材料公仔箱論壇# D( v* _ y. O- x- d
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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; b# S0 a" d. [1 G4 D" j* dtvb now,tvbnow,bttvb調味料9 W2 Q4 X- |) k8 l! Y+ {
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許公仔箱論壇" o9 Q* M! G) t& @
5 x) u! O6 X# q, a1 u醃料
! Y6 t5 B. P; G2 o+ T- g( \公仔箱論壇幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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n& X, t' T& n* t! _( A+ h. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! c2 E5 n% F7 p! `+ E1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。* B% N- L% O' N1 c) y$ z5 \0 R5 b
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 k! h. i, J; e9 f/ C
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇$ m- N/ `: k1 Q( F& R" z
9 D9 v6 x3 ~, ]. ~0 g; |公仔箱論壇4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 A$ N" t; B1 U) K2 d
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 \" T$ I0 ?1 b
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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