1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。公仔箱論壇" A1 [$ e2 ~2 J' k
2. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。& ~7 S) z2 |( A2 w" o, D
3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。
5 b m6 c" H, jwww2.tvboxnow.com4. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。公仔箱論壇" r( w; n1 f7 L6 R! j* S( h
5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb" C/ f; j9 ], d2 ? Y5 F3 W
6. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。www2.tvboxnow.com9 h: q3 J- ?. u! g: u1 M/ F
7. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。
2 V. E1 x( \# a3 {5 Utvb now,tvbnow,bttvb8. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。公仔箱論壇3 m) F/ F5 b7 F* M9 c! E1 ~9 p
9. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。; Y9 Z) K' M: h/ _& Z$ q
10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。
. G3 g7 @$ w& D }/ t* U7 e9 etvb now,tvbnow,bttvb11. 避免抽煙、飲酒。
. p9 S# g- t1 E, L$ {12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。$ V6 M: I. u6 Z. R. H" t! B
13. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。 |
發表於 2008-1-8 12:08 PM
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發表於 2008-1-9 02:27 AM
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