二十一世的營養素www2.tvboxnow.com+ z+ Z/ c$ B1 k9 t. W
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3 M g0 R# D% P0 |% _www2.tvboxnow.com四十億年前地球上出現最早的生命體，人體約由六十兆個細胞所構成，每個細胞都刻畫著，長達四十億年歲月的生命記憶，也就是所謂的基因。藉由揭開基因所隱藏的謎題，就能了解人類生命的奧妙。
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膠原所誘導出的核酸功效：8 g3 I2 \; e% ~2 {
% _+ l" e& x: w+ k! [2 J1 ?最近幾年來，由於人類知道ㄧ切疾病皆源於基因。因此掀起一股基因治療、基因診斷等熱潮。若能事先預防基因受損，就能避免身體老化、百病不侵。問題是，我們要如何預防呢？我們知道預防生病的最佳方式，就是防止基因受損，因此食物中具預防功效的營養素，也開始受到世人矚目。可以藉由攝取養分來防止基因受損嗎?人類天生就具由防止基因受損的能力，抵抗力的好壞會因此種能力而有所差異。一般認為，充分攝取養分便能提高人體防禦能力。究竟是哪些營養素具有此等能力？在諸多營養素中，我們致力以核酸為研究對象。現在就讓我們來了解一下什麼是核酸？公仔箱論壇5 H+ \" W: p- V3 A' l8 o
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人體約由六十兆個細胞所構成，細胞裡的酸性物質─細胞核DNA與細胞質RNA合稱為核酸，DNA是細胞的設計圖，RNA就相當於根據設計圖來製作細胞的工匠，DNA是以鍊狀的核甘酸環環相扣，並有兩條螺旋狀核甘酸鍊構成，而核甘酸則是由四種鹼結合而成，其排列方式就是所謂的基因情報，也就是設計圖，按照設計圖製造出新細胞，並讓細胞一分為二，這就是細胞分裂，每個人體細胞以4到210天為週期，進行脫胎換骨，不斷進行新陳代謝。細胞的新陳代謝，是根據基因設計圖來進行，不知道此設計圖是否會受損？我們已經知道疾病都源於設計圖受損之故，基因為何會出現問題呢？這是因為基因的DNA被氧化的關係，也就是說設計圖受損，人體內有氧化力極強的氧(氧化力極強的活性氧)，這種氧稱為活性氧，在一般代謝過程中，也會產生活性氧，在日常生活中，例如抽菸、吃太多含有添加物或殘留農藥的食品，壓力太大、缺乏運動或者運動過度，還有紫外線、放射線等等，人體內具有數種功能能防禦活性氧，首先是抗氧化作用，可以防止氧化，還有一種能修復被氧化的基因，而修復基因所需的東西是什麼呢？就是製造基因的原料「核酸」，缺少核酸就無法順利修復基因，由於核酸具有強大的防氧化能力，一旦細胞充分補充了核酸，就能防止氧化，或提高修復能力，所以今日核酸才會倍受矚目。1 H/ D$ y; l1 b7 v& V# P4 E+ _
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歸納核酸的效果：$ ^& W7 J) V% b2 |6 n, L j
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一、 促進新陳代謝：具有美容養顏、增髮及增強精力的功效。
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9 Z d z) @3 Y R2 `- B公仔箱論壇二、 促進血液循環：能有效預防及治療手腳冰冷、腦血栓、動脈硬化及心肌梗塞等疾病。
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三、 預防基因受到活性氧的破壞(抗氧化作用)：防止老化、癌症與白內障。- n" v. q, L( X! q+ ^' X5 Y
- z9 R# H Z1 l四、 藉由促進新陳代謝也能幫助減肥。
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五、 修復腦細胞之損傷，預防癡呆症、提高記憶力。
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7 e+ y6 }$ v- U g |由於核酸是重要的養分，所以採用兩種方法製造而成，一種是以胺基酸為原料，在肝臟進行體內合成，一種是再利用食物所含核酸進行SALVAGE合成，體內的核酸總量始終維持不變，如果透過食物攝取的核酸量有限，體內製造的核酸就會增加，透過食物攝取的核酸量增多，體內製造的核酸就會減少，在體內進行的合成能力，會隨著老化而降低，尤其會隨著肝功能的退化，而不斷降低，體內所製造出的核酸構造，和食物所含的核酸有點不同，例如細胞分裂活絡的小腸或骨髓細胞，都是積極使用食物裡的核酸，而癌細胞等等卻是使用體內合成核酸，如果不藉由食物來攝取核酸，而造成體內合成核酸增加時，就會讓癌細胞不易新陳代謝，所以要多攝取食物裡的核酸，讓體內合成的核酸減少，以促進癌細胞的新陳代謝。現在知道攝取食物裡的核酸很重要，但是哪些食物含有大量的核酸呢？一般來說，像海產就很多、豆類、還有磨菇類也很多，整體來說，日式食物的核酸含量比西餐多，現在市面上也有許多補充核酸的飲料或藥片，可讓人們補充食物裡攝取不到的核酸。在選購核酸時，要注意哪些事項呢？首先，要看產品的含有成分，最好的DNA是鮭魚魚精(鮭魚魚精粹取物)，看看核酸是不是萃取自魚精，現在出現了好喝的水溶性核酸，不僅好喝，也容易被人體吸收，除了核酸以外，最好是能同時攝取輔助核酸的維他命B群，以及製造細胞所需的膠原、軟骨素、透明質酸。膠原與維他命C 是非常重要的核酸輔助養分，膠原位在細胞之間所扮演的角色，相當於細胞地基，我們將在介紹核酸作用時，一起為您說明它的重要性。從食物裡攝取到的核酸，經過腸子吸收以後，透過血管運送到全身，之後，核酸就會到達各個細胞，這時，位於細胞外成為核酸攝取口的，就是由膠原所形成的通道，核酸會由此進入細胞中，一旦這條通道因活性氧而老化，核酸就無法進入細胞(老化的膠原通道)，由於細胞無法吸收到核酸，就會慢慢衰退、老化，進而妨礙人體的新陳代謝功能(老化細胞)，要預防此種情況，在補充核酸時，一定要同時補充膠原與維他命C(核酸、維他命C、膠原肽)，如此，就能讓膠原通道保持年輕活力，讓核酸順利進入細胞中，核酸進入細胞後能使細胞活絡，進行一連串的細胞分裂活動，進而促進人體新陳代謝，現在你應該瞭解到必須同時攝取膠原以及維他命C的原因吧！
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發表於 2007-11-14 12:09 AM
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