許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
( |3 h3 ?) T* j/ s4 I2 u. [www2.tvboxnow.com【咖啡新觀念】 www2.tvboxnow.com+ p, I1 f) q1 X' V6 N8 M
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 - W) i+ m1 i$ m* T, f
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【咖啡的營養價值】
D9 A9 [* L) K# h8 ~1 S公仔箱論壇現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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【咖啡對人體的健康效用】
$ ]+ P& W z( h4 I K) `" z5 U" awww2.tvboxnow.com咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 $ @% P; y5 \- G4 i4 X' O; B/ c
4 h( }- h9 T! U0 `( E7 Xwww2.tvboxnow.com目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》 $ ~* o* @3 q1 U* e
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1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
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. e v+ J- v' ~9 Z! ]' W% i公仔箱論壇2.保護心臟血管的功能》 # Z# l& |! a% i" L& J
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
" a$ c" }$ H* f2 D0 {此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 公仔箱論壇; L7 S* p! L) V }: [7 F; x) a
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3.提神醒腦》 www2.tvboxnow.com+ R% ~9 A0 [5 Y- Y0 C; x+ }5 N# a
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 www2.tvboxnow.com7 L1 H+ [; @0 `+ h9 o8 c/ B
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4.抗憂鬱》
* v) y t6 U8 y8 q/ f+ H/ k* {tvb now,tvbnow,bttvb少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
, h8 f" g: a7 O7 Ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 `. ^7 Z/ A V0 n/ N7 |
5.控制體重》
3 U9 p- x0 M/ n# A4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
3 P5 I; Q2 I2 ~' q5 B. {% t8 U( \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 d+ S) V( g+ K1 @* x b
6.促進消化》
3 l4 I/ O- m4 i0 K咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 公仔箱論壇' I9 c9 x) C! k c! U
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7.利尿》
7 D5 j, ?. z$ J& _0 X( Qwww2.tvboxnow.com咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 公仔箱論壇; ~$ ?, r- q6 E, x0 T
/ S$ B) x1 Q9 hwww2.tvboxnow.com8.改善便秘》 tvb now,tvbnow,bttvb: g0 p1 h9 m0 G- {) u
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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' H& i6 f) l+ ^) W) Y* L; _9 Cwww2.tvboxnow.com9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
" F/ r$ |2 _( p a. swww2.tvboxnow.com咖啡含有天然抗氧化物。
& F, o' \! I% S$ Z8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 q a$ n) ?
10.止痛》
$ f1 s2 X0 m7 s+ i* g; T! I7 \tvb now,tvbnow,bttvb咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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' h5 } R. T( ]( C; e Z2 x9 Q, M11.增強身體敏捷度》 k9 @" O9 F4 G& K5 y5 s; ?
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- u* S F8 d
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12.降低得膽結石的機會》
Q; k# J# f1 N4 n: rwww2.tvboxnow.com最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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( a, O7 g0 q, ?4 P/ q公仔箱論壇咖啡對身體的危害》 www2.tvboxnow.com9 x/ e: E( t4 p- p% K! \
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質
- g( n/ `* \5 \9 B ktvb now,tvbnow,bttvb 的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
2 X A7 d/ j$ e" q2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 www2.tvboxnow.com) _6 [0 `* x9 E
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 tvb now,tvbnow,bttvb" o9 c' [! y( r0 _0 S
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。
' |7 y% E1 G( F) V) htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( G% ]- f9 f5 {% @9 l
哪些人應該少喝咖啡？》
. x0 F7 V4 }, k& t- B4 stvb now,tvbnow,bttvb當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 公仔箱論壇3 o; Y4 W! G! |
•發育中的兒童 tvb now,tvbnow,bttvb( U0 J/ \, x4 R
•懷孕期間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( `: q, d, R A: t6 `
•正在授乳的婦女 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` }- x% e- v
•老年人 # i1 I m* d' I k% ?
•空腹前（或飯前） % {" F2 ]6 t9 Y# E. R
•腹瀉者
7 o* r" w3 Y- P. T3 R, ytvb now,tvbnow,bttvb•胃酸過多的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# _' D! l9 v' A
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
- ^" H$ p; e9 W7 Y6 r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•患有腸道過敏症候群者
- ~% A* V" {% Q3 t. b4 } J•抽煙的人 tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 B% P/ D* q. J1 N) D
•喝酒之後
* k, B$ v3 x% c' H. ~. J) @, Gtvb now,tvbnow,bttvb•有精神方面疾病的人 0 V1 D. h/ a8 Y( T) u3 H' P) A, ~
•正在服用鎮定劑的人 www2.tvboxnow.com& W+ {' @1 i. w& [- D" o% A# L
•應限制鉀攝取的腎臟病患 ! z. S5 @4 G! ?: A5 D D! z( D# J2 M
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咖啡的健康學問》
% B$ F+ E3 [8 x, wtvb now,tvbnow,bttvb醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
+ i( _% G6 X# h7 {$ m5 nwww2.tvboxnow.com春冬季的下午三至五時， 公仔箱論壇) T* _& n9 Q2 m1 \9 c" Y( J" }+ C
夏秋季的下午四至六時， 公仔箱論壇5 W) q" Q0 W. |8 K
因為這是人體最疲憊的時刻。
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此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： www2.tvboxnow.com5 O3 }" Q) T6 K
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 tvb now,tvbnow,bttvb- i7 G/ Z( y7 _9 h4 j
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
4 I8 t1 f' a- b& H$ nwww2.tvboxnow.com3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
- F- @: m, k3 Q公仔箱論壇4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
6 u. M- Y2 T8 s2 f; Fwww2.tvboxnow.com5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ X0 Z9 P7 a0 F* C9 j
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
( F& C9 E6 Q+ q8 x公仔箱論壇7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
! v: F- H3 k! _( V- Z8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K L5 F* K& e3 W" y% `9 s
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
5 b3 g3 S( n8 y( K因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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