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材料2 n( G _8 f5 d
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克www2.tvboxnow.com3 f* e0 `6 s3 D( r5 D- P! H8 b! m
$ Z: R. H2 B3 l# Q6 z焦糖材料
6 U) C! X; Z8 y: g' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 250克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 R& f% O4 a" E- f4 _' |
& s4 t; Z' f6 a" O; Pwww2.tvboxnow.com做法
. d5 C+ u {* L" P1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。7 m3 y& X/ v7 g" B
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2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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/ r, Q/ p# o# m9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
, j/ Q5 m0 L5 p) v2 M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( Q" k) H7 ~7 M0 X. l4 e) _ X
4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
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5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。' e9 Z2 H7 [/ F& E$ v5 m
9 X" E3 ~- z. F( qwww2.tvboxnow.com6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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