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人造肉年內面世 望解決糧食短缺 「試管漢堡」造價277萬

英國科學期刊報道,全球首個「試管漢堡」可望在一年內面世,但造價料高達二十二萬鎊(約二百七十七萬港元)。科學家看好人造肉的前景,希望可減少動物受苦和有助解決全球人口急升、糧食短缺的問題。www2.tvboxnow.com  ?3 Y( k3 I0 i/ n# P$ r1 w  I

  U1 h8 ~9 I# ?! g0 N/ i4 q  由政府資助的荷蘭科學家在本周的《新科學家》解釋如何在不出實驗室下,製造出「不用屠宰而成的肉」。他們從數以千計的幹細胞,繁殖出一條條肌肉組織,現時以豬細胞作實驗,期望只用半年,就可製造出首條試管香腸,並以牛細胞在一年內製造出試管漢堡。 領導此研究的馬斯特里赫特大學研究員波斯特(Mark Post)向該期刊表示:「我希望我們可在一年內有(試管)漢堡。」波斯特預計,首個試管漢堡造價達二十二萬鎊,強調現時技術仍遠遠不足以作大量生產。公仔箱論壇4 i$ h! I, a1 g/ H
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  可製稀有物種肉類2 Z, e, r* q* `1 w- o
除了漢堡牛排,其他有可能被製成人造肉的還有如熊貓的罕有動物,和其他加工肉類產品,惟豬排和西冷牛排仍面對較大的問題。
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  有助減排溫室氣體公仔箱論壇8 O9 o7 _( s- _& a  Z
科學家看好試管肉類(in vitro meat)的前景,相信這種人造肉,可減少動物受苦和有助解決全球人口急升和糧食短缺的問題,也可減少數以十億公噸計由家畜排出的溫室氣體。同時,在實驗室製造肉類,較飼養牛隻少用百分之九十九的土地。波斯特說:「我看不到在未來的數十年內,你可依賴傳統家畜的方法,試管肉類會是剩餘唯一的方法。」然而,公眾能否接受這類食品仍有待觀察,畢竟人類與生俱來是從大自然界得到肉食,而不是從試管內,而且部分人也覺得,人造肉的肉質和顏色令人食欲不振,預料還需十至十五年的研究和安全測試,人造肉才可供應市場。公仔箱論壇& B7 H" s( O/ `- M
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http://hk.news.yahoo.com/%E4%BA%BA%E9%80%A0%E8%82%89%E5%B9%B4%E5%85%A7%E9%9D%A2%E4%B8%96-%E6%9C%9B%E8%A7%A3%E6%B1%BA%E7%B3%A7%E9%A3%9F%E7%9F%AD%E7%BC%BA-%E8%A9%A6%E7%AE%A1%E6%BC%A2%E5%A0%A1-%E9%80%A0%E5%83%B9277%E8%90%AC-220911157.html
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