營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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. j2 V! R8 F( a$ Z5 C6 [- K- q# xtvb now,tvbnow,bttvb那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?: q' X) S4 g$ _( H& w. K
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體重減輕:www2.tvboxnow.com6 K! y$ G6 M5 D+ S
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
9 x2 a9 N; c% Iwww2.tvboxnow.com少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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4 M' T# C% a. f* w; ^噁心、嘔吐:
+ m8 X8 _$ F2 i' Z0 y& m( C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。tvb now,tvbnow,bttvb9 ? z' U/ o5 Y9 M9 J& U
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味覺改變:
# f' ]* N& {, n3 j通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 q" [5 r7 V$ g4 ]
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。' A) c: `, O1 P% |! Z( _
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2 t) O! F9 y0 I# j. L# h口腔潰瘍:
* f$ I3 R/ S) f; J5 J- T$ K1 |9 y9 h公仔箱論壇細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; | m) l( e6 [8 E* q' k# |
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。www2.tvboxnow.com- w. r* Z3 a9 u
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胃部灼熱感:
/ ]- X' f, f+ G' Ztvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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0 k+ w. w, f, @0 i" J+ Mtvb now,tvbnow,bttvb腹痛、腹部痙攣、腹瀉:, t: Q, u I; Y. R8 C( F8 S5 q
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。公仔箱論壇- ]: s9 h, h! a- @: T) z1 ^8 y
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便秘:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, c( f0 }- l& \' F' U
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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( r) Z3 o$ g* h$ A1 Z; A+ A公仔箱論壇如何改善營養狀況:5 N9 i* Y% H1 R7 t4 G' L: z
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(1) 增加熱量:tvb now,tvbnow,bttvb. J% | _+ a1 I5 E2 l
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。+ P* r- a( [8 C. k
+ E Q' x6 A; }# x y$ W5 M6 P公仔箱論壇 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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2 Z5 m8 O* C$ m: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果醬、糖漿、糖果的食用。公仔箱論壇9 Q4 e! l7 |, o' `0 K
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! [1 D) D8 G6 f6 }; i$ J/ G: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 增加蛋白質:公仔箱論壇, v9 ]$ O, b4 p% I, _0 _( C% ^
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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: n$ o9 m; L: o8 q2 M1 i, L 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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3 O# u) H8 \; Z 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。公仔箱論壇4 J: B: T- B) a/ H! Z
; @4 p/ k4 }9 | @9 z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋—可使用不同煮法來烹調。公仔箱論壇* f% X4 V s5 M2 p3 {
+ D1 U3 j H& G- h公仔箱論壇 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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3 Q, ]( r* L8 d/ Y* Z) J7 E癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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