[甜品] 蛋酒布甸

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材料
1 s7 C/ i! S2 ]2 x淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
1 H; k$ `/ d% B* o8 @豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        1 o! j5 Q# i; A+ @

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做法www2.tvboxnow.com) A% i7 ?9 t$ T7 _& V
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& U" f9 Q, M4 f

6 ^* b/ j+ K6 l: s6 f: ?1 V, wwww2.tvboxnow.com2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。" `6 `: A/ _- C, t

7 Y. `) L+ d! J6 C公仔箱論壇3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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, d( T  f" H2 j; g公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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7 P+ v! u9 J7 e! e% jtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M6 l% E$ e3 q
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 公仔箱論壇+ r/ W& T9 P7 _: B4 w: D

vipercobra

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