常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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橘子与牛奶
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* @2 w$ C; r G4 A& P3 _1 J3 g公仔箱論壇 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
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2 z/ p; [- i, d9 z) Owww2.tvboxnow.com 果汁与牛奶
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' c, y7 s% l6 Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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牛奶与糖9 J: L7 L2 S* y1 H: j
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牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。公仔箱論壇7 P- p x: V4 z& \) x* x
! d! E* a/ p$ x: i1 ^6 r公仔箱論壇 牛奶与巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" X9 s4 D d5 l: P' y9 j
" C- p# E6 ]$ C7 r& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。tvb now,tvbnow,bttvb' G, D( s; P, p) V- G( {
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牛奶与药
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有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
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{4 I- q! j* j( G* p9 e6 L- f& nwww2.tvboxnow.com 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
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