[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:
+ J$ E1 V! v; V" R+ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋撻皮公仔箱論壇) y: T5 C) Y5 R$ e0 R* z  R
牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb* e: y1 _" G8 B0 H. X' q
糖粉40g
- }8 v; y# b; C. }! s* L- S  C& bwww2.tvboxnow.com雞蛋12g
( D5 s  H& k% t3 Swww2.tvboxnow.com低筋麵粉170g
8 Q, P9 k5 A: E" r, E  N淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: E, H( ], p( X

0 d, i+ [# W" u0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料及製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- U) V" v! F& W& q3 e
雞蛋160g
% g# h( }! P, n; M# _6 ]( }/ mtvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖80g（我用50g)
) X( A3 d. [' V9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50g
) H0 L+ E$ ]$ ]( K3 `) ^* ?& w2 {www2.tvboxnow.com清水210g
: C' ]* @" V. Qwww2.tvboxnow.com將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.5 y/ L2 o0 T% ?& y( {+ y0 }

+ A  a0 u0 ?; S* m6 C' {公仔箱論壇製法:
4 J& `$ |& n0 o+ P8 N( A$ Q. ]: M1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
3 }( E: t( P, E5 _+ m- k2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.tvb now,tvbnow,bttvb# w. O! r; D7 d6 j* @, r0 q
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.公仔箱論壇% h2 a/ Q# A9 K: M9 l1 Z; J
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
9 y: E/ `$ A  F. H5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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