三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。www2.tvboxnow.com9 o9 m0 F" ^- h! `; F, m8 p# B) i/ D
制作方法：
' P+ Z! W& S5 O# O& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
) \% T6 q4 `4 }' x$ V" t5 W0 @0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i' v3 }+ C. X, n* Y# [7 s+ q
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。公仔箱論壇" {) a) p2 R1 I
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
]3 g" S+ `8 M. [公仔箱論壇 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。 W4 e4 |% E) |7 q& m% }
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。# ^( S5 ?( k0 c3 v- a" o v
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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