但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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& d1 _6 H4 L& v) Z5 Z, L公仔箱論壇大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇 w# X+ D: J# X* b$ A4 @4 P
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潮菜廳
$ g2 f* _4 F6 Z5 i4 g9 s" r公仔箱論壇地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb% f: I8 T0 a" O$ ^2 u& Q
營業時間： 11am-11pm
+ C% L6 F9 [/ |9 A6 F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。" c& T2 C8 {& E7 I; F: Z- n
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: p1 A: c; W8 E- k, [tvb now,tvbnow,bttvb冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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6 ]% V1 H8 H5 w4 \& C3 ]公仔箱論壇手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$1182 S; J! ?$ @& r% P4 u& j; I: C
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; f0 B/ k) H/ D5 g1 E& M4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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