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) x) u3 e: R- g: Q Y' s! Z+ iwww2.tvboxnow.com材料, f3 A" d9 T! U: p. k& ], h
木薯粉 2杯、粘米粉/澄麪粉/斑蘭葉汁各 1/2杯、椰汁/糖各 1 1/2杯、清水 1杯豆茸漿：開邊綠豆 4両、熱水/糖各 1 1/2杯、木薯粉 3湯匙、水 5湯匙) l8 {" l: z/ x" M* |+ F9 B. v/ l) {1 }
) C6 R) m; h. q1 k" _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 Z7 ^* h8 ~0 H; j& i, j+ a% y
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做法www2.tvboxnow.com' E. Y" t3 Z* o$ ]0 v$ \8 Y1 F1 W1 v
1.將粘米粉、木薯粉、澄麪粉、糖、椰汁及半杯水拌勻，過隔篩隔去粗粒，分為兩份，其中一份加剩餘的水拌勻；另一份加斑蘭葉汁拌勻。
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2.洗淨開邊綠豆，用熱水浸片刻後放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至腍。www2.tvboxnow.com7 T- [5 J" `! Z4 }! l Q
3 |7 p8 q6 Y7 l4 S! V3.木薯粉加水調勻。將開邊綠豆放入攪拌機內，加木薯粉水及糖攪成茸。
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% o5 T% g0 N. ?$ P( P( Z! i8 l4.在糕盆內塗油，加一勺綠粉漿塗勻盆底，放入鑊冚蓋用大火蒸5分鐘至呈透明，再倒入一勺綠豆茸漿，冚蓋蒸5分鐘，再加一勺綠色粉漿，蒸熟後加白色粉漿，如此蒸好兩層粉漿後，加一層綠豆茸，直至用完所有粉漿，一共做九層，最後一層應是粉漿層，然後攤凉脫模，切件即成。 公仔箱論壇4 i2 k/ ?% B3 P; p# Y5 K1 i
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發表於 2010-2-24 05:57 AM
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