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材料：www2.tvboxnow.com) G$ o5 X+ R5 D' a9 Q0 p& c
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。$ p6 N: o- Z9 w, t
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做法：# s) `2 m( B4 w: X2 O( k* |; T
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇2 _" [, I F! {' \' C7 f
0 y# c- ]5 \# ^2. 然後再翻炸一次，可上碟。1 T+ _' W% t( g9 A; J1 w
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 u1 U/ K0 c5 N- X( l- V
3 D3 p9 K; ?, L8 d* D& i公仔箱論壇小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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