薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。tvb now,tvbnow,bttvb# i% K. p* B$ g9 }
( r" \% l% N5 ^8 a4 L公仔箱論壇出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。/ |% v w5 j3 `# ~7 ]- t& `
tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 R# u8 M" _" ~
石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！tvb now,tvbnow,bttvb& ~% z8 n) {1 q" U* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 S' `: q6 N4 T
以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。公仔箱論壇8 p9 B% k3 l$ m0 H- A. G/ r5 S$ Q
- l: N9 g# o R2 h: o" J（蒸生薑）www2.tvboxnow.com8 P, A, t/ p& c |5 d" B( m
6 J, A% c* g4 L$ f: H公仔箱論壇材料：生薑１個（約１００公克）
: f" r' H1 W/ Ltvb now,tvbnow,bttvb' n, h( M* q* U% H: X: Y9 E
步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。
( `9 P. @( n" z/ F* z; S
8 }& E6 w. w- w, r, s7 D步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
+ { l p% m3 C! ^& i
- W( H% n' s3 K7 j6 A' R% U& r5 O' x步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
d9 S' c& m6 T
6 j: N9 k8 w$ L4 k6 lwww2.tvboxnow.com步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。
# Q4 b8 Z% X& v7 k5 d( Q/ t& q4 ^
5 l" w3 C+ X# ` W2 @公仔箱論壇步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
4 T7 Y( e8 w1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
, }3 R- `! E& D7 U ]' O. A- @' W; s9 |公仔箱論壇（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？
7 D5 N: t2 ~ Q( A. C/ b. p8 Q3 M石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
5 i7 A& s& W' m. Q3 l m5 W公仔箱論壇( F0 `3 M0 O: U+ b# K4 M
（怎麼吃）
: o" i) O% Z) c* P& Ktvb now,tvbnow,bttvb直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
|
發表於 2017-12-14 12:10 AM
| 