇濃情巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com% f; b) Q" K6 o3 E( {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 b( Y, W* h9 q! E! C
杏仁膏         公仔箱論壇9 C5 x8 C4 ^. ?
200公克公仔箱論壇( ~! d% T6 a! z& _  ?) K* P" o( C
細砂糖        
1 S2 b3 k! i7 z3 Otvb now,tvbnow,bttvb240公克; N* G- ~* \- ^2 L$ Z* k
全蛋         2 M0 S8 N$ ~5 E1 b) l3 q
300公克
' r  e/ g& }+ p+ p牛奶         : r  E. ~+ e8 B5 t$ m
200公克
# S0 i& w/ e' x& F4 I公仔箱論壇低筋麵粉         8 J- k& ?% c/ R# Z5 `/ l0 f
300公克
+ q4 T) }' J, G. @' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
8 ]$ t. [, V8 p& Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ |) B$ v6 ~5 {9 u5 M2 h
泡打粉         www2.tvboxnow.com4 l* Z7 y$ ?, g: ~4 a
2公克
+ S1 @  R7 E' x1 k5 m  C! qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
- Z- w, e& o7 y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克' s. B* d9 y# C" r, |# g
發酵奶油        
8 }3 s. V% e# {6 ]# a公仔箱論壇260公克
& w5 |# e4 ?3 d- s9 ^. d1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www2.tvboxnow.com/ x3 j9 D1 N/ L; `0 n, m3 m
鮮奶油       
' |/ p7 w, h. H# R5 q公仔箱論壇適量
' X2 p1 o9 Z: V5 F# atvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬        
% G9 d8 V" ?" Z& q/ o/ j6 ^7 n  Z公仔箱論壇適量; J! L/ N7 X5 p. @9 {
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 \$ i# F& b. ]; w( p2 }
巧克力淋醬       
  o% ]' s, ?- [3 ]適量7 D) u( _  L% `$ p
手指餅乾         : }" h) E/ _0 O( C. n
適量) F' q$ i$ u- E# u
鮮奶油        
( O% `/ w, Z/ G5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 t8 C8 O) ?; c* i  R$ D* ^tvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力         公仔箱論壇" c8 e6 I; o8 N. c2 d2 }0 x% G
適量tvb now,tvbnow,bttvb" c' P5 h1 S+ x3 k
杏仁果         ) g& H/ V5 ^+ A; u3 {5 e' \
適量
$ L* n: M2 c, E1 ?3 H: i       
) |8 K5 g  a% l, J【做　法】
8 n( f1 C+ O) S6 V4 ?: U公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇; f* K4 V9 X! e" _& i) d
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
& z* W/ m- C9 r! U1 o+ ^' h公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- W& b1 [5 ]+ j: O6 \8 ywww2.tvboxnow.com4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇6 \7 f, F, j- _
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
) Q( h' a1 t8 M% s( l$ V* f【備　註】
' Q6 q4 P& @: M' k/ R1 R1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?" N' C+ v0 `/ W$ Y
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ y- a" A& @, s2 C* M/ |1 a
芝麻豆腐蛋糕
3 B1 `5 \. {4 e1 ^  I) _6 a  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 v; l+ X8 p$ L! G" C" b2 d. o
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 w6 ~+ q* Z  `$ n
250公克  \9 I1 u. }0 c9 B, ]
細砂糖        
& X8 {2 f$ \& T' H& p6 _90公克www2.tvboxnow.com  b: M  e- L2 Y1 O2 c( ^
低筋麵粉        
" F  X1 ]+ o# D+ ^6 e165公克" d* t2 l( g% d% ~9 N8 l4 v+ O
乳化劑        
2 u8 N! g6 @" {# c) v% ptvb now,tvbnow,bttvb45公克
+ O# C1 H# Z* q豆漿        
0 G! O9 S  p: O7 \" ewww2.tvboxnow.com120公克
) p# x( \" T0 y% C沙拉油         www2.tvboxnow.com% h: B& P6 ], Z8 q( J1 T5 O$ T6 P
45公克
) b& A0 F* y" |" ^6 Y- a公仔箱論壇蜂蜜        
" M& u% H' G6 H' p8 w/ Ntvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 h8 k8 n: u0 J6 p/ Z+ Z5 ~
芝麻奶油霜：
, Q3 F1 p% n% y: e9 o3 Qwww2.tvboxnow.com芝麻粉       
: Q6 V) C0 M7 |. n# c; y8 f200公克+ d  K1 ]; w, }4 `& V) z5 C3 R
白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb! L4 P' F3 e& I$ W' A: F) [
適量公仔箱論壇) t4 R" {, k& G+ O* S0 I: c
裝飾：- X0 u; d$ W, j6 T6 O
白奶油霜       
+ z! C1 C0 E! D( W' _$ }+ G1 ztvb now,tvbnow,bttvb適量+ ?1 W4 R7 Y2 x8 B6 M
熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 t, F0 W8 L9 I# M* `: t& O
適量
% D0 [6 P- O" O2 o5 ]4 d       
5 N' @1 _- Z9 }4 K【做　法】
7 w5 c/ t+ B' _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。) w7 C* L: n9 [. g5 U3 Y9 i$ Z
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 ~# F. @- F% P" ^4 n公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
+ Z8 t* U! F5 \, e+ c4 d2 Y4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇+ G! d4 e& c% t, a5 y* `
【備　註】
8 A1 W, ?! A, h1 f' V$ vwww2.tvboxnow.com1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
) G4 Z  P2 n: v2 A9 x# ~2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

: b. O! o1 ]& J; y% C
堅果胚芽戚風蛋糕
. y+ I" y2 b( M$ h% B/ _- X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 L, R6 g2 a
牛奶        
$ t$ v8 P3 {% b! r  f75公克www2.tvboxnow.com9 z7 S% x5 ~2 [) V, O3 h5 K0 [9 S
沙拉油         www2.tvboxnow.com) ]& O: K/ T0 U
60公克tvb now,tvbnow,bttvb: e6 q' `2 ]9 }# {# B# |7 S
低筋麵粉        
$ i: f$ z! h7 z: `6 W8 I9 K150公克
9 A9 U2 N8 E$ ^0 K/ Dwww2.tvboxnow.com泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) f; G# c# M/ q: H
2小匙
0 p, s  j, i0 p( X5 t9 \鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% T8 d$ I2 f( O( [# r2 x' Q
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ Z7 E. e: K! a/ E0 v- h7 Q
烤熟胚芽粉         , i; j+ B2 ?! X8 U; a% o$ K4 _9 H
50公克
; ^1 D: d! ]  W! q# _5 y蛋黃         www2.tvboxnow.com" k& {% K: t8 U4 `2 ?
125公克
! l0 z/ F8 Q6 _  u. w  _蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: q. y& ?, w0 Q
300公克公仔箱論壇) L6 S' F4 o9 d; O0 \+ ^
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, N( \! x4 g4 _4 I) x( l
150公克
; W7 Z  A8 ^* b* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：$ u  J( M5 ]! a3 m1 k2 s" j! H  p$ l
咖啡奶油霜        公仔箱論壇& [) S( e* A! D4 |: X
適量4 S& y: s2 \: u) x% u- W2 i
熟碎核桃         - M' U" h- ~$ {) ^! ~( A) h$ ?
適量www2.tvboxnow.com2 ]* Q5 t  F# E# z8 i" Z% d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ k. s+ ~* B
焦糖胡桃       
. f! `7 j0 F# S8 o# d+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb* J8 f& g) k# H# Y
開心果        
6 b( A+ z3 _2 N' a" F) Iwww2.tvboxnow.com適量
5 z8 q! Z8 I: n1 q; C; ?( @tvb now,tvbnow,bttvb       
- x/ t9 Z$ o2 H) ^3 U2 G0 v7 M0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! h8 J! P) ?9 g4 k
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
) _, b5 C2 U2 R# d2 H% ~公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, {3 J* e; v, ~/ ?8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 e: J5 S( y$ pwww2.tvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com. L9 g$ ?1 e3 o; i. M! @, k* k3 ^
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

8 r; z7 U7 J+ v; T6 u5 h% D公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇6 W  }4 A8 e+ i3 ]
【材　料】
4 P! k/ Y3 S: g# i+ Y* V, c* n5 Nwww2.tvboxnow.com豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb: X7 }- \9 @( A  Y
60公克
9 {0 z1 Q3 P3 a9 c0 Qwww2.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) S3 X+ @: @7 b# v6 G  f
85公克tvb now,tvbnow,bttvb% g1 g( H3 D' Y6 x! ~: q
低筋麵粉        
6 ^8 z8 V1 N6 v( m/ @4 x4 w& W公仔箱論壇100公克
  a0 u" w2 v% }! T( I2 ]" G* ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇# }' t5 }" w" |0 S+ x
20公克公仔箱論壇9 F& ~  R* C) r
蛋白        
" V6 y; B0 n- P( Cwww2.tvboxnow.com250公克
6 U2 s$ Q7 d3 Q9 @( R  D+ b5 W公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 f4 ]6 d3 C$ @: Y1 C2 u1 G
90公克公仔箱論壇4 x( u: w: T4 g: U
內餡：
# a7 V# f( D  Z/ o: Vwww2.tvboxnow.com紅豆餡       
. J9 p) X* d8 etvb now,tvbnow,bttvb200公克
' b* d; N% R& c$ v公仔箱論壇       
! h' b1 F/ D! Z% n5 S$ }  ]8 I【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ |+ d$ u3 ]* R
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇" g$ r9 Z. q; \+ c0 z
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* V/ N+ {& L+ @* T; r0 r9 F3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。3 |6 V: z+ G$ `- i, ?
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& t+ b: N$ i- k
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb& D$ c, c9 m- |" q! }4 N1 R
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) P( z9 V6 p9 n5 W, Z/ Z
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" S8 F6 `) n! W
和風栗子戚風蛋糕
4 Y) p( d) r' Y) T公仔箱論壇【材　料】7 Q; `; l/ _/ ~  P) h% P* O
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~! ~1 w# L1 L; \* O
60公克* Q8 J' _% u9 N  ?, M# V/ `
發酵奶油        
/ o0 l' o; R+ z- T9 R5 H- D. a+ {公仔箱論壇20公克
+ p$ r# m$ v7 a公仔箱論壇沙拉油        
1 n$ ]+ }: S- @8 c$ {- s公仔箱論壇40公克
# z, s9 X0 c" {1 l7 btvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         www2.tvboxnow.com' m+ x) x+ G6 H* T$ q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ G1 Y! d4 m& z/ ]
低筋麵粉        
2 j$ d: U4 ?1 a0 B4 |公仔箱論壇100公克
9 S0 i! t& p% Z: z' C. q& g8 _& ^公仔箱論壇泡打粉        
+ e0 r- p9 a3 d0 q5 I* ytvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb: @7 k- g3 U0 X3 T; w! ^; e) `7 p. p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% Y) M5 I) i$ S2 _9 {
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 o& @& {2 E* e9 \+ K/ @$ i
蛋黃         . b- j: J5 q5 b/ V& s
100公克
9 [2 X/ k) ?8 W  s# \* S7 S1 ~細砂糖        
' y7 [! _4 z! Y) M! H" I+ w公仔箱論壇100公克
+ |0 Q% D1 t- b& l9 G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇6 d$ }4 P/ J, K, R& E6 `8 I/ d
200公克
' F8 g2 @2 ~& A0 S  f1 I! o  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www2.tvboxnow.com# ]) ?; x1 \9 u" ~5 x
牛奶       
9 G& I& x+ Q- w250公克公仔箱論壇" s. |- t& |  g: H4 w9 }' ?  q8 z
抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 x3 D) n: H
5公克
# @7 q. [2 L# Z7 @公仔箱論壇卡士達粉         ; Y! A$ R5 _& t3 g- W5 A
75公克
$ E" i7 K! z- s( x0 r0 Q  i* E/ B  j公仔箱論壇抹茶卡士達：
+ k" b1 O9 i1 jwww2.tvboxnow.com白蘭地       
) M0 O8 i8 r. X公仔箱論壇5公克
* o3 U; n/ o% w1 A: r8 A: H2 D4 s1 ?* _tvb now,tvbnow,bttvb栗子泥         公仔箱論壇4 Z% ]8 o& }9 Q# j7 D2 c
200公克
. d8 H! b: I: Q* j0 f2 D& N1 p8 Q動物性鮮奶油        
0 ^) `1 _2 P" }" e# x2 o200公克3 b" r& K9 D: P3 N
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb1 J" q$ n4 }- t# t! g/ C" I
適量
# ?: U+ G; J! k0 S$ owww2.tvboxnow.com巧克力片         www2.tvboxnow.com7 \2 Q2 Z% {( N% k3 b: O
適量
- E7 A" Y5 v3 P8 N( }# M; J薄荷葉         3 g# N9 }; k) E' v$ k& Z, w! ~
適量0 q! V+ K7 o+ w9 W, L5 S1 }
       
8 Z- v8 T% B/ V3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( L: \) R1 Z; t9 i/ ]6 dtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。2 K( O+ W) z4 h
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ ^) }- C2 S. T$ h3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
5 P: |4 j* z2 v% y. y. x2 `* t4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  k& [# A5 o+ f& {% ~% z公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。公仔箱論壇% \$ G0 ~6 @+ r+ j0 t
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。www2.tvboxnow.com4 {( u9 D2 O/ k2 m5 _
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
, I+ B; F2 J1 B4 B【備　註】
# q6 E1 K% C" v. v, Ltvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

% p2 U; x5 x) z* i黑豆抹茶戚風蛋糕
7 g: Q/ v! d. S  Q& e. j1 e【材　料】
: Z1 f/ U) N% j( x9 f公仔箱論壇熱水         www2.tvboxnow.com$ A9 x" y3 D3 T
85公克公仔箱論壇% d2 V: t6 t- s$ F& b7 r+ p7 H0 C
抹茶粉         3 H; P/ q8 S- @, |" L; |2 f
10公克
8 h5 t% Q' V4 J9 B# s# D4 e6 y: a/ x沙拉油        
: h& a' M. a: v/ e4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
6 E5 ]  T4 p6 k: n低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' n% d4 I0 Z3 C( I4 v- t& D
100公克
8 W" ], ~5 s5 A1 S% `泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% {/ D' v/ N; s6 S6 M
2公克
; `6 A. R: R" o0 r- m8 O0 r, Rwww2.tvboxnow.com鹽         ; L# p, f* O% h
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% |+ T$ e' Y8 ?. {
蛋黃        
1 q  E- z( O& g' I  |138公克) K' b& ?( o. C; G2 b
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: u6 [  n7 z# n+ B/ g3 L& W5 o$ s
275公克' ]' j3 I4 G5 F1 o5 a- `- H
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; h$ t* [% J% M# ?+ \9 i
150公克
  V7 g  G( `1 y& x& U5 p& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        
. w2 R* Y. ~, b' @75公克, K# A: A: }$ \+ Z* G( [  I
內餡：
, p5 ^5 t. p; D4 z+ o% k白奶油霜       
& n  L$ Q5 Z( r: i0 t3 U8 Wwww2.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- Z4 m. y2 a" t3 _- T
裝飾：/ @8 T$ }1 S" |" J  l' D! K
巧克力餅乾屑        5 S) O/ ~7 c8 x: v, K. O" Z& A
適量
2 x; r; w/ ]& Z+ Dwww2.tvboxnow.com       
, [3 p* S0 B  n+ }4 d0 f0 J! h【做　法】
/ @. Z, }- y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
: m% j) T8 y+ y+ q5 {8 }& w2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 g6 E8 A* L3 u) ^$ W6 H: D
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" {2 A( H- G/ h  B1 f公仔箱論壇4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。1 t( e" b1 {* q
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇8 P4 h' U$ o3 i& _" K2 }
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。www2.tvboxnow.com* x  \) v) i& t! `5 y
【備　註】
! h4 J% O- B% J8 W( g: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B# b* ]7 }0 t, s) d- m9 j. M
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

+ L: L: I* U& `! \$ F愛爾蘭咖啡蛋糕
  @, j9 V& n# Z1 d- q【材　料】www2.tvboxnow.com' j9 K7 V7 J6 c1 R8 ?" D4 L
牛奶        
6 O+ O6 i7 e5 ~9 b+ N: s70公克
1 a: U" Y5 S5 O9 _2 X& c5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ f7 Z3 u9 ^: E5 K" C$ _公仔箱論壇200公克
/ d) \7 U/ Z% F& h; f; G水         ; R8 F% V7 `  r, j5 d( L3 ]% b
20公克
6 @+ z( m* }2 Q8 ~) Bwww2.tvboxnow.com咖啡粉         3 y* X4 f: V: {$ J- ]: c
20公克公仔箱論壇3 J# m+ B7 v2 x+ I
沙拉油         公仔箱論壇! j2 p; `" y  Z3 [- L
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# M6 Y& W. i
低筋麵粉        
- d! g5 {0 k. ]" x! D# m+ rtvb now,tvbnow,bttvb110公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A, T* [5 B1 }: l
蛋黃         www2.tvboxnow.com) B/ C. a4 \! E9 e
70公克
/ p5 q3 s: |  S4 i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ Z  j# ?: i* i% H9 m" }8 `+ _tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇5 c! R2 U9 n, T% ]7 p
奶油霜：
9 \% k- L7 L; l$ v1 r5 ewww2.tvboxnow.com白奶油霜        - s) R2 F9 {4 q, v) u) ~- ]! ~- d  `
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% \* X  e% V# k, [- T% H; p9 K
濃縮咖啡醬         www2.tvboxnow.com' Q$ @, c7 A* f& g/ j$ c4 @
100公克
: E# [# K8 y8 W/ N愛爾蘭咖啡酒        
: z; ?. C# y5 U# f4 |2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# _2 W* t( ]; _" @% B& `5 }4 k
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' }) P0 |5 h8 e& E. {& p
細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 J2 i: V& v. O& @' }
50公克# V; B4 P# C* P
動物鮮奶油        
6 l1 T# z9 k$ c2 k1 z3 t( D20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 u; u6 n, o. }# f$ L7 i
發酵奶油         6 `9 z+ D" k3 c# b) o% \
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 K# P! [5 D/ w0 x
胡桃        
0 S5 Q6 u2 j! Y" g5 |! T130公克
# E# H( ?. R6 n* l7 |( d3 G2 cwww2.tvboxnow.com裝飾2：
7 B$ b, M3 r1 R8 o: I& `- ?$ ?公仔箱論壇開心果碎片       
! R1 F+ _( @- [3 l  Ztvb now,tvbnow,bttvb適量www2.tvboxnow.com' [0 F) x& z2 I$ w: q
巧克力        
0 d# P7 ?' i7 v4片
" K2 g! e+ x% V" Q, |公仔箱論壇熟杏仁果        
$ H4 a. t( c! Jtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ ^; ]% v0 i0 `$ }
紅醋粒        
6 ^' b3 m( Y/ X% x) Ywww2.tvboxnow.com適量
! \: P. L" p5 k: T  ?       
$ M3 q- F/ s' ]6 P* C( u【做　法】
3 n4 L+ j) \& P( C4 r( P, [- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ w  B! A+ }; D
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
  t. G6 |9 T4 @! Y公仔箱論壇3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇- s9 u% k' J: H' T. V* a2 G
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 Y$ i; M8 Q& D4 u
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% d7 r) @) b. L  t) X
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 c0 u  T* N8 n! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
# i+ b% \5 f9 P( ]' R% W) m2 R8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" M6 X% Q( _/ ^) ~; s4 _tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 e  o+ v1 f( X( Z
【備　註】
, \( T' B  X, H" }4 z長30公分／1捲* d# f1 w  c2 X3 d
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。* c* w  J0 n$ Q1 \( u
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G  F' I7 [- L/ g- R1 ^: |2 o: M
抹茶黃金戚風蛋糕
& s8 A/ L1 |! I1 v( e% P5 V; z【材　料】
- r+ @* Q! |) n+ L# O# F4 k9 uwww2.tvboxnow.com黃金蛋糕：
. X8 f5 M* e9 c  L% k- B+ ?& W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        ' h! u* S; X: R- D  V( L
80公克公仔箱論壇# B1 x. M) x% ^: P$ b3 n# l
奶油         公仔箱論壇0 l* j* w0 L( U& S+ r8 l' y* L
50公克公仔箱論壇4 M+ ?5 @3 ]6 E0 y6 v
低筋麵粉        
' `' P- D, I: {7 ?60公克tvb now,tvbnow,bttvb; c/ T1 D% T( ?: t4 L6 l5 I7 D
玉米粉         www2.tvboxnow.com* Y) _) Y! ~* Z5 w+ X* G& N% f
10公克
$ p& a1 w& s% p3 a9 u+ [蛋黃        
4 t5 |/ m3 \) j; u4 H$ v7 _! d110公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O' u7 e( z% D- t: f! K
蛋白        
1 c4 b: D* F9 \- J, g5 V200公克
; y( H, @7 }% o3 N公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 r1 |' p0 ~
110公克
1 Q1 F# _' \; v& [3 f( _' H1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         / \! V: u0 T! U" u
100公克
& N. W* u$ O0 p! U抹茶蛋糕：
+ p& L4 D- u/ h/ I* zwww2.tvboxnow.com杏仁粉        公仔箱論壇) Y5 k$ R' j& V6 i( l
170公克
& ~2 W( h: ?! g) _/ v# R- P9 [) ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! K2 H$ M: U4 m: R& X; F- v! M
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, d, o$ P( R' E2 k" h
低筋麵粉        
; y4 M6 d2 }' u( ~4 jwww2.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb  {9 |0 y) P$ [+ J
抹茶粉        
" ]# e! H7 C* ]; A" J公仔箱論壇5公克
% a: r( ~2 s6 t0 m& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* o# J/ g# g, T; S" ^公仔箱論壇220公克
9 B5 g  S+ R; Q+ J2 y0 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ) W: z( z  ~$ _* k
50公克
8 s$ Y+ O3 {& d! _  `: j1 k內餡：
" j4 k! r, A! o& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
/ ^3 Z- o# u! w4 Z9 U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) L( h: F. G9 t& u/ U1 e$ @/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：  i) C6 Y6 ]! p6 L( x
糖粉       
6 @- N& L9 g3 h: J9 m6 Rwww2.tvboxnow.com適量
4 p9 m! e" h- m. k6 L* w2 _紅醋粒        
1 V4 [; Y2 o' s: k+ M( Y6 T& o& M/ Kwww2.tvboxnow.com適量. B  c9 B$ H4 A% f0 e. L3 y
        www2.tvboxnow.com" Y9 J1 J+ W3 C" n1 Z" K
【做　法】5 Q: S, s: h2 O3 U+ G# v$ G1 J" {
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
8 J! q! q. M& |0 `8 s8 x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。0 T. L4 ~6 I; m
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
, p" O$ s& R2 O3 S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。6 G, w; N3 c+ d; P1 g8 y; R
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
& ~. D" @% L/ ], g" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
/ T9 T, R, P/ A7 N5 I/ r' N) s公仔箱論壇7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。公仔箱論壇3 n; w, r4 b, R
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
5 o( a( `. ^; @+ [0 ~+ }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】! T! U' }5 k% N: N2 v' R* O
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 f) n# Q/ r3 ^/ l( U
日式巧克力戚風蛋糕
) K, S3 i$ s9 e: D公仔箱論壇【材　料】
, ~& |7 [- s) E4 Mwww2.tvboxnow.com全蛋        
; F3 D7 ~. ?! D! @  r* e. E9 q1 k: S公仔箱論壇10顆
6 @. |' Q/ ^! q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) P& }% b' y
220公克8 n0 m0 S5 r  z0 }1 b
低筋麵粉         ( s5 E+ D3 h2 C8 o; o
150公克! ^$ [7 B9 v. i  U
杏仁粉         $ J$ h! i6 X& c( e. E0 S' c& v; H! M
50公克
( g" C/ D+ d& ?, p0 H3 ]5 W公仔箱論壇可可粉         , f5 l+ A' `/ ]3 |% F$ e
80公克
2 b. \" V+ h" B3 b8 m6 g2 B: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         ! |  }) ~& ~2 E0 k& c, D7 e+ S
200公克
& g1 R% ~. O" P' ^; {7 w: k9 [% U裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 ~* z/ _: c
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 g6 K% D/ b0 w1 W, r% D
適量
" r, w4 m5 ]) [www2.tvboxnow.com       
2 [$ ^* m: v" E8 F% F【做　法】
! J, v! N/ W, f1 C$ {: c! X& rtvb now,tvbnow,bttvb1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
' y1 B# J; Z/ v- d" L6 c公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇! A; H7 Y; b! M& `
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。8 [6 p* s. q, z" g7 m  E6 c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 p& F( `5 f. k
矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇6 ^0 k6 e* B0 m2 p) |
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。www2.tvboxnow.com0 V; L0 ^7 W3 T. O
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 ]5 _7 M9 q) {3 b* I
鄉村香橙重奶油蛋糕
4 b& b. E( z7 w0 j$ v% G7 {/ _公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇  z$ P) F" |+ Y6 V4 u
發酵奶油        
+ R+ o. w/ ]' w( M- a% d250公克
  f0 ?" Q; B! j0 h6 n7 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         8 C3 q! F( g9 ?, Z! ^% `
170公克
# T) f' F- }. \www2.tvboxnow.com香草精        
  J8 a4 T- }  B& [公仔箱論壇70公克
6 f6 g5 W( g8 L$ utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z0 N6 H2 n9 a9 d9 z
4顆
( i8 d$ y/ R5 O! R: Nwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         9 y: v8 V7 t5 T3 H+ b5 |8 O
250公克
. o$ b5 d" c$ R0 ^) n: k! O" y泡打粉         公仔箱論壇! f( s' m+ m2 ?. }, @2 d3 ~
5公克
: Q+ q, O5 Z/ T' e. o9 N7 n% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 R: G+ `2 N$ o& N1 H/ P
2公克
9 ~/ m1 U7 j% D2 |+ etvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁        
$ D3 H# ~" T0 b100公克公仔箱論壇) Z8 z; t* W- M
蜜汁果        
  y; q/ u2 ?, s7 Q: f25公克
* g2 e4 Q( j/ A! I4 W* Q; G/ f2 n裝飾：
8 m) W3 ?8 g3 M: N2 |  \4 S9 s' _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
, ^. N3 r4 e; ~- h0 B: B公仔箱論壇2片公仔箱論壇' y' a4 s- N5 ?# \: g, i
        公仔箱論壇6 H. |7 ~: {' e
【做　法】公仔箱論壇# P/ H5 u5 {1 ?' c, Y
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。www2.tvboxnow.com) K- ]1 Q& e. M
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 S( L. _5 k& ]7 P
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

5 l5 U. @* F( D, L1 uwww2.tvboxnow.com抹茶提拉米蘇6 @8 [1 Q: A8 W) x9 E1 x
【材　料】( i- U. U5 Z2 w, m- ^% c
細砂糖        
9 r& q, X8 Y' a; M% [7 R公仔箱論壇117公克
4 u& g6 c, W( U8 o, `水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& i! H1 [* t
30公克公仔箱論壇+ [& U' z+ o  s+ c" S+ @' y3 k8 c
蛋黃        
, z2 i" O/ L" k  j! u. [6 Jwww2.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; U# e8 o) X8 i8 ?
奶油起司         公仔箱論壇+ g- q+ ^/ {' u5 j5 S8 f. Q0 ?
333公克
9 z! d  N$ s8 k+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
0 |8 G# ^8 x" O- jtvb now,tvbnow,bttvb15公克' _+ L" K; u$ U% n  M0 s
檸檬汁        
: j$ A0 G  U0 Rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
9 G5 v. L5 x- @0 |, m. H+ w6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇- G/ G. m, ~% v- E; D
400公克公仔箱論壇5 A7 J2 U5 {: v, x3 ~
抹茶粉        
9 {" V6 X( J( _. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' z. k. e1 K8 n4 M0 z* J( u3 F
彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb7 t) P- c2 t5 P2 w' H4 A! ]
1片
0 A2 l1 S- V& c- I$ swww2.tvboxnow.com酒糖液        
' V& Q$ w1 w4 f! P$ X適量www2.tvboxnow.com9 i7 U* E0 d! W: A+ h9 o
       
( i' c5 I+ V: Z- b9 A3 d公仔箱論壇【做　法】
3 Y1 s* a4 R5 w$ b) _9 Zwww2.tvboxnow.com1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
( e" S1 l8 X' ~3 z7 X% P$ ^3 x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R; o0 K& g0 v
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; d' [% [0 a+ @" c2 X. X% K4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' i) B$ K# }, P& @5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( t; U# c; u% {. D3 n, H
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 z" U* Q, P
【備　註】
% c+ \/ F: n- \3 ~/ k! Uwww2.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( b2 q1 j2 }' K
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
3 J& |+ f' }9 I# X5 @1 ]. twww2.tvboxnow.com【材　料】
" J( X; J+ Z7 Q0 U/ `/ s# e; |& a水         
7 D! R! D, T$ {" b* T公仔箱論壇80公克
, q& c1 u  N! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G7 d  u+ H7 h+ g2 R3 m2 r
5公克公仔箱論壇! T$ z" y7 x0 }; D* v
沙拉油         
1 c6 k4 ]  }& D$ R# K: x. w( u: f; t  X公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- i6 \' |- I1 L! Q/ c+ T* ?
低筋麵粉         
% {% x# }2 d6 Lwww2.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇- }, m, |: n" Q& ^8 Z
鹽         
/ X8 w2 b: J7 w; R( O3 m4 ~2公克www2.tvboxnow.com, H" T  k0 u  A  `8 P( L
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 B6 S$ r: \: n! Q* b5 @
2公克
2 D% f7 y6 i- y/ w% A( ewww2.tvboxnow.com蛋黃         
3 U. F+ |  o" d/ }100公克
9 R' e6 E* g) s, h蛋白         公仔箱論壇# B5 C' p) c5 r1 U% P$ c8 X6 b
180公克
) g& |8 t( Q7 b% h9 D2 E公仔箱論壇細砂糖         
+ O! v. x4 N% f  M, I+ Q2 [& E公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# Y  Y! w5 \5 T$ J: d9 n
焦糖蘋果：公仔箱論壇) U; \, G+ X& I  U3 P
蘋果        ! g6 n1 k* Y5 E
1顆公仔箱論壇! O' F% P  Z+ D4 q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& K, [5 E( W- {5 [, m
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# i& L" v  t, ~& Y6 |, u
細砂糖         www2.tvboxnow.com) Y1 Z5 _- L, J8 J- u! V; O" _
10公克tvb now,tvbnow,bttvb; a5 j3 Q! M+ U/ M- P
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ p' }! K1 h& Y7 X/ _
100公克
! `- e; H' |, b( [7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 @/ y2 \) Z' ?, L4 a蘋果        ; ]" a1 e/ a7 r# k5 f/ i
適量
- q, P* z% N2 F公仔箱論壇草莓         7 V1 _! \( W" t9 o  |9 |2 N% C
適量
) D; F) f- }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 Q! ]8 }9 l) U) `, N
適量; Z+ r& ~2 J% K. r; i7 T9 M
奇異果         
( x  \  b: M, w' C6 x7 G5 V適量
; {7 A# L" J9 h9 ]! gwww2.tvboxnow.com藍莓         
' B9 N& J3 l( G" {3 ]9 j& v/ t) W% f. @$ |; ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
% P+ S$ b0 q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         6 V- `# h  u2 {* S. ]6 J# z
適量
$ ?/ A# Q5 v6 X7 J咖啡奶油霜         
! s1 [3 l' \7 j+ n5 H8 i適量* ?6 u1 g  J8 b8 G+ C  R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 @0 M6 w' i$ U/ E
【做　法】www2.tvboxnow.com! V0 u6 K8 F0 N- @. c  G
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
) I+ Z# X$ W) D/ n  w2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇& K/ d, e* q2 a  o* f) @: k5 [
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ t( o! D/ h4 {5 U7 V9 k4 s, `" w
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e3 Q/ A* Q/ p5 ~# Y
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 e2 y) O" G3 H  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
, s! R/ @9 O  ctvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T/ P5 Q+ j3 S4 {" _4 N; u
【備　註】公仔箱論壇4 h- Q& _4 |. H* ?6 P+ m) T1 h
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
' o! @0 W9 ^8 ~) vtvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。www2.tvboxnow.com. y6 R9 |7 H3 K1 d; U
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: p% `3 @* w' k$ g' |6 e
巧克力櫻桃蛋糕# Y- g8 }. Q( P0 B5 C8 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! W3 Y" `5 Q2 ?+ g1 K; a) f) h
中筋麵粉        
' o1 {3 A# q( ]0 q" Z公仔箱論壇300公克
" H( v5 M+ ~8 O. ], s  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇- T& t- k4 C1 A1 Q0 H* b" g; G
5公克
( M; o* w+ w! c/ K7 y公仔箱論壇小蘇打粉         www2.tvboxnow.com9 e5 K8 r$ g' Q7 W, ?1 x
2公克
0 M  g$ o9 r0 m( j% _# U9 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
  R# k/ F; ~5 b* G280cctvb now,tvbnow,bttvb/ b: m( J( A# n9 t0 |: C
細砂糖        
8 I# r, L/ F0 A- z+ o6 T公仔箱論壇120公克7 Y: L0 b/ U; p( N8 O4 i/ l; q8 G
沙拉油        
& U+ N- D4 \: ktvb now,tvbnow,bttvb100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~/ y8 t' l9 [  j( ]5 V
溫水        
/ a4 I* `5 X& W; y( F40cc公仔箱論壇2 p6 m* w5 H+ }7 l
可可粉        
' `4 }" q9 @" K2 ]+ g. V( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
2 _) a7 X- ?* M# t( Hwww2.tvboxnow.com植物性鮮奶油        
( {3 Y3 i  ]* s0 e& C" a9 y2 }% l150公克
& l/ {2 z- d, y8 M& N藍莓醬        
3 e/ j; \1 a" [+ _公仔箱論壇100公克+ Z( l/ I; @9 q
巧克力晶片        
8 b7 r% ^3 S, Q: {7 }$ X50公克# G1 F7 ^8 N1 @  j- B
櫻桃         公仔箱論壇1 B* f" W/ u  e0 I- @( f; G
適量
+ W% }  Z  b7 w/ E; C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, t* Y2 b; [& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com8 y( q& U4 s& u1 f6 d
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
3 n. s- J% z8 x! K% O1 X% Itvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
1 ^- p& P9 v4 @3 P/ G! Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 L9 ]  t* O% \' {# j
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
; R) i1 C3 m1 N6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
' T+ ~4 G/ j/ E6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
! T$ `' B0 ^7 _5 [, _www2.tvboxnow.com7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇' E! e. j7 Q0 {: A& k7 `) A
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
* y$ v, t. y5 k0 ?$ h" `+ w2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
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