[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
& g5 t% A: l3 T菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙公仔箱論壇4 P1 z7 o, h4 B5 v3 _% `6 x+ K
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1.將菜心切成 2至 3吋段。
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y2 D/ ~- P. X) x3 t4 l$ a. n+ g+ H

4 x9 k0 ~( z! }# ^tvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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- F3 g+ _- N+ d. ?8 N貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。