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0 A5 `1 f- o8 ~公仔箱論壇所謂人靠衣裝，新開的上海餐廳「尚點」由裝修到菜式都加入新元素令上海菜年輕化。www2.tvboxnow.com) g, i8 l0 r& r0 B V5 _, k
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創新菜式如小籠包餡料加入黑松露醬包皮加入墨魚汁搓成，掃上少許松露油，餡料是半肥瘦豬肉加黑松露醬，松露味突出，湯汁濃郁。師傅又引入台灣刈包，配上滬式炸雞排、紅燒肉做餡雞扒炸得酥脆，可揀鮮鳳梨汁或濃郁肉醬伴吃。麵包有嚼勁，淋上醬汁都不會變腍散開。www2.tvboxnow.com/ _- q5 q2 Q- f& ]' @# N
1 s) N! ^' R+ L0 d' \* `4 nwww2.tvboxnow.com師傅對食材和基本功夫同樣着緊擔擔麵配上濃濃的麻醬、花生醬、紅辣椒油，還有花生、肉末、川冬菜等配料。而自家配方的擔擔麵，比起坊間的麵更爽口彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb" K" c% D* |6 R+ h5 `3 h
' F5 h, R$ W5 A公仔箱論壇最後來個甜品 即叫即撞豆腐花，一開蓋桂花香氣撲鼻，豆花又滑又有豆味。而呢杯黑木耳露就好濃，木耳碎爽口和紅棗香甜，好味。
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尚點www2.tvboxnow.com: N; M* p% j* I% e
地址：新界沙田置富第一城' d* d& H. q) p X, u+ ^+ X
營業時間：12nn-11pm |
發表於 2014-12-30 04:43 AM
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