材料 + P9 b& m4 x" Z& M& D" K( v2 Q
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙% }% ] M% @% q O
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飯糰材料公仔箱論壇' g. x3 @& b7 i$ y
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. H f! @# @2 k
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
3 J" |" n* D; A3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! A' }) P: h+ o5 O$ w7 b, ^9 {* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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; T7 j+ C$ [' f# {: _公仔箱論壇2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb- F: A2 m7 u: F" m9 D9 `! d g
& O7 j+ V) G4 |5 ] S- Owww2.tvboxnow.com3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。公仔箱論壇8 u9 m8 \6 R/ m0 z! {
1 [9 {( Y: t: [- A5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。& _' j: k. f* x& Z
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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