[中式食譜] 南乳鹽酥雞塊

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0 _7 o6 i4 C2 j; I6 r  iwww2.tvboxnow.com材料
4 z$ S- k6 s) J1 f- Zwww2.tvboxnow.com雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許
: v7 A. Q: n) C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S9 w5 D9 g2 v' Q醃料
8 P( ^$ f1 u: ^: C' y  z" R胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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8 y2 A0 d  T5 [* \% ^做法
* @: K7 I  L1 W/ B! I3 A3 l1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。
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, _8 n. }: W9 X: H1 J  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。
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3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。
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