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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。www2.tvboxnow.com2 O3 O9 U% V5 g" k; n
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。公仔箱論壇7 r! @. N# G% q
; Z) a& _, ? `6 w3 z7 X公仔箱論壇3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。www2.tvboxnow.com$ _) M7 y, X5 w$ G2 [7 {
8 J) J- {: k1 @9 owww2.tvboxnow.com4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。: k* ?# k% r$ O8 F% @) R) R1 T
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。公仔箱論壇, T- r2 |6 G5 E2 v
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
+ _3 s( ~. Y. \0 s5 B1 }# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n2 B* h! f( J7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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