材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 公仔箱論壇3 n* W+ } _( Y9 G& y/ H* F
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
4 c- v8 W4 P% M7 z$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥 2 s& l: V5 f B1 e! ^) ]
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
& ]. u+ y8 p' L0 Y2.調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% B% u$ {9 E/ n8 b# U5 j; a, ^
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
; [. r5 }/ ]- w. E/ V" p- g: D0 l3.拍打
+ q& @- ^4 }8 c: I! e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。www2.tvboxnow.com8 C" ^- \: e9 z9 m# J0 |
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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