煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？" R2 t1 E( M4 U+ d* K4 {) ]6 L9 U; X
: @5 g% E6 g- y0 Y- S6 O ftvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 _' Q8 d0 q* T: S
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* h' P$ W! y6 k- z/ M1 K) Mwww2.tvboxnow.com2.用煮的泡面比较Q！* e+ E% m. `) `( r* c6 A
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3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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' J8 s7 u$ r/ z+ o7 ]1 rwww2.tvboxnow.com〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
4 s K, u3 _; L1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w6 \) t% a* w7 M% L公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。 |
發表於 2007-12-27 10:40 AM
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